Tha pasgan-còmhdaichte le dachaigh air an dèanamh le dachaigh na shàr-mheasgachadh de leigheasan a tha air an ullachadh, mar riaghailt, ann an cabhag. A 'cur a-steach dòighean sìmplidh airson taois a dhèanamh agus a bhith a' gabhail brath air caochladh chlachan geamhraidh, faodaidh tu aodach milis neo-àbhaisteach a chruthachadh a tha a 'còrdadh ris gach neach a bhios ag ithe san dachaigh.
Dè as urrainn dhut a chòiceadh le jam?
Pasgan milis le slat - reasabaidhean a tha furasta a bhuileachadh aig an taigh. Faodaidh tu taois sam bith a chleachdadh a tha a 'dèanamh deagh obair a bhith a' cumail lìonadh teann, agus gum bu chòir sguab a bhith tiugh, is urrainn dhut a chleachdadh le pìosan de mheasan.
- Tha reasabaidhean glainne le slatan nan caochladh de bhèicearachd air an dèanamh dhachaigh, a bhios na mnathan taighe a 'còcaireachd nas fhasa. Faodaidh e a bhith na bhroinn, pocailean, burgairean no cèicichean mòra.
- Bho chrossaidh puffhag fosgailte le pasganan bakte, cèisean, croissants no puffan sìmplidh, cleachd bilean ùr no blaist.
- Tha pìos goirid le slat no còcaireachd luath air a bhiadhadh bho thas ghoirid, bidh cèic air ullachadh, a tha mòran de luchd-meadhain a 'cuimhneachadh bho àm na Sòbhie.
- Bho dheuchainn briosgaidean ullaich rolan bog le fèis, a ghabhas cur ris le ìm, cnothan no toradh tioram.
Rolla le slat - reas sìmplidh
Gheibhear rolla briosgaidean bog agus bog le slat ma chleachdas tu an t-oideas seo. Is e a 'bhuannachd a tha seo den bhèicearachd cho furasta' sa tha e dèanamh agus an àireamh as lugha de stuthan. Gus lìonadh, tha e nas fheàrr silidh tiugh, èideadh a thaghadh, mura h-eil aon ann, faodaidh tu a chuir air falbh le inneal-bogaidh agus cuir ìm.
Ingredients:
- uighean - 4 pìosan;
- siùcar - 200 g;
- flùr - 150 g;
- ìm - 1 chupa;
- jam - ½ tbsp.
Ullachadh
- Thoir leumadairean agus leth de shiùcair gu stàit gheal.
- Buail na pròtainean leis an t-siùcar a tha air fhàgail gus am bi stùcan làidir.
- Bi an dà chuid an dà chuid gu mòr.
- Thoir a-steach am min.
- Tòisichear batter air pradment greis, rèidh, fuine airson 20 mionaid aig 200.
- Gabh an cèic teth le jam, rachaibh suas an rolla, fionnar.
Cèic fhosgailte le jam
Bidh bèicearachd fosgailte le jam air a dheisealachadh bho dhiofar taois, faodaidh e bhith na bhreab is gainmheach, is e am prìomh rud a bhith a 'taghadh lìonadh blasta. Faodar a ghlacadh leam gun a bhith ro thiugh, le pìosan de mheasan, agus a 'sgeadachadh an toraidh le stiallan taois no a' gearradh figearan le gearradh sònraichte, a 'sgaoileadh na h-obraichean air an uachdar.
Ingredients:
- bainne - 400 ml;
- siùcar - 1 nì;
- feud - 25 g;
- uighean - 3 pìosan;
- ola bhog - 50 g;
- flùr - 400-500 g;
- jam - 1 nì;
- buidheachas - 1 pc.
Ullachadh
- Ceangail 1 tbsp. bainne le 1 bhòrd. l. siùcar agus feòil, fàg airson 15 mionaid airson freagairt.
- Dèan ceangal eadar-dhealaichte air a h-uile stuth airson an taois, cuir ris an spòin, dòrtadh a-steach don mhin agus cuir a-steach an taois neo-ghlasach.
- Fàg gu dearbhadh airson 1 uair.
- Taois an taois, roinn ann an dà phàirt neo-ionann.
- Tha a 'mhòr-chuid den sgaoileadh ann an cruth olach, a' cur às don lìonadh.
- Dèan sgeadachadh leis an taois a tha air fhàgail agus bèicear an cèic le slat san àmhainn airson 25-30 mionaid aig 190.
