Dèan ullachadh càise bho chàise dachaigh anns an taigh nas fhasa na tha e coltach aig a 'chiad uair nuair a nì thu sgrùdadh air a' chùis an toiseach. An dèidh ùine a chosg, bheir thu fhèin agus do theaghlach le toradh nàdarrach agus feumail brèagha agus as cudromaiche.
Ciamar a nì thu càise bho chàise taigh?
Faodaidh càise le càise taigh cruaidh, bog no leaghadh, grànda. Tha a h-uile càil an crochadh air an rèisidh agus mu dhìtheas a 'phròiseas teicneòlais. Ach, tha na h-eadar-dhealachaidhean iomadach a 'ciallachadh gu bheil riaghailtean sìmplidh air an cur an gnìomh, às aonais sin bidh e duilich an toradh a tha a dhìth a choileanadh.
- Feumaidh cuisean càise a bhith nàdarra an-còmhnaidh. Tha e nas fheàrr a bhith a 'dol airson ceannach toradh dachaigh air a' mhargaid no ga dhèanamh fhèin bho bhainne.
- Chan eil e idir a-mhàin agus co-phàirtean a bharrachd den ribe: bu chòir bainne, ìm, uighean a bhith ùr, càileachd, gu h-iomchaidh dachaigh.
- Is fheàrr a bhios e a 'cleachdadh airson buileachadh reasabaidhean le bonn tioram agus còmhdach gun mhaide.
Càise le càise taigh agus bainne
Faodar càise bho chàise dachaigh le bainne a bhruich le caochladh geir agus bog. Le bhith a 'lùghdachadh an t-sùim ìm, gheibh thu toradh nas dlùithe agus nas saille. Aig an ìre dheireannach de chòcaireachd, gabhaidh tomato tioram no paprika, ham, bacon, greens agus cuiridhean eile a tha air an sgapadh a chur ris a 'chaise.
Ingredients:
- Càise Bothan - 1 kg;
- bainne - 1 l;
- ìm - 100 g;
- ugh - 1 pìos;
- soda - 1 teaspoon;
- salann - 2 fhosgladh no blasad.
Ullachadh
- Tha càise bothain air a dhòrtadh le bainne agus cuiridh e air stòbha.
- Teas na susbaint gus am faigh am meud le bhith a 'gluasad.
- Cruthaich an t-uabhas le uinneag, peant anns a 'bhobhla.
- Cuir ola, soda, salainn, uighean agus cuir air stòbh.
- Le bhith a 'gluasad gu leantainneach, boil a' mhòr-shluaigh an dèidh a bhith a 'goid airson 7 mionaidean.
- Cuir a-steach càise leotha bho chàise an taigh agus bainne a-steach gu inneal freagarrach, a 'leigeil le fuarachadh agus reothadh.
Càise reòta bho chàise taigh anns an taigh
Tha e eadhon nas fhasa càise fiadhaich a dhèanamh bho chàise dachaigh aig an taigh. Bidh am pròiseas a 'leaghadh agus an ùine a tha iad a' làimhseachadh teirm a 'bhualaidh a' lùghdachadh gu bheil comas measgachaidh ann, a bu chòir an stuth bunaiteach a phròiseasadh chun an aonachd as àirde a ghabhas a dhèanamh. Ma tha thu ag iarraidh, anns an uabhas càise, nuair a thèid a chrìochnachadh, faodaidh tu aodach air a ghearradh gu cruaidh no balgan-buachair, glasaichean.
Ingredients:
- càise taigh-còmhnaidh - 700 g;
- ìm - 150 g;
- uighean - 2 pìosan;
- soda - 1 teaspoon;
- salann - 2 chupa no blas;
- cuiridh - ri blas.
Ullachadh
- Melt an ìm, cuir uighean, stir.
- Lìn am measgachadh le càise bothain, dòrtadh a-steach salainn is soda, piocaich a h-uile measgadair.
- A 'gluasad a' bhunait gu siùpan no coire agus blàth e gus an tèid uidheam stiff a lorg agus thèid na peileagan càise taigh a leaghadh.
- Cuir ris na h-uidheaman a tha a dhìth ort airson a ' chàise a th' air a leaghadh bhon chrann , a 'leigeil le fuarachadh.
