Is e teaghlach MhicSumais, mar an zucchini, do theaghlach pumpkin, agus mar sin tha blas an dà chuid glè choltach agus eadar-dhealaichte. Sin as coireach gum faodar an squash a bhruich agus a ghoid, a fhrithealadh, a bhiathadh agus a bhith ag ithe amh, a tha air a ro-uisgeachadh le sauce no marinade. Anns na reasabaidhean, bidh sinn an uairsin a 'cleachdadh seo glasraich nach eil eòlach mar inneal anns a' mhias-samhraidh as fheàrr leam - pancakes glasraich.
Fritters à squash agus squash
Leis gu bheil zucchini agus squash glè choltach ann am blas, tha iad eadar-mhalairteach agus 's urrainn dhaibh "caraidean a dhèanamh" anns an aon mhias. Dearbhadh dìreach air seo - na creachagan dearg grànda seo, a tha deiseil san àmhainn.
Ingredients:
- zucchini - 180 g;
- squash - 240 g;
- nionnach - 115 g;
- brusgan aran - 35 g;
- sìol-chaorach;
- pùdar bèicearachd - 1/2 cupa;
- dòrlach de parsley uaine;
- pinch de thymam tioram;
- uighean - 2 pcs.
Ullachadh
Roinn na glasraich gu bhith nan pìosan mòra gus an cuibhleachadh a dhèanamh nas fhasa. Scrub zucchini, squash agus oinniún air a 'ghrunnd leis na ceallan as motha. Salann agus fàg na glasraich airson leth uair a thìde, an uair sin a 'fàs nas àirde na taiseachd agus measgachadh uighean no dhà dhan mheasgachadh. Cuir a h-uile càil leis a 'chnàimh leagan gearraichte, pùdar bèicearachd, uainean agus crùban. Faodar flùr no coirce talmhainn a chur an àite an fheadhainn mu dheireadh. Roinn an mheasgachadh gu na h-earrannan co-ionnan agus cuiridh iad iad air trèice bèice le ola. Dèan pancagan a bhèiceadh bho luchd-dìon ann an clò-bhualadh ro-sgoileichte gu 190 ceum gus an tèid a bhrathadh (mu 10 mionaidean), agus an uairsin frithealadh le iogart no uachdar.
Pancakes le gàrlagan
Ingredients:
- squash - 640 g;
- uighean - 2 pìosan;
- plàn gràn làn - 135 g;
- flagan coirce - 25 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- uachtar searbh - 120 g;
- craiceann aon lemon.
Ullachadh
Mus tòisich thu air pancakes bho patissons, cuir sgrathan-coirce ann am bagaichean cofaidh agus a 'giùlan flùr. Cuir còmhla a 'mhin-choirce le gràinean slàn agus cuir pìos de shalainn ris. Rub an sgùis agus a 'cur a-mach barrachd taiseachd bho na glasraich. Cuir na glasraich gràdaichte ris a 'mhin, an uair sin a' bualadh nan uighean, cuir iad a-mach às na fiaclan garlic agus cuir na h-àrainnean gu lèir còmhla gus an tèid taois thiugh is deiseil a chruthachadh. Thoir cuid den taois a-steach a-steach do phras-fhrithealaidh teas agus donn air gach taobh. Aon uair 's gu bheil na pancagan a' fàs deiseil, cuir iad gu biadh agus a 'frithealadh le sauce stèidhichte air uachdar sear air a mheasgachadh le craiceann lemon agus piobar ùr.
Fritters of patissoni le càise
Ingredients:
- squash - 430 g;
- càise gràidheach - 85 g;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 25 g;
- brusgan aran - 25 g;
- Oiseanan tioram - 1 teaspoon.
Ullachadh
Tha ullachadh nam pancagan sin cuideachd a 'lùghdachadh gu bhith a' measgachadh nam prìomh phàirtean còmhla. Nigh an squash air an nighe agus brùth a-mach a 'ghiùlan a bharrachd. Cuir na glasraich gràtaichte còmhla ris na h-uighean a th 'air am bualadh agus an càise gràstaichte. Cuir flùr agus crùban ris a 'mheasgachadh, sèasan le pìos salainn agus oiseanan air an tiormachadh, agus an uair sin tòisichidh iad a' briodadh cuid den taois chrìochnaichte ann am bòrd-frithealaidh le tuiteam de dh'ola. Aon uair 's gu bheil na freagairtean ag atharrachadh an dathan gu donn òir, gluais iad gu biadh agus a' frithealadh sa bhad - is iadsan an fheadhainn as bòidheach teann.
Pancakes Sweet bho Patissons
Mar thoradh air an blas neodrach, faodar na stuthan dìon a chleachdadh cuideachd airson a bhith a 'deasachadh bhlasan milis, mar pancagan, agus is cinnteach gum bi clann coltach riutha.
Ingredients:
- squash - 310 g;
- siùcar gràinte - 55 g;
- flùr - 45 g;
- ugh - 1 pìos;
- pinch de vanillin.
Ullachadh
Nigh an squash nighe agus measgachadh le siùcar, ugh agus flùr. Cuir ris a 'mheasgachadh pinch vanillin agus tha e deiseil! Faodaidh tu tòiseachadh air ròstadh. Cuid de na taois donn air tuiteam de ola theth agus a 'frithealadh a' bhùird le frithealadh de uachdar searbh agus ball de reòiteag vanilla.