Bagail le slat air a 'bhìochan - rèis
Tha e nas fheàrr a leithid de bhèicearachd a dhèanamh le apple jam , tha e teann, chan eil e sgapte aig àm fuine agus tha e gu math brònach. Bidh cur-ris freagarrach air a bhith a 'crathadh measgachadh de shiùcair agus de shìn-cainne, agus chan urrainnear an t-slat fhèin a thoirt gun aon sam bith, le pìosan beaga. Bidh an taois air a bhruich gu luath, gun aodach sam bith no uidheam sìmplidh sam bith.
Ingredients:
- feòdh tioram - 1 pacaid;
- siùcar - ½ nì;
- uighean - 2 pìosan;
- ola - 100 g;
- flùr - 400-500 g;
- kefir - 300 ml;
- jam - 2/3 nithean;
- buideal - 1 pìos;
- siùcair + cinnamon - airson sgrìobadh.
Ullachadh
- Ann am fufhair bhlàth, bidh spoon de shiùcair agus de bhreab air a dhòrtadh, feitheamh ris an fhreagairt.
- Air leth, cuiribh ugh, siùcair agus ìm, a-steach don mheasgachadh kefir.
- Le bhith a 'dòrtadh flùr, a' measgachadh taois ghlasach, còmhdaich le tuagal, fàg airson 1 uair a thìde, dùblaidh an t-uabhas.
- Taois gu glùin, roinn, cuir a-mach agus gearradh e ann an triantanan.
- Airson pàirt mhòr den bhilet cuir spàin de jam, roll suas rolla.
- Fàg gu dearbhadh airson 15 mionaidean, gabh greim air buideal, cuir às do mheasgachadh siùcar-cinnamon.
- Tha bèicearachd le ubhal jam air a bruich san àmhainn airson 30 mionaid aig 180.
Bunan le jam - rèis
Gus bunan le slat bho thasgaid ghiosta a bhith gu math iongantach, gu gnìomhachas, tha e nas fheàrr a bhith a 'dèiligeadh ris a h-uile dleastanas, gus a dhèanamh le tòrr muffins agus le casg. Cha bhith na stuthan sin a 'strì airson ùine mhòr agus cha chaill iad am bòidhchead eadhon an dèidh grunn làithean de stòradh. Tha e suidhichte air a h-uile duine, gu h-eadar-dhealaichte, airson a bhith a 'sprèadhadh siùcair, seiseag, crom-lus.
Ingredients:
- bainne - 1 nì;
- yeast ùr - 50 g;
- siùcair - 1 fonsa. l.;
Bèicearachd:
- bainne - 300 ml;
- siùcair - 100 g;
- uighean - 4 pìosan;
- ola bhog - 100 g;
- flùr - 600-800 g;
- jam - 200 g;
- buideal - 2 pìosan;
- còmhdach sam bith.
Ullachadh
- Ann am bainne blàth, cuir an teud agus teine siùcair, feitheamh ris an fhreagairt anns an teas.
- Ceangail na h-uighean air leth le ìm, siùcair agus bainne, a 'toirt a-steach tearc.
- Cuir flùr ris, giùlan taois bhog.
- Fàg am bun-blàth, leig e e ag èirigh tric, a 'gluasad gach turas.
- Roinn an taois a-steach do na h-aon cnapan, a sgaoileadh, a 'sgaoileadh an sgudal, a' cuartachadh an rolla.
- Bidh gach rolla a 'dol suas "cearcall", cuir air bèicearan ola-ola, fàg airson 20 mionaid.
- Lubhail le buileach ugh, crathadh, bruich airson 30 mionaid aig 180.
Taisgraidh puff le pasgan-curach
Is e a bhith a 'fuine le slat bho thasgaidh puff an dòigh as fheàrr air do theaghlach a thrusadh aig bracaist. Thèid ath-aithris sìmplidh agus luath a thoirt a-mach ann an dìreach leth uair a thìde, feumaidh tu dà rud, agus cuiridh tùsachd nan stuthan fàisneachd nuair a bhios e a 'maiseachadh leigheas. Tha e nas fheàrr a bhith a 'taghadh dearc-luachrach tiugh, co-ionnan, freagarrach, tha blas soilleir aige agus tha e a' dèanamh cothromachadh air blas neo-sgaraichte an taois.
Ingredients:
- puff pastry - 1 kg;
- sèòbhran sùbh-craoibhe - 1 fonsa.
Ullachadh
- Rollaibh an taois, gearradh ann an ceart-cheàrnaich 15:10.
- Air aon leth, dèan gearraidhean ann an cruth mogail, cuir an slat air an dàrna fear.
- Còmhdaich am pàirt a chaidh a ghearradh bho os cionn, tha e math a bhith a 'fastadh na h-oirean.
- Bòcan a bhèicearachd le jam airson 25 mionaid aig 190.
