Mar aon de na roghainnean airson cùrsa bòidheach agus brèagha, tha sinn a 'moladh a bhith a' feuchainn ri reasabaidhean de ròin feòla le prùrain fhaighinn. Faodaidh am measgachadh blas de dh'fheòil le prùraichean atharrachadh a rèir dè seòrsa feòil a tha ri chleachdadh agus dè a tha a 'cur ris na prùrain anns an lìonadh.
Roll de mhuc-mhara le prùrain
Ingredients:
- carrots - 4 pcs.;
- fennel - 1 pc.;
- salann, piobar;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 1 pc.;
- prùraichean - 1 nì;
- ùbhlan searbh - 1 pìos;
- fresh thyme - 1 teaspoon;
- tairgnear meòcain - 750 g.
Ullachadh
Bidh an àmhainn a 'dèanamh suas gu 220 ceum. Bidh sinn a 'fuine a' bhèicearachd le pàipear.
Bidh carraidean a 'glanadh agus a' gearradh nan stiallan, a 'bleith fionnellan agus a' measgachadh ghlasraich ann am bogha domhainn, gu cùramach le sàil, piobar agus ìm. Bidh measgachadh glasraich air a dheasachadh air trèice fuine airson fèis eadhon.
Ann am frèagag a theas le ola, saute na oiseanan gearraichte gu ruige òir. Cuir prùraichean, ùbhlan agus teann ris, measgachadh gu mionaideach agus lean ort a 'còcaireachd airson 7-10 mionaidean eile. Leig leis a 'mheasgachadh fionnadh airson 5 mionaidean.
Bidh sinn a 'fuine muranan agus fionnallan. Gearr an gearradh ann am pìosan, buail is sèith le salann is piobar. Bidh sinn a 'sgaoileadh a-steach don ionad le bhith a' lìonadh le prùrain agus a 'tionndadh a h-uile càil le rollaichean.
Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'teasachadh an ola agus bidh sinn a' briodadh an meatloaf le prùraichean air gach taobh gu luath gus am bi an donn òir. San àmhainn, cuir an teòthachd gu 190 ceum agus feòil a dhèanamh ann airson 20-25 mionaid. Bidh sinn a 'frithealadh ròin le garnish de carrot agus fennel.
Mas fheàrr leat mairtfheòil a thoirt dha muiceann, feuch ri còcairean de feòil-mairt le prùrain a chòcaireachd le bhith a 'cleachdadh reata coltach ris.
Rolla cice le ribean prùin
Ingredients:
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- leileag cearc - 4 pìosan;
- 1 sùgh aoil;
- salann, piobar;
- paprika - 1 làr. spàin;
- prùraichean - 16 pìosan;
- bacon - 8 slisnichean;
- mayonnaise - 1/4;
- mustard - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar.
Ullachadh
Bidh bileag cice a 'bualadh agus a' dòrtadh le sùgh aoil. Rèitich an cearc le salann, piobar agus paprika. Ann am meadhan gach sgrìob chuir sinn 4 prògan caora, a bha air an sgapadh roimhe. Brùth air an rolla chopstick agus cuir a-steach le stiallan bacon, gan rèiteachadh le toothpicks airson earbsa.
Ann am brat-fhrithealaidh, teas sinn an ola agus bidh sinn a 'cur nan rollaichean air adhart gu dath ruadh bho gach taobh. Às deidh a bhith a 'sgoltadh a' choine, tha an teine air a lùghdachadh, agus tha a 'phras-fhrithealaidh air a chòmhdach le teine. Bidh sinn a 'còcaireachd nan rollaichean airson 8 mionaidean eile. Bidh sinn a 'frithealadh pìos le measgachadh de mayonnaise agus mustard.