Ma tha feum air glasraich a shàbhaladh airson a 'gheamhraidh, faodaidh tu diofar dhòighean a chleachdadh: marinating, pickling, sterilization agus feadhainn eile. Ach, anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha dòigh mar seo de ghlèidhteachas mar dhreap a 'faighinn buannachd, agus chan eil co-obrachadh ann idir. Leis nach eil leigheasan teasairginn gu glasraich, tha iad a 'gleidheadh as motha de bhitamain. Chan eil feum air an dòigh seo: feumaidh ùine agus oidhirp a bhith aig a 'char as lugha, agus bidh an airgead a' dol beagan. Faodaidh feallan a bhith ann an diofar ghlasraich, ach mar as trice air an dòigh seo bidh iad a 'cumail phepparan agus tomatoan milis. Innis dhut mar a chòcaicheas tu tomato air a thiormachadh leis a 'ghrian airson a' gheamhraidh.
Tha Vejalim sìmplidh
An dòigh as fhasa airson geallan mar sin ullachadh, a 'cleachdadh dòigh shònraichte. Tha tomataichean tioram tioram (chan eil an reasabaidh glè throm), air ullachadh airson a 'gheamhraidh anns an tiormaiche.
Ingredients:
- foghar tomato fiadhaich - 2 cg;
- mòr salainn mòr - 1 teaspoon;
- measgachadh de luibhean tioram (airson blas) - 1 teaspoon;
- ola ola-ola air a ' chiad bhualadh - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Airson a bhith a 'còcaireachd tomato air a thiormachadh sa ghrian airson a' gheamhraidh aig an taigh, mo sheòladh agus a rèiteachadh tro na glasraich. Toradh fiadhaichte agus milleadh, gu dearbh, sguab às. Lìon na tomataichean tioram, gearradh a-steach ann an cearcallan, sgapadh air napcpanan sònraichte, pàipear peantaidh no tuàllan pàipeir. Criosgagan a dhèanamh le ìm. Bidh sinn a 'cur an salainn còmhla ri luibhean agus a' crathadh tomato air a 'mheasgachadh seo. Bidh sinn a 'cur a-mach na bratan a tha a' leantainn air a 'chliath den tiormair agus, a rèir an stiùiridh, tioram na glasraich.
Faodar blas den leithid seo a chleachdadh sa bhad mar bhiadh, ach gu tric tha ceist ann, ciamar a bhios tu a 'deasachadh tomato air a thiormachadh sa gheamhradh? Gus seo a dhèanamh, tha e gu leòr an lìonadh a dheasachadh: measgachadh ola ollaidh le salann, garlic brònach agus spìosraidhean airson blas agus miann. Bidh sinn a 'cur sleibhnichean de thomata ann an glainne glainne no coisleag, ga lìonadh le ola agus dùin gu teann. Tha tomato air a thiormachadh gu grinn air a ghleidheadh gu ceart anns an fhrigeirear rè na mìosan fuar.
Tha sinn a 'crìonadh ann an dòigh eadar-dhealaichte
Mura h-eil tiormaiche ann, faodaidh tu tomato tioram grèine a chòcaireachd airson a 'gheamhraidh anns a' multivark. Tha an inneal ùr-nodha seo cuideachd a 'sàbhaladh ùine agus oidhirp.
Ingredients:
- cherry tomatoes - 1 cg;
- piobar ùir (measgachadh de dhubh is dhearg) - ¼ tsp;
- garbh èididh - 1 teaspoon gun sleamhnag;
- Ola ola-ollaire Extra - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Seach gu bheil toradh a 'cherry beag, tha e gu leòr airson na tomataichean a ghearradh gu leth (leotha fhèin, an toiseach nigh iad agus an sgrios tioram). Bidh sinn a 'còmhdach cupa an ioma-chòmhnard le caran, tha tomato air a sgaoileadh air, bidh sinn gan toirt le ola (bidh sinn a' cleachdadh brus silicone), salann, piobar. Chuir sinn an dàrna baidse ann an soitheach airson biadh a chòcaireachd airson càraid. Tha e fhathast airson an dùn a dhùnadh, a shuidheachadh am modh "Baking" airson 40 mionaid agus na dì-chuimhnich mun bhalbha. Mura fosgaidh tu e, cha bhi tomato a 'tuiteam às. Bidh na tomataichean deiseil air an cur ann an canaichean agus air an stòradh ann an àite fionnar.
Tomat air a thiormachadh leis a 'ghrian ann an àmhainn microwave
Mura h-eil mòran tomato ann, faodaidh tu tomato tioram a ghrianadh ann am microwave, airson a 'gheamhraidh tha iad cuideachd air an gleidheadh gu math ann an ola.
Ingredients:
- tomatoichean aibidh - 1 cg;
- salann - ½ cupa;
- Ola ola-ollaire Extra - 1 làr. spàin;
- piobar dubh dubh - 5-6 pcs.;
- rosemary, oregano , basil tioram - 1 teaspoon;
- garlic - 2 clòbh.
Ullachadh
Gheibh thu tomato tioram tioram le bhith a 'cleachdadh an reasain seo, agus dìreach gan cumail airson a' gheamhraidh, ach tha an reasabaidh Eadailtich a 'toirt a-steach chan e a-mhàin gu bheil ola ollaidh fìor mhath, ach cuideachd seata sònraichte de luibhean. Tha an teicneòlas sìmplidh: mèam, milleadh is gearradh tomato ann an slates, bho salann, piobar, luibhean, garlic agus ìm, ullaich mush co-sheòrsach, a 'cur na h-uile stuth ann an mortar. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mheasgachadh seo air slatan-tomato agus cuiridh sinn iad ann an àmhainn microwave. Bidh an ùine tiormachaidh an crochadh air modail na stòbha, tha e nas fheàrr a bhith a 'tomhas a rèir an stiùiridh, tha na tomato air an tiormachadh mar croutons tioram. Ge-tà, is urrainn dhut dìreach tomatoan a ghlanadh, agus spìosraidhean agus salainn airson a bhith ann an lìonadh ola. Anns a 'chùis seo, feumar barrachd ola - mu 100 ml.