Bannan bho thionndadh

Tha ùidh aig mòran dhaoine anns na ghabhas dèanamh bho bhith a 'tionndadh vitamain airson a' gheamhraidh. Is e an dòigh as fhasa a thiormachadh no a reothadh, ach chan eil reòiteag seòmrach agad uile a leigeas leat planaichean a dhèanamh airson a 'gheamhraidh, agus tha am pròiseas tiormachaidh fada, mar sin leig leinn bruidhinn mu roghainnean eile.

Dèan samban

Tha e furasta a bhith a 'briseadh slat bhon t-slighe, airson a' gheamhraidh tha e dùinte ann an caoraich agus air a stòradh ann an àite fionnar.

Ingredients:

Ullachadh

Na caoraich agam, a 'feuchainn ris an plaic a nighe, bidh sinn a' gearradh nan dearcan agus a 'toirt a-mach na cnàmhan. Bidh sinn a 'cadal le siùcar agus a' fàgail airson timcheall air uair a thìde. Rè an àm seo, leigidh an tionndadh againn an sùgh, agus bidh e comasach tòiseachadh air còcaireachd. Bidh sinn a 'còcaireachd a rèir siostam glèidhteachas nam vitamain anns an tomhas as motha: 5 mionaidean a' bruich, fionnar, bruich a-rithist airson 5 mionaidean, leig leotha fionnladh a-rithist. Nuair a thèid an silga a ghoil airson an treas uair, bu chòir dha na ràcairean a bhith deiseil. Feuch a thoirt orra le steam teth agus lìonaibh le jam.

Dèan cinnteach gun feuch thu an t-slat às dèidh a 'chiad bhreug. Mura h-eil coltas milis gu leòr dhut (ach tha an tionndadh gu math searbh), cuir siùcair ris. Ma tha an dearc-luachrach air a chuairteachadh tro chriathar agus gun tèid na craiceann a thoirt air falbh, tha e comasach tilgeil a bhith air a bhith ann bho thionndadh airson a 'gheamhraidh, na reasabaidhean agus an t-slat agus an t-sgoltadh; faodaidh dearcan eile a bhith a' gabhail a-steach: aronia, blackberry, currant.

Tha compote cuideachd bòidheach

Ma thèid thu air chuairt sa ghàrradh agus a 'stòradh suas ùbhlan nas motha, faodaidh tu coimeas iongantach blasda agus fallain de dhornag agus ùbhlan ullachadh airson a' gheamhraidh.

Ingredients:

Ullachadh

Tha bileagan bhon chnàimh nas fheàrr air an dèanamh le measan no dearcan nas milis gus am blas tart a ghlanadh. Aig a 'cho-obrachadh, bidh sinn a' fàgail nan dearcan le cnàmhan, ach bidh sinn a 'gearradh na h-ùbhlan le lobules, a' toirt air falbh a 'mheadhan leis na sìol. Ann a bhith air a nighe agus air a ghoirteachadh thairis air steam no air a losgadh le uisge ghoileach, bidh sinn a 'sgaoileadh a-mach botail ùbhlan agus spìonadh co-ionann. Ann an uisge ghoil, òl siùcair agus bruich airson mu 2 mhionaid. Lìonaibh siroup ann am botal, còmhdaich iad le clachan agus fàgibh airson 15 mionaidean. Bidh sinn a 'ceangal an syrup, ga ghoil agus ga dhòrtadh a-steach dha na botail a-rithist. Rollaich gu dìreach. Ma chuireas tu tòrr mheasan agus dearcan agus a 'dòrtadh nas lugha de dh'uisge, thig an co-chòrdadh gu mòr agus bidh e air a thiormachadh, mar sin ma bhios tu a' còcaireachd bhon t-slighe airson a 'gheamhraidh mar sin, bidh na sunsets a' toirt nas lugha de rùm anns a 'bhancaireachd no an seilear.

Sneachdaidhean bho thorn

Bhon dearc seo iongantach, chan urrainn dhut a bhith a 'còcaireachd chan e a-mhàin biadh stàite milis, ach cuideachd sàsaichean. Eisimpleir, adzhika bhon tionndadh, tha e air a sgaoileadh cuideachd airson a 'gheamhraidh, faodaidh na reasabaidhean a bhith eadar-dhealaichte, bheir sinn seachad an fheadhainn as sìmplidh.

Ingredients:

Ullachadh

Bho na dearcan bidh sinn a 'toirt a-mach chlachan, bidh sinn gan sguabadh tro chriathar gus craiceann a thoirt air falbh. Bidh sinn a 'glanadh a' phiobar (bidh sìol agus seabhagan air an tilgeil air falbh), na piopairean agus na tomataichean. Melem iad ann am mush, a 'cleachdadh grinnear feòil no inneal-bogsa. Meudaich an tionndadh, an tomato agus a 'phiobar, cuir a-steach e sa choire, cuir siùcair, salann, garlic gearraichte (faodaidh tu a bhriseadh tro na pàipearan) agus bruich an ajika le teas ìseal, a' cuimhneachadh air a ghluasad, gus nach losgadh thu. An dèidh leth uair a thìde, cuir air falbh an sampall agus cuir measgachadh sam bith de spìosraidh (piobar talmhainn, coriander, luibhean tioram). Mura h-eil an sauce geur gu leòr, faodaidh tu barrachd clòbh de dhuilleag a chur air càraid. Às dèidh ceathramh eile de uair a thìde, dòrtaidh a-steach am fìonag, feithibh mionaid no dhà agus cuiridh e a-steach e ann am breacan sterilichte. Ma chleachdas tu pluma an àite tomato, faodaidh tu an t-salann tkemali a dheasachadh bhon t-seinn (tha an reas mar an ceudna) agus rollaidh airson a 'gheamhraidh.