Curd càise èibhinn
Faodaidh banachdra-bìdh sam bith càise bog a dhèanamh bho chàise dachaigh aig an taigh. Gu math tric bidh an stuth air a chur ris a 'phròiseas còcaireachd le luibhean, cucumbers ùr no picilte, balgan-buachair agus cuiridhean blas eile a thaghadh, agus feumaidh iad a bhith air am briseadh an toiseach ann an inneal-bogaidh no còmhla.
Ingredients:
- càise taigh - 500 g;
- ìm - 100 g;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Gus càise càise a dhèanamh le do làmhan fhèin, bidh càise bothain air a chur còmhla ri ìm bog, sailleadh gu blas, a 'bualadh a' choimpiutair gus uidheam àrdach.
- Thèid càise bog a chaidh ullachadh le càise bothain a chur airson dhà uair a thìde anns an fhrigeire.
Curd càise le luibhean - rèis
Thathar ag ullachadh càise grinn le greens le greens dìreach mar a 'chlasaig. Tha e riatanach a bhith a 'cur ris a' cho-cheangal bualadh den toradh le dill ùr, peirsil, cilantro, basil no measgachadh de ghrunn luibhean. Gu h-àraidh sùbailte is ùr aig an aon àm, tha e comasach bìdh a dhèanamh le bhith a 'cur sgiobair agus cucair a' cur ris.
Ingredients:
- càise taigh - 500 g;
- ìm - 100 g;
- sgiath eòrna - 1 pc.;
- dill - 1 buidheann;
- Cucumber ùr - ½ pcs.;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Tha càise bìdh air a mheasgachadh le ìm bogte, punch biodag.
- Bidh cucair agus sùgh air am brùthadh ann am bogsa-inneal, a 'cur gheugan de dhill.
- Cuir ris a 'mheasgachadh uaine ris a' bhreab, cuir a-rithist a-rithist agus cuir an t-uamhas airson greis san fhrigeireadair.
Càise cruaidh dachaigh bho chàise taigh
Tha caise cruaidh dachaigh bho chàise taigh agus bainne le blasan a 'toirt buaidh air mòran de na h-atharrachaidhean a chaidh a cheannach, agus chan eil co-ionnan air feartan feumail. Bidh cruas an toraidh a 'crochadh dìreach air a bhith a' còcaireachd a 'bhròg leite. Is e an ùine làimhseachaidh teas as ìsle a th 'ann an-dràsta 10 mionaidean.
Ingredients:
- Càise Bothan - 1 kg;
- bainne - 1 l;
- ìm - 100 g;
- uighean - 2 pìosan;
- soda - 1 teaspoon;
- salann - 1 teaspoon no blas.
Ullachadh
- Tha caise taigh-còmhnaidh air a dhòrtadh le bainne agus air a theasachadh le teine sàmhach, a 'gluasad.
- Tilg caise a 'bhothan air criathar breag le uinneag agus briseadh.
- Cuir a-mach an t-ionad lùb gu sospan, cuir ìm.
- Buail e air leth ugh beag le salainn is soda, cuir a-steach do chàise an taighe.
- Teas a 'mhullaich le bhith a' gluasad gu leantainneach air teine sàmhach gus a leaghadh agus a ghoil, agus an uair sin airson co-dhiù 10 mionaid.
Bidh càise a 'bualadh càise aig an taigh
Caise spicy bho bhreab gobhar san dachaigh airson còcaireachd cho furasta ris na daoine a tha a 'tighinn bho bhonn eile. Bidh an toradh a thig a-mach na dheagh roghainn eadar-dhealaichte ri diofar sheòrsachan daor a tha a 'tighinn bho Spàinn, an Fhraing, an Òlaind no Nirribhidh. Gus am beachd a thoirt gu buil, feumaidh tu cùram a ghabhail air càise taigh-bìdh agus bainne gobhar .
Ingredients:
- gabhar gobhar - 400 g;
- bainne gobhair - 1 l;
- ugh - 1 pìos;
- soda - 1/3 spoon spoon gun sleamhnag;
- salann - crioch.
