Ròstadh san àmhainn - na reasabaidhean as bòidhche de bhiadh beairteach sàr-mhath

Tha ròstadh san àmhainn air a thionndadh gu clasaigeach agus cha bhith e air a thoirmeasg a-mach leis na diofar roghainnean. Faodaidh tu còcaireachd le feòil, balgan-buachair, glasraich. Tha an t-ainm a 'tighinn bhon fhacal "fry", agus tha còcairean an latha an-diugh a' tagradh nach bi ach blas sònraichte agus smùid air teine ​​fosgailte.

Ciamar a bhithear a 'còcaireachd ròsta san àmhainn?

Bidh ròstaichean air am bruich anns an dachaigh anns gach biadh nàiseanta, tha na Turcaich a 'tabhann yahniya, Georgians - chanakhs, Tatars - azu, Bulgarians - gyuwechem, English. An-diugh, bidh biadh air ullachadh bho dhiofar stuthan.

1. Bu chòir pìosan feòla a bhith "air an ola" le ìm, agus bidh iad nas bòidhche.
2. Tha am buntàta nas fheàrr beagan a chumail anns an uisge gus cus stàil a thoirt air falbh, cha bhith na slatan-slataidh a 'cumail ri chèile.
3. Bidh ròstadh san àmhainn a 'fàs gu math sìmplidh, ma cheannaicheas tu muileann, far am bi an fheòil as sùbailte.
4. Ullaich biadh le diofar feòil: cearc, feòil, muiceann, uan. Tha atharrachadh leantainneach cuideachd ri fhaighinn bho sheata mòr de ghlasraich.

Cearc ròsta le buntàta san àmhainn

Is e an dias as sìmplidh cearc ròsta san àmhainn. Chan eil cearc ann, ach eun nas sine, far a bheil an fheòil nas slaodaiche. Bidh còcairean proifeasanta a 'toirt seachad leigheas le garlic agus marjoram. Faodar seata glasraich fhàgail clasaigeach: buntàta, uinneanan, curranan, ach bidh blas nas fheàrr le pepagan, tomatoes. Gus teth, thathar a 'gabhail ris saladan furasta a chur a-steach.

Ingredients :

• fileidean - 800 g;
• buntàta - 500 g;
• carrots - 1 pìos;
• oinnsean - 1 pìos;
• flùr - 2 bhòrd. l.;
• paprika - 1 cupa;
• garlic - 2 clòbh.

Ullachadh

1. Bidh oinniún, curran agus garlic a 'cromadh, a' frith.
2. Cuir flùr, 500 ml de uisge, bruich.
3. Gabh na bileagan, crathadh le salann, spìosraidh.
4. Cròg thu a 'bhuntàta, cuir iad ann am boglach.
5. "Còmhdaich" le feòil, dòrtadh le sauce.
6. Cùm an rosta san àmhainn airson 40 mionaid.

Ròsta air bile bèice san àmhainn

Gheibhear blas àlainn le dubhan ma chogas tu ròst bho aibhnichean le buntàta san àmhainn. Cuir a-steach feòil smocte, ach cuiridh mòran mhnathan taighe agus ùr, cò a tha dèidheil air dè. Feumaidh tu ribs de bheathach òg a cheannach, tha iad aotrom agus le sreath tana de bacon bàn. Bu chòir feòil a bhith air a ghiùlan airson uair a thìde.

Ingredients :

• riban - 800 g;
• buntàta - 1 cg;
• bogha - dà cheann;
• mustard - 1 crann;
• mayonnaise - 50 g;
• paprika - 1 cupa;
• garlic - 2 clòbh.

Ullachadh

1. Ribean air an nighe, air an gearradh.
2. Dèan marinade de mustard, clachan garlic agus maonaiseas, spread an fheòil.
3. Gearr am buntàta, measgachadh le ìm agus paprika, cuir iad a-steach do mhullach.
4. Na h-uinneanan air an gearradh os cionn, an uairsin - feòil.
5. Còmhdach le sgòlan, rùsg bruich bho aibhnichean san àmhainn airson 40 mionaid.

