Tha an dà fhèis fhìn agus am bòrd spòrsail fìor mhath bho thircair agus buntàta, agus na reasabaidhean a tha sinn a 'moladh a-rithist.
An Tuirc, air a ghoid le buntàta
Gu dearbh, tha e nas fhasa turcaidh a bhèicearachd le buntàta anns a 'mhullach agad, ach chuir sinn romhainn gun a bhith a' lorg dhòighean falamh agus a chòcaireachd le curaidh le bhith a 'cur cuid de na h-innealan annasach.
Ingredients:
- ola glasraich;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- Crèadhaireachd - 2 fonsa. spàinean;
- tomato na sùgh fhèin - 400 g;
- Turcaidh bruite - 300 g;
- buntàta bruite - 300 g;
- seutan bho mango - 2 fonsa. spàinean;
- criosan coriander;
- salann, piobar.
Ullachadh
Mus cuir thu a-mach an turcaidh leis a 'bhuntàta, teas an ola anns a' phoit agus cuiridh tu an uinneag bhrùisgte agus piobar Bhulgàiris air 3-4 mionaidean. Cuir crèadh curraidh agus garlic air a ghearradh. Feuch gu h-iomlan airson 1-2 mionaid eile. Lìon na glasraich bruich le tomata anns an sùgh aca fhèin agus bheir iad a h-uile càil chun na fiadhaich. Bidh sinn a 'toirt air falbh an teine agus cuiridh sinn na h-innealan dhan chreig agus a' bhuntàta. Bidh sinn a 'còcaireachd a' mhias airson 2-3 mionaidean eile, agus bidh sinn a 'feuchainn ri blasadh agus ga mheasgachadh le cùtainn mango. Bidh sinn a 'frithealadh a' mhias teas, le rus boisgte.
Air an aon reusaidh, faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd turcaidh agus buntàta ann am poitean. Dìreach an toiseach thoir air an t-sauce tomato deiseil le spìosraidhean agus cunntran, cuir turcaidh agus buntàta agus bruich am biadh aig 180 ceum 15-20 mionaid.
Casserole le turcaidh agus buntàta
Ingredients:
- buntàta - 750 g;
- uachdar - 1/2 cuibhreann.
- salann, piobar;
- uachtar searbh - clàr 1/2;
- ìm - 1/4 de linn;
- Turc-bhiorach - 500 g;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- broth cearc - 1 nì;
- càise cruaidh gràichte.
Ullachadh
Tha an àmhainn air a theasachadh gu 350 ceum. Bidh am buntàta air a ghoil agus air a dhòrtadh le uachdar, ìm, salann agus piobar. Bidh turcaidh muc-mhara a 'fàs gu deiseil, gun a bhith a' dìochuimhneachadh a bhith a 'blasad na ràithe. Ma tha thu ag iarraidh, còmhla ris an fheòil, faodaidh tu glasraich a shàbhaladh cuideachd: bidh stal de shìge, uinneanan, curranan agus garllan freagarrach gu foirfe. Cho luath 's a bhios an fheòil a' fàs donn, cuir flùr ris agus dòrtadh e anns a 'bhroth. Stuth an turcaich gus am bi an sauce a 'tiormachadh.
Lubhail am biadh-fuine le ola agus cuir an stuth air a bhonn. Bho shuas gu h-àrd, cuir buntàta maisichte, agus air a 'bhàrr dheth cuiridh sinn sreath de uachdar. Dèan a 'mhiasgan le càise a spìonadh agus cuir ann an àmhainn ro-sheasmhach. An dèidh 25-30 mionaid, bidh turcaidh le buntàta ann an uachdar searbh deiseil. Faodar a sheirbheis air an ceann fhèin gu neo-eisimeileach no le gàirne de ghlasraich, salad no toast sìmplidh.