Ullachadh
- Ann am blàthachadh airson bainne a ghoil, cuir càise taigh-bìdh agus blàth, a 'gluasad gu daonnan, gus an nochd seum follaiseach.
- Drag a 'mhòr-chuid air criathar, air a chòmhdach le aodach, thoir an seum a dhruim.
- Ann an càise taigh teth fhathast cuir ris an ugh beag, soda, salainn agus measgachadh gu cùramach.
- A-rithist, cuir a 'mhòr-chuid ann an gearradh na sgeòil, air a snaidhm agus a chur fo na pàipearan.
- Ann an latha a bhios càise bho bhreab gobhar deiseil.
Adaibh càise bho chàise taigh anns an taigh
Bidh càise bho chàise taigh, a bhios air a mhìneachadh gu h-ìosal, a thaobh a feartan cho mòr 's as urrainn a tha coltach ris an Adyghe, ach chan eil e deiseil bho bainne agus de mheud mar a tha e san fhìor dhealbh ach le càise taigh-tughaidh a bharrachd. Air sgàth seo, tha inneach an toraidh beagan nas dlùithe na an clas clasaigeach, a tha ga dhèanamh comasach a ghearradh gun duilgheadas.
Ingredients:
- Càise Bothan - 1 kg;
- bainne - 1 l;
- ìm - 120 g;
- uighean - 3 pìosan;
- soda - 1 teaspoon;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Ann a bhith a 'goil bainne, cuir càise de bhothan, bruich airson 30 mionaid, a' gluasad.
- Drag a 'mhòr-chuid air criathar le uinne, thoir 3-5 mionaidean a dhruim, till don phan.
- Cuir ris an ìm a th 'air a leaghadh, soda, salann, uighean a tha air a bhualadh, stir agus teas gu boil le gluasad leantainneach.
- Dèan an t-uamhas airson 10 mionaid, gluais a-steach do ghobhar freagarrach oilte, leig le fuarachadh, fionnar anns an fhrigeire airson dhà uair a thìde.
Curd càise bho kefir
Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu càise a dhèanamh le càise bothain gun bhainne agus stuth eile. Gus an reasabaidh a thoirt gu buil, cha bhith feum ach air kefir de chàileachd, a bhios na bhunait airson ullachadh caise bothain, agus mar thoradh air sin bidh gluaisean aotrom an t-inneal-bogaidh na chàise blasach agus tairgse càise.
Ingredients:
- kefir.
Ullachadh
- Chaidh Kefir a dhòrtadh ann an soitheach freagarrach agus air a chur air amar uisge.
- Dèan an toradh teas, a 'gluasad, gus am bi an seum air a sgaradh.
- Drag an t-uabhas air criathar le uinne, leig le dragh agus croch thairis air a 'bhobhla airson grunn uairean a thìde.
- Chan eil e ach airson a bhith a 'làimhseachadh a' mhòr-chuid le inneal-bogsa, ràitheadh e a rèir miann agus blas.
Càise sa mhicrowave bho chàise an taigh
Faodar an reasair a leanas airson càise a thogail à càise bothain le àmhainn microwave. Chan eil a h-uile pròiseas a 'toirt mòran ùine agus bheir e toradh iomchaidh. An dèidh a 'chiad bhlàthachadh, còmhla ri ìm agus uighean, faodaidh tu tomato a thiormachadh leis a' ghrèin, ola-ola, glasaichean agus cuiridhean eile dhut.
Ingredients:
- càise taigh - 500 g;
- uighean - 4 pìosan;
- ìm - 50 g;
- soda - ½ cupa;
- salann.
Ullachadh
- Cuir càise an taigh-bìdh ann am bobhla, cuir e gu làn comas airson 10 mionaidean, a 'gluasad beagan no dhà.
- Cuir ìm, 2 ugh, salann agus còcaich airson 10 mionaidean aig cumhachd meadhanach, a 'gluasad 2 uair.
- Stuth ann an soda, agus bruich aig a 'chumhachd as lugha airson 10 mionaidean.
- Cuir 2 uighean eile a-steach agus deasachadh a ' chonn càise aig an taigh anns a' mhicrowave airson 10 mionaidean eile.