Muc-fheòil ròsta le buntàta san àmhainn

Is e am pasgan as fheàrr le muiceann ròsta san àmhainn. Cuidichidh biadh a bhith a 'dèanamh iomadachadh air sàcan, is urrainn dhut a bhith a' còcaireachd tomato searbh, teth no lom. Tha e glè chudromach an fheòil cheart a thaghadh, oir tha e riatanach gum bi rump, sliabh no oir air a chur air falbh, far a bheil sreathan de sholas saill pinc.

Ingredients :

• buntàta - 1 cg;
• feòil - 500 g;
• oinnsean - 2 pìos;
• carrots - 1 pc.

Ullachadh

1. Gearr am buntàta agus cuir uisge airson 10 mionaidean.
2. Dèan sgoltadh, salann, cuir a-steach mullach, àmhainn airson 20 mionaid.
3. Gearr an fheòil, frith e.
4. Bidh oiseanan agus cuirranan a 'gearradh, a' cur ris an fheòil, a 'bruith 10 mionaidean.
5. Cuir a 'phras-bhrisidh thairis air a' bhuntàta, spìon le spìosraidh.
6. Còmhdach le sgàilean, àmhainn airson 1 uair a thìde.
7. An uairsin às aonais foil airson 20 mionaid eile.

Mairteoil ròsta le buntàta san àmhainn

Feòil ròsta agus buntàta san àmhainn - chan e a-mhàin biadh meadhanach, ach cuideachd a tha cruaidh agus èibhinn. Tha spìosraidhean glè fhreagarrach airson luibhean drùidhteach spioradail: fionnallan, mint, tarragon agus rosemary, ach chan eil iad uile aig an aon àm, feumaidh tu aon blas a thaghadh a chuireas cuideam air blas an fheòil. Leasachadh air an dèanamh glasraich le piobar agus garl.

Ingredients :

• feòil - 0,5 kg;
• buntàta - 5 pcs.;
• oinnsean - 1 pìos;
• carrots - 1 pìos;
• greim tomato - 2 fonsa. l.;
• duilleagan bàgh - 1 pc.

Ullachadh

1. Pìosan feòil feòir.
2. Gearr na h-oiseanan is na curanagan, saute le feòil airson 10 mionaidean.
3. Cuir leam tomato agus 0,5 l uisge, duilleag bàgh, boil.
4. Gluasad gu kozanok, còcair airson 20 mionaid.
5. Gearr buntàta is frith.
6. Cuir a-steach don fheòil, ghoid e feòil ròsta san àmhainn airson 30 mionaid eile.

Coineanach ròst le buntàta san àmhainn

Ma tha thu airson iongnadh a dhèanamh air na h-aoighean, faodaidh tu feuchainn ris a 'ròst a chòcaireachd bhon choineanach san àmhainn. Feumaidh tu caibeal de choineanach òg a ghabhail, le suas ri 1.5 cg. Bu chòir dath na feòla a bhith pinc, gun dorchadas. Bidh mòran de luchd-reic a 'fàgail air bonn clòimh bheag, mar dhearbhadh gu bheil iad a' tairgse coineanach, chan e cat.

Ingredients :

• uachtar searbh - 4 fonsa. l.;
• ràiseanan - 1 làr. l.;
• carrots - 2 pìosan;
• oinnsean - 2 pìos;
• buntàta - 5 pcs.;
• siùcair - 1 fonsa. l.;
• feòil - 1 cg;
• greim tomato - 2 fonsa. l.

Ullachadh

1. Gearr a 'chlach, rubaidh le measgachadh de salann, siùcar agus piobar, fionn.
2. Bidh an oinniún agus an cuaranag a 'gearradh sìos airson 10 mionaidean.
3. Cuir an fheòil ann an coire, còmhdaich leth an ròst, cuir uisge.
4. Stew airson 40 mionaid.
5. Gearr buntàta is frith.
6. Airson sauce, measgachadh uachdar de thùr, tomato, reasanan, rèiteachadh.
7. Cuir a 'bhuntàta chun na feòla, air a' mhullach - an dàrna pàirt den ròst, an dòrtan a dhòrtadh.
8. Stew airson 30 mionaid eile.

