Is e feòil fhiadhaich aon de na dìthean as iongantaiche, a tha freagarrach airson dinnear fiadhaich, agus airson dinnear tuiteamach. Tha e le toileachas a dh 'itheas inbhich agus clann. Bheir sinn aire dhut grunn reasabaidhean tùsail airson a bhith a 'còcaireachd feòil ròsta blasta.
An rèis airson feòil ròsta ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- chops muc-mhara - 4 pcs.;
- piobar milis Bulgàiria - 2 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- spìosraidh;
- broth feòil no uisge bruite - 100 ml;
- ola glasraich - 1 teaspoon.
Ullachadh
Bhiodh gach pìos feòla air a losgadh gu domhainn fo uisge fuar agus air a thiormachadh le tuill ghlan. An uairsin cuir na criomagan air gach taobh le spìosraidh, cuiridh tu a-mach air tobar teas leis a 'phoit-ola agus cuir fionn gus an tèid crustadh òir air gach taobh.
Agus aig an àm seo bidh sinn a 'deasachadh ghlasraich airson na h-ùine: bidh sinn a' nighe an piobar milis, ga thiormachadh, ga ghlanadh agus, le sionnach shinkoo, le pìosan mòra gu leòr. Nuair a bhios an fheòil air a chòmhdach le sgàin òir, cuir e air plàigh agus fàg e gus fuarachadh. Anns a 'phras-phrisdaidh cuir glasraich air an sgoltadh, a' tilgeil spìosraidhean agus siùcar beag. Cruthaich gu h-uile gu h-àbhaisteach 2-3 mionaidean, agus an uairsin cuiridh tu a-mach an fheòil, dòrtar tog beag feòla agus bheir thu an t-aodach gu tur.
Rèit airson buntàta friogais le feòil
Ingredients:
- buntàta - 4 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- Ìm - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 1 clòbh;
- spìosraidh;
- feòil chrìochnaichte - 300 g;
- greens ùir.
Ullachadh
Bidh glasraich air an glanadh, bidh buntàta air an gearradh ann an ciùban, agus tha na h-uinneanan air an sgoltadh gu math breagha. Bidh sinn a 'blàthachadh ola beag fiadhaich ann an siospan, sgaoilte a' bhuntàta agus cuiridh sinn e airson 5 mionaidean os cionn teas meadhan. An uairsin cuir ris an ghalair, measgachadh agus pas 10-15 mionaid eile gus am bi thu deiseil. An turas seo, gearradh na pìosan beaga de dh'fheòil ullaichte. Nuair a tha am buntàta cha mhòr deiseil, cuir ris an eòrna gearraichte agus feòil gearraichte a-steach don phranna. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach, a' dòrtadh beagan uisge, a 'tilgeil na spìosraidh, an lith a ghlanadh agus an stuth a thoirt às an teine.
An t-oideas airson feòil ròstach ann an ioma-iomadach
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- spìosraidh;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- fìon dearg tioram - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh muicean air a ghearradh ann am pìosan de cheudameatair de thighead, cuir ann am bobhla, thuit e na chadal le spìosraidh, cuir air falbh agus cuir air falbh e marinade san fhrigeradair airson trì uairean. Anns a 'bhobhla tha tòrr ola a' dòrtadh ola glasraich, tionndaidh air an "Hot" agus blàth suas an uidheam airson 5 mionaidean. Cuir an fheòil ann am bobhla agus cuir fiod leis a 'chòmhdach fosgailte airson timcheall air 30 mionaid. An uair sin tionndaidh e gu cùramach le spatula, dòrtaidh am fìon, dùin a' chnoc agus bruich airson 30 mionaid eile.
Rèit airson pasgan friogais le feòil
Ingredients:
- feòith tioram - 10 g;
- ola glasraich - 1 nì;
- ìm - 100 g;
- bainne - 300 ml;
- Flùr cruithneachd - 800 g;
- siùcar grànte - 2 fonsa. spàinean;
- salann - pinch;
- ugh cice - 2 pcs.
Airson an lìonadh:
- bualadh feòil - 150 g;
- Cab geala geal - 200 g;
- greens ùir;
- ìm.
Ullachadh
Ann am bainne blàtha a 'sgaoileadh feòradh tioram, òl beagan flùr agus siùcar mean air mhean. An uairsin cuir ris na h-earrainnean air fhàgail agus cuir an spong ann an àite blàth. Às dèidh sin, dòrtadh a-mach am flùr agus gluais an taois co-aonaichte. Còmhdaich e le pasgan glan agus tuagal, agus fàg airson uair eile.
Agus an turas seo tha sinn fhathast a 'lìonadh: bidh sinn a' còcaireachd an fheòil gus a bhith deiseil, agus cabhag shinkuyu, cuiridh sinn a-steach uisge ann am boileadh saillte agus ga thionndadh chun a 'chòmhdaich. An uairsin bidh sinn a 'gèilleadh an fheòil-mhara, cuir caban, ola agus peirsil gearraichte. Nuair a tha an taois air a roinn ann am pìosan beaga, bidh sinn a 'dèanamh pasganan agus gan cuir ann am bòrd-fhrithealaidh teas gus am bi iad deiseil.