Ma tha thu sgìth de bhiadh trom agus saillte, ach nach eil thu deiseil gus biadh feòla a thrèigsinn gu tur, bidh cinnteach gum bi an leithid sin de bhiadh agus feumail mar ghlainne air do thoil. Tha iad gu math furasta a dheasachadh, agus faodaidh iad a bhith nan sàr-mhath a 'cur ri taobh sam bith eile no mar as trice air a chleachdadh mar ionad neo-eisimeileach.
Cearcan-cearc - rèis
Ingredients:
- leileag cearc - 500 g;
- uighean - 2 pìosan;
- aran geal - 60 g;
- bainne - 150 ml;
- salainn airson blas.
Ullachadh
Le aran a 'gearradh nan cromagan agus ga ghluasad airson greis ann am bainne fuar. Aig an àm seo, am bileag cearc dà uair tro grinder feòla. An uair sin brùth an t-aran, ga chur còmhla ris an stuth a tha a 'tighinn a-mach agus a' toirt seachad a 'mhullaich seo a-rithist tron ghrinnear feòil. Ma tha thu ag iarraidh gum bi na cnàinean agad nas sìmplidh, faodaidh tu an t-aran agus an t-aran mòr a sgrios tro chriathar. Às dèidh sin, cuiribh bòla de dh'fheòil mhiorach ann an soitheach domhainn eile, a dh'fheumas a bhith air a lìonadh le uisge fuar no deigh an toiseach, agus tòiseachadh air a bhith a 'cuipeadh a' mhullaich le measgachadh.
Buineanan eadar-dhealaichte bho phrotainnean agus, fhad 's a tha iad a' leantainn air adhart a 'bualadh, cuir ris an fheadhainn mu dheireadh ris an stuth, agus salann e. Beat gus am faigh thu mais rèidh. An uairsin lean ort gu bhith a 'cruthachadh nan dunghills. Gus seo a dhèanamh, gabhaibh a 'mhòine feòla le bòrd-bòrd, gus am bi an uachdar còmhnard, agus dèan crann air taobh eile an spàin eile le oir an spàin eile, agus an uair sin na glùinean deiseil a thoirt air falbh.
Thoir a-steach gu broth boil no dìreach uisge saillte agus bruich iad ann airson 4-5 mionaidean os cionn teine beag. Nuair a bhios na cnàimhean deiseil deiseil, gluaisidh iad chun uachdar.
Ceinean airson smùid cearc
Ma tha an neach-cuideachaidh agad sa chidsin mar bhàta-smùide, roinnidh sinn reasag mar a nì sinn cnàthan cearc airson càraid, rud a tha mòran nas fhasa na bhith gan còcaireachd, agus bidh an blas a cheart cho sàr-mhath.
Ingredients:
- leileag cearc - 500 g;
- aran geal - 75 g;
- bainne - 300-350 ml;
- uighean - 2-3 pcs.;
- ìm - 25 g;
- salann.
Ullachadh
Bidh an t-aran a 'dol a-steach do bhainne, agus an uairsin briseadh sìos. Gabh e còmhla ris an fhileag cearc dà uair tro grinder feòil. An uairsin cuir ris an ìm, salann agus buinn-uighean a tha gu math bog. Stir a h-uile càil.
Bidh protain a 'giùlan fa leth gu foam teann, agus an uairsin a dhol a-steach don mhòine feòla agus a' measgachadh a h-uile càil a-rithist. Dèan fliuch air do làmhan agus cuir ballan beaga air dòigh, a tha air an cur air griola bàtaichean-smùide agus a 'còcaireachd gus am bi iad deiseil. Bidh an ùine còcaireachd a 'toirt 15-20 mionaid cuibheasach. A rèir reata coltach ris, tha e comasach cuideachd sreangan èisg smùide ullachadh.