A dh 'aindeoin gu bheil bunait tais iongantach gu math cudromach ann an ceesecakes, cha bu chòir dhut dìochuimhneachadh mun phrìomh rud as cudromaiche den lìonadh-pòsaidh, a tha cha mhòr gu tur a' dearbhadh blas an toraidh chrìochnaichte. Cho-dhùin sinn aire shònraichte a thoirt don eileamaid chudromach seo agus cuiridh sinn stuth air leth ri aon de na roghainnean a tha ri lìonadh le càise taigh càise.
Lìonadh airson croutan càise le ugh - rèis
Is e an t-ugh as motha a tha a 'strì airson a bhith a' lìonadh a-steach an t-sreatas clasaigeach agus tha e a 'toirt taing dha gu bheil caise a' bhothan comasach air uidheamachd aotrom agus bog a thaghadh.
Ingredients:
- ìm - 15 g;
- càise taigh - 480 g;
- siùcar grànte - 35 g;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 10 g.
Ullachadh
An toiseach, aire a thoirt do chaise taigh-bìdh: ma tha e tioram agus grùnda, an uairsin a 'tòiseachadh còcaireachd sa bhad, bu chòir gum biodh a' chonnag saillte agus fliuch air a ghluasad bho fhliuchas mus bèicear e. Cuir càise ann am biadh domhainn sam bith, an uairsin cuir ris an ugh le siùcair agus cuir a-mach chun an aon rud as fheàrr leotha. Gus an lìonadh cuir ìm a tha air a leaghadh le te agus beagan flùr, a chuidicheas, mar ugh, a bhith a 'cumail suas na h-innealan còmhla, a' gabhail a-steach barrachd uisge.
Ciamar a lìonas tu càise taigh agus uidheam searbh airson cheesecakes?
Is e eadar-dhealachadh eile de lìonadh fìnealta airson cèiceagan chees an rèis le bhith a 'cur uachdar air. Gu dearbh, is fhiach a bhith a 'smaoineachadh gun neartaich uachdar de stuth càise taigh-bìdh, ach mar a bhios feum air siùcair beagan nas motha na àbhaist.
Ingredients:
- càise taigh - 230 g;
- uachtar searbh - 45 ml;
- siùcar gràinte - 45 g;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
Tionndaidh an ugh is an siùcar a-steach do mheasgachadh èadhar biorach le measgachadh. An uairsin cuir a-steach an uachdar, agus anns a 'chrann mu dheireadh, cuir a-steach càise an taighe. Faigh a-mach dè na stuthan a th 'ann le inneal-sgrìobhaidh gus an tèid thu rèidh.
Càise lìonadh de thaigh taigh-bìdh airson cèiceagan chees san àmhainn
Dèan an lìonadh bog, fhad 's nach eil e a' cur an-àirde de mhias nas àirde le inneal nas ùr-ghnàthach - càise uachdar, a tha gu math còmhla ri innealan sam bith eile.
Ingredients:
- càise taigh - 440 g;
- càise uachdar - 440 g;
- uighean - 2 pìosan;
- siùcar gràinte - 55 g;
- ràiseanan - 1 làr.
Ullachadh
Bidh rùsgan a 'dòrtadh uisge teth agus a' fàgail airson an ùine còcaireachd gu lèir aig an lìonadh. Bidh uighean a 'bualadh le siùcar gu geal, agus an uair sin cuir càise le càise uachdar agus cuiridh iad a-mach a' smùid gus am bi am measgachadh gu leòr co-ionnan ri do roghainn.