Ròsta ann am Fraingis san àmhainn

Faodar ròst le buntàta san àmhainn a dhèanamh ann am Fraingis. Gus an fheòil a dhèanamh nas luaithe, feumaidh na pìosan a bhith air an ath-ghluasad beagan le òrd cidsin. Tha an reas a 'toirt cothrom do dhiofar seòrsa, a tha nas cudromaiche, a bhith ùr, tha e furasta a dhearbhadh ma bhriogas tu air pìos do mheur: tha an t-ùrlar gu math co-chòrdail, agus air a lìonadh le fuil.

Ingredients :

• feòil - 800 g;
• buntàta - 8 pcs.;
• oinnsean - 2 pìos;
• caise cruaidh - 200 g;
• mayonnaise - 200 g.

Ullachadh

1. Gearr an fheòil, salann, piobar.
2. Tòisich geamhraidh agus fras.
3. Grind am buntàta.
4. Cuir am buntàta, an uairsin an fheòil agus na h-oiseanan frith.
5. Bidh caise a 'crochadh, measgachadh leth le maiseiseis, dòrtadh an ròst.
6. Tha an rèis airson rosta san àmhainn a 'toirt seachad gum feum thu a' chiad 40 mionaid a chuir dheth, an uairsin, a 'crathadh càise, 10 eile.

Ciamar a chòcaicheas ròst ann am poit san àmhainn?

Tha e nas fhasa an rosta a chòcaireachd anns na poitean san àmhainn, airson an adhbhair seo tha na crèadha nas fheàrr. Gus an blas a dhèanamh nas blasad, tha na pàirtean uile air an sgrìobadh as fheàrr air leth. Ma dh'fheumas tu a chòcaireachd gu luath, is fhiach a bhith a 'còmhdach a' phoit le teas, agus deuchainn ùr. Gus seo a dhèanamh, measgachadh 2 cupan de mhin le glainne uisge.

Ingredients :

• feòil - 0,5 kg;
• oinnsean - 1 pìos;
• carrots - 1 pìos;
• buntàta - 6 pcs.;
• uachdar - 100 g;
• garlic - 1 clòbh;
• uisge no broth - 100 ml.

Ullachadh

1. Gearr am feòil, measgachadh le salann is sochairean, cuir a-steach 30 mionaid.
2. Cuir an t-uachdar agus an t-aodach còmhla, teichidh le broth.
3. Mionnaichean grèin agus carrran.
4. Gearr buntàta is frith.
5. Inneal dùbailte: feòil, uinneanan, curranan, anas, buntàta.
6. Tha an ròst anns na poitean san àmhainn air a bhocadh airson 2 uair a thìde.

Ròstadh ann an can san àmhainn

Mura h-eil potan is kazanok ann, ach tha thu airson ròst a dhèanamh le glasraich agus feòil san àmhainn, faodaidh tu jar glainne àbhaisteach a chleachdadh. Am prìomh rud - na cuir ann an àmhainn theth, an toiseach bheir thu teas beag gus an cuir na blàths suas gu 180, agus an uairsin cuir suas ri 180 céim. An àite a bhith a 'dùnadh na teine ​​gu teann le gearradh bhon pholl.

Ingredients :

• feòil - 300 g;
• oinnsean - 1 pìos;
• carrots - 1 pìos;
• buntàta - 5 pcs.;
• fìon dearg - 0.5 fiolm.

Ullachadh

1. Gearr am feòil, ga thionndadh le salann is spìosraidh.
2. Bhite a 'buntàta, na h-oiseanan agus na curanan a' sgoltadh
3. Suidhich ann an sreathan: buntàta, feòil, ròstadh.
4. Dèan spìosradh le spìosraidh agus dòrtaidh am fìon.
5. Stew airson 1.5 uair a thìde.