Briosgaidean "Minutka" le jam
Bidh fuine sìmplidh is luath le slat sam bith a 'soilleireachadh an t-searbh a bhios ag òl le tì agus a' còrdadh ris an fhiaclan milis le coltas tùsail. Tha criomagan beaga "air na fiaclan" air an ullachadh bhon shortcake àbhaisteach, agus mar a tha e ga lìonadh nas fheàrr taghadh de thunm tiugh de aon seòrsa. Cha toir ullachadh siùcair barrachd air leth uair a thìde, a 'gabhail a-steach an ùine airson na bun-bheachdan ullachadh.
Ingredients:
- ola - 150 g;
- siùcair - 4 fonsa. l.;
- vanillin, pùdar bèicearachd;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 250 g;
- jam.
Ullachadh
- Measg ìm le siùcar, vanillin agus uighean.
- Thoir a-steach flùir le pùdar bèicearachd.
- Dèan cnap cruaidh, cuir san reothadair airson 10 mionaidean.
- Cuir a-mach sreath tana, gearradh na ceàrnagan 5: 5.
- Cuir 1/2 chupa ann am meadhan nan ceàrnagan. jam, dà thaobh mu choinneamh oisean.
- Dèan briosgaidean briosgaidean brèagha le jam airson 15 mionaidean aig 200 ceum.
Cèic gainmhich le slat
Stiall gainmhich le slat - dìtheas a tha eòlach air mòran de fhiaclan milis bho àm nan Sòbhieteach, nuair a bha an cèic glè chòrdte ris. Bhon àireamh seo de thàthchuid, gheibh thu 6 cèicichean beaga, feumar ubhal, co-aonaireach, is urrainn dhut a dhèanamh le inneal-bogsa.
Ingredients:
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 550 g;
- siùcar - 200 g;
- beagan fiadhaich - 300 g;
- salann - pinch;
- soda - ½ cupa;
- vanillin;
- apple jam.
Ullachadh
- A 'bleith ola le siùcar, cuip le measgaiche, tilgeil salann.
- Thoir a-steach ugh, soda, vanillin.
- Thoir a-steach am flùr, gluais an taois gu luath, cuir a-steach don fhrigeradair airson 30 mionaid.
- Tha an taois air a roinn ann an 2 phàirt, air a rolladh a-mach 10 mm a thighead.
- Brògan 2 crùbagan airson 15 mionaidean aig 200 céim.
- Gearr gearran tioram bhon chèic, a 'bleith a-steach do chromag.
- Lìbhich aon chèic, air a chuir air mullach an dara, cuideachd lubricate le jam, crathadh le crùban, gearradh ann an ceart-cheàrnaich.
Charlotte le jam
Gus briosgaid a bhèicearachd le jam, feumaidh tu sgilean ann a bhith ag ullachadh deuchainn mar seo, feumaidh tu beachdachadh air na puingean cudromach nuair a bhios tu a 'sgrìobadh na h-innealan, mar as àbhaist bidh am bonn air a dheasachadh gun stuth bainne bainne agus gun phùdar bèicearachd, mura h-eil thu cinnteach mu toradh math, tha e nas fheàrr soda a chuir ris. Tha e air a chleachdadh anns an dreach seo, faodaidh tu sgolt tiugh eile a chleachdadh le pìosan de mheasan no dearcan.
Ingredients:
- siùcar -150 g;
- flùr - 250 g;
- pùdar bèicearachd;
- uighean - 3 pìosan;
- sgoltadh tiugh tioram.
Ullachadh
- Buail na h-uighean ann am foam iongantach le siùcair.
- Thoir a-steach flùir le pùdar bèicearachd.
- Thoir an taois a-steach do mholllach, spread an t-slat air a 'mhullach le spàin.
- Brèice airson 25-30 mionaid aig 180.
Croissants le jam
Bidh pagailean bòidheach agus reusanta bho chrosaig bhòfaig le slat air an ullachadh nas fheàrr bho bhonn bhiadhaidh, agus mar sin thig na stuthan a-mach le sùbag, brònach. Chan eilear a 'moladh an obair a thoirt a-mach gu math tana, gus am bi na h-innealan-faire nas iongantaiche. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu an uachdar a spìonadh le siùcar agus cinnamon, no dìreach sàl le buidheag airson uachdar sùbailte òir.
Ingredients:
- tairbh feòir - 1 cg;
- buideal - 2 pìosan;
- jam.
Ullachadh
- Dough unfrozen, cuir a-mach, gearradh ann an triantanan.
- Air a 'chuid mhòr cuir an silga, cuir na h-oisean air adhart, cuir an rolla suas.
- Dèan lubair le buineag ugh, dèan fuine airson 20 mionaid aig 190.