Tha an seusan zucchini ùr cha mhòr air tighinn gu crìch, ach ma tha thu airson na h-innealan a thoirt gu buil bhon chlàr-samhraidh fiù sa gheamhradh, dèan sin zucchini airson a 'gheamhraidh. Bho lusan reòta san àm ri teachd, faodaidh tu stew, casseroles agus eadhon pancakes a dhèanamh le feòil gluagach, le reasaidh a bhios sinn a 'tionndadh gu h-ìosal.
Tha an t-eun as fheàrr airson zucchini, agus mar sin bidh sinn a 'deasachadh gach reasabaid bhon stuth seo air sgàth feòil mearcach bho chicken no turcaidh.
Fritters à courgettes le feòil biorach - reasabaidh
Tha an reasabaidh shìmplidh seo, a bharrachd air a 'chicken agus zucchini, a' toirt a-steach seata de spìosraidh, a tha a 'toirt a-steach blas aotrom a-mhàin, a' cur cuideam air cladach agus glasraich.
Ingredients:
- feòil feòir cearc - 580 g;
- zucchini - 420 g;
- Garluc tioram agus oisean - 1 teaspoon gach fear;
- piobar cayenne - 1/4 cp.
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
Nigh zucchini, craiceann, sochaibh seusan le salainn agus fàgibh airson 15 mionaidean. An ceann greiseag, cuir a-mach cus sùgh le do làmhan, agus an uairsin shift zucchini gu paidhir de thugailean pàipeir agus cuir às don uisge a tha air fhàgail. Bidh biadh de zucchini gràtaichte air an cur còmhla ri feòil-làidir cearc, sionnach tioram, garlic agus piobar cayenne. Cuir an ugh ris a 'chrann. Bu chòir a 'mheasgachadh mar thoradh air na freagairtean a bhith a' tighinn a-mach beagan lobhadh, chan e coltach ris a 'mhilleadh gearraidh àbhaisteach.
A-nise faodaidh tu tòiseachadh air ròstadh. Aon uair 's gu bheil na freagairtean bho zucchini agus talamh cearc air an donn air aon taobh, tionndaidh iad gu fear eile, agus an uairsin cuidhteas iad le cus saill le bhith a' cur ghearraidhean air tuàllan pàipeir.
Fritters à courgettes le feòil fiadhaich agus càise
Tha càise air a chur ris an rèis airson na h-eungaidhean seo bho chearc agus geùrnichean. Chleachd sinn ricotta Eadailtis bog, ach faodaidh tu an càise seo a chuir an àite a 'chàiseid àbhaisteach no cuiridh e riosg pìosan den chaise cruaidh as fheàrr leat.
Ingredients:
- zucchini - 620 g;
- feòil feòir cearc - 530 g;
- ugh - 1 pìos;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- ricotta - 155 g;
- grunn uinneanan uaine.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'cur sgoltagan air ais, ràithe le salann agus fàg airson 10 mionaidean, an uairsin cuir a-mach barrachd de lus agus cuiridh am feòil le feòil gann. Cuir ris an iolaire, an càise agus an ugh gearraichte, an uairsin am measgachadh a-rithist agus cuiridh e còmhla ris na gorman-snìomha. Nuair a bhios an stuth deiseil, faodaidh tu tòiseachadh a 'dèanamh freagairtean, agus faodaidh tu pancain a dhèanamh le feòil fiadhaich anns an àmhainn, a' cur na cuibhreannan den mheasgachadh air a 'chòmhdach a tha còmhdaichte le bèicearachd agus a' cur a-steach ann an preheated gu 190 ceum ochd fad 15 mionaidean.
Faodar pancagan a tha air an dèanamh le preas a thoirt seachad an dà chuid teas is fuar.