Ròsta le balgan-buachair agus feòil san àmhainn

Chan e cho blasail a tha ann an ròsta le balgan-buachair agus buntàta san àmhainn, bidh am madag-buachair a 'cur blas bòidheach, gu sònraichte ma chleachdas tu coille. Ach tha balgan-buachair oyster agus balgan-buachair gu math freagarrach. Bidh cuid de mhnathan-taighe a 'cur balgan-buachair tioram, ach feumaidh iad a bhith tioram ro làimh. Bho spìosraidhean a 'cur ris a' chrùis, an eargan, an tyme.

Ingredients :

• feòil - 500 g;
• buntàta - 5 pcs.;
• oinnsean - 1 pìos;
• balgan-buachair - 300 g;
• uachdar - 100 g.

Ullachadh

1. Bidh oinniún, feòil, balgan-buachair agus buntàta a 'bleith.
2. Cuir sreathan a-mach: uinneanan, feòil, buntàta.
3. Crùbagan le spìosraidh agus balgan-buachair.
4. Thoir do 100 g de uisge no broth, spìon le uachdar.
5. Stew airson 40 mionaid.

Ròsta ann am boire san àmhainn

Muc-fheòil ròsta air leth brèagha ann an coire san àmhainn, gun a bhith nas miosa na ann an àmhainn Ruiseanach. Tha Casanok nas fheàrr a bhith a 'toirt iarann ​​teann, bidh e gu ceart a' cumail teòthachd, a 'sgaoileadh teas. Is e am prìomh rud a bhith a 'còcaireachd gu ceart, cuir a-mach teòthachd àrd an toiseach, an uairsin - beag, bu chòir don mhias a bhith sgìth, ach na bi builgeag.

Ingredients :

• feòil - 1 cg;
• buntàta - 4 pcs.;
• carrots - 1 pìos;
• oinnsean - 1 pìos;
• garlic - 4 clòbh;
• Piobar Bulgarra - 1 pc.;
• balgan-buachair - 300 g;
• Greens - 1 buidheann.

Ullachadh

1. Dearc feòil is glasraich.
2. Bidh balgan-buachair a 'boil, air an gearradh.
3. Anns a 'choire, cuir am feòil le salann is spìosraidh.
4. Crìonadh oinniún, saute le feòil.
5. Thoir iomradh air a 'phiobar, a' churan, a 'ghruag, am buachair, an stew airson 10 mionaidean.
6. Thoir do bhuntàta, dòrt uisge.
7. Cook airson 30 mionaid, leig leotha briseadh.

Ròstadh anns a 'phumpkin san àmhainn

Bidh rìgh-taighe eòlach air rèis àraid - ròstadh ann an stoidhle baile san àmhainn, nuair a bhios am pucgan ag obair mar phoit. Chan eil mòran a 'frithealadh pumpkin air a' bhòrd, ach gu dona, tha beagan dìomhair ann mar a nì e blasad e. Tha e glè shìmplidh: an dèidh glasraich agus feòil a leagail, tha pumpkin air a chuartachadh ann am foil, tha beagan uisge air a dhòrtadh aig a 'bhonn.

Ingredients :

• pumpkin - 1 pìos;
• feòil - 500 g;
• carrots - 1 pìos;
• oinnsean - 1 pìos;
• buntàta - 6 pcs.;
• uisge - 2 fonsa.

Ullachadh

1. Bidh oinniún agus carranan a 'sgoltadh, a' fuarachadh fad 5 mionaidean.
2. Gearr feòil, stew le glasraich airson 10 mionaidean.
3. Cuir uisge, spìosraidh, stew airson 20 mionaid.
4. Gearr bhuntàta, aithris air feòil, còcaireachd airson 10 mionaidean.
5. Nigh an pumpkin, gearraich dheth a 'mhullach, gabh a-mach na sìol, cuir an stuth, cuir uisge.
6. Còmhdach le "cnap" pumpkin, cuir a-steach le foil.
7. Cuir am pucan-uisge ann am bòrd-frithealaidh le uisge.
8. Bèicear airson 1.5 uair a thìde.