Tha Omelet le bhith a 'cur bainne a-steach nas sìmplidh na às aonais com-pàirteachas, is e am prìomh rud na coimeasan ceart a chumail. Bidh sinn a 'taisbeanadh nan reasabaidhean ceart airson còcaireachd air bòrd-fhrithealaidh agus san àmhainn.
Cratag bho uighean agus bainne ann am brat-fhrithealaidh - rèis
Ingredients:
- Uighean cice air an taghadh - 4 pcs.;
- bainne - 120 ml;
- ìm - 20 g;
- itean de uinneanan uaine (roghainneil) - a 'blasad;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Le uallach shònraichte feumar dèiligeadh ri taghadh uighean airson ullachadh omelet. Às deidh na h-uile, dè cho math 'sa bhios iad deiseil agus ùr, chan ann a-mhàin gu bheil blas agus coltas a' mhòine an crochadh, ach cuideachd do shlàinte.
A bharrachd air sin, anns a 'chùis seo tha feum againn air pras-fhiodha le ballachan tiugh, le ballachan tiugh. Ann an suidheachaidhean fìor, faodaidh tu grèim fhaighinn air cuisleach le còmhdach gun mhaide. Chuir sinn air an teine e gus blàthachadh a dhèanamh, agus san eadar-ama bidh sinn a 'deasachadh bonn an omelet. Bidh sinn a 'dràibheadh a-steach don bhogha dhomhainn de uighean, tha mòran dhiubh air an coimeasgadh ri aonadh le cuisle no fork, salann sa phròiseas gus blas a dhèanamh. Na cleachd measgachadh. Anns a 'chùis seo, cha toir a chuid obair a-mhàin ach nì e an omelet nas liosa.
Cuir ris na h-uighean, ma tha iad ag iarraidh, itean de dhianagan earrach, gearradh iad ann am pìosan beaga, agus cuiridh tu a-steach am bainne cuideachd. An dèidh a bhith a 'measgachadh a' mhullaich, ga dhòrtadh sa bhad air bòrd-fhrèadha, air a chòmhdach le pìos ìm, còmhdaich e le cas agus lughdaich an teas cho beag. Bidh sinn a 'deasachadh an omelet mus bi iad a' donnadh gu h-ìosal agus mus atharraich sinn uidheam ugh leòin bho shuas gu teann.
Coimeag bho uighean agus bainne san àmhainn
Ingredients:
- Uighean cice - 5;
- bainne - 250 ml;
- clach leod òr - 5 g;
- Butter - 55 g.
Ullachadh
Airson omelette clasaigeach san àmhainn, feumaidh tu beagan bainne a ghabhail na tha e ann an cùis a 'chòcaireachd ann am bòrd frèagha. Bidh sinn ga dhòrtadh ann am bobhla agus a 'dràibheadh an sin na h-aon uighean cearc ùr, taghte. Bidh sinn a 'cur salann ri blasad, measgachadh gu math gus an rèidh (gun a bhith a' giùlan) agus a dhòrtadh a-steach do chumadh tobair ola le bhith a 'còcaireachd tomhas beag le taobhan àrda. Ma thèid an soitheach a thaghadh gu ceart, bidh an omelet a 'fàs àrd agus cho glic, dìreach mar a tha blas agus coltas, mar a bhiodh sinn a' dèanamh ann an sgoil-àraich no sgoil.
Tha an omelet air a dhèanamh ann am 200 àmhainn ro-sheaste airson leth uair a thìde. Nuair a tha iad deiseil, feumar am biadh a ghearradh a-steach ann an cuibhreannan, gan sgaoileadh air plèanaichean agus a 'crathadh a h-uile h-ìm.
Ma tha thu ag iarraidh, anns a 'mhògan uighean mus tèid a bhèicearachd, faodaidh tu aodach gearraichte no pìosan glasraich a chur ris, agus cuiribh blasad air le luibhean tarraingeach no dìreach lusan ùra.
Mar a nì thu omelette iongantach ann am bòrd-fhrithealaidh - reasag le bainne, ugh is bacach (hama)
Ingredients:
- Uighean cice air an taghadh - 4 pcs.;
- bainne - 180 ml;
- bacon no ham - 180 g;
- oinniún - 60 g;
- dill, no gorman eile - gus blas a dhèanamh;
- salann creige agus piobar talmhainn (dubh no measgachadh) - gus blas a dhèanamh;
- ìm - 40 g.
Ullachadh
Anns a 'chùis seo, bidh sinn a' deasachadh omelet iongantach le bainne ann am bòrd-fhrithealaidh le bhith a 'cur bacon no ham. Gus seo a dhèanamh, cuiridh sinn an toiseach na h-oiseanan is bacon (hama), a 'glanadh na h-innealan agus a' gearradh nan ciùban.
Chuir sinn a-steach don phranna-balla le teine teann le teine le deiseil an toiseach, agus an dèidh beagan mhionaidean cuiridh e bacon (ham). Feuch ri susbaint an t-soithich airson trì mionaidean eile. Rè na h-ùine seo, bidh sinn a 'briseadh uighean ann am bobhla, gan ceangal le pòcaid no cuibhle (cha bualadh), an uairsin cuir salann agus piobar, agus ma tha iad ag iarraidh, cuiribh lusan ùra gearraichte. Aig a 'cheann thall, dòrtadh a-steach am bainne, measgachadh is dòrtaidh am measgachadh bainne ugh dhan phragan gu pàirtean eile den mhias.
Bidh sinn a 'còmhdach a' phriodain le lùb, lùghdaich teas an uillt cho beag 'sa ghabhas agus ullaich an omelette (gun a bhith a' togail a 'chlòimh) gus am bi e deiseil. An dèidh dhut an teine a chuir dheth, fàg an omelet airson beagan mhionaidean anns a 'phaban, an uairsin a ghearradh a-steach gu earrannan agus a ghluasad gu plàta.