An-diugh tha sinn airson a thoirt a-steach don bhèicearachd seo, mar bhriosgaid agus a chòcaireachd le sùbh-lusan fraoich, sùbailte.
Briosgaidean le smeòran agus càise taigh - rèis
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- Flùr gràn gu lèir - 150 g;
- flùr (an ìre as àirde) - 200 g;
- salann cidsin - 2/3 teaspoons (gun sleamhnachadh);
- siùcar grànte - 3 fonsa. spàinean;
- pùdar bèicearachd - 1,5 cp.
- ola lus na grèine - 6 fonsa. spàinean;
- uisge 120 ml.
Airson an lìonadh:
- sèbhirean ùra - 450-500 g;
- càise beag bòidheach geir - 250 g;
- uachtar searbh - 3 fonsa. spàinean;
- siùcar grànte - 50 g.
Ullachadh
Ann am bobhla, measgaich am min-làn cruithneachd agus am prìse. Às aonais a bhith ga mheasgachadh, dòrtadh a-steach sa chidsin salann, pùdar fuine agus siùcair gràinte. Anns a 'mheasgachadh tioram seo, bidh sinn a' dèanamh tiodhlac far am bi sinn a 'dòrtadh uisge fionnar agus ola lus na grèine. An toiseach, a 'cleachdadh spàin agus an uair sin glanadh làmhan, bidh sinn a' gluasaid elastic agus aig an aon àm taois ealasta, a tha ceangailte ann am film bìdh agus air a chuir chun an t-seòmair frèadha airson 25-30 mionaid.
Bidh sinn a 'gearradh nan sùbhlain glan, air an ullachadh le sgian, mar phlàighean tana. Bidh sinn a 'cur a-mach cuibhreann a tha sinn a' dèanamh ann am bobhla, an sùim ceart siùcair a thilgeil a-mach, cuir ùir searbh sam bith agus briseadh a 'mhòr-chuid air a' choimeas eadar-dhealaichte.
Tha an cruinneachadh de thasg air a bhith air a roinn mar-thà air a roinn san t-sùim a dh'fheumas tu a bhith na bhriosgaidean. Tha gach aon de na pìosan air am brùthadh agus air an rolladh a-mach nas trice na 5 mm. Bidh sinn a 'cur a-mach na bratan air an duilleag bèice air a còmhdachadh le pradment agus aig meadhan gach àite an toiseach caiseas bothain, agus an uair sin còmhdaich le dearcan sùbhlain. Tha oirean an taois air an togail suas agus ann an cearcall, ann an cruth geata a bhios sinn a 'sgaradh. Anns an àmhainn a 'teasachadh suas gu 195 ceum, cuiridh sinn na briosgaidean a thig às a sin, agus bidh sinn a' fuine airson timcheall air leth uair a thìde.
Cèic pìos le sùbhan-craoibhe, ruadh-ruadh agus ubhal
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr cruithneachd - 230 g;
- uisge - 2 fonsa. spàinean;
- ìm (no margarine) - 90 g;
- siùcair ceart - 2.5 fonsa. spàinean;
- salann cidsin - prìne;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon.
Airson an lìonadh:
- siùcar breagha - 2 fonsa. spàinean;
- sèbhirean - 150 g;
- sweet apple - 1 pìos;
- ruibhbeag - 200 g.
Ullachadh
Tha am flùr air a mheasgachadh gu math le siùcar a bharrachd, salann cidsin agus, gu dearbh,
Bidh sùbh-lus, ùbhlan bòidheach agus ruibhbeag a 'sgoltadh chiùbanan meadhanach mòr agus bidh sinn gan measgachadh ann an soitheach sam bith.
Cuiridh sinn ar taois ann an cearcall mòr, tana. Tha sinn ga sgaoileadh air meadhan na duilleig bèicearachd. A bharrachd air na trì ceudameatairean bhon oir, lìonaibh farsaingeachd gu lèir an taois le lìonadh, crathadh e le siùcar breagha agus còmhdaich e oir an cèic le inneal. Bèicear san àmhainn aig teòthachd 200 céim airson dìreach 28-30 mionaid.