Saira - math agus dona

Tha Saira air a bhith mar aon de na h-èisg mara as measail agus as prìs reusanta fad iomadh bliadhna. Gu tric bidh saury air a thionndadh le garnish, air a chur ri salad no cluais. Bidh e nas fheàrr a bhith ag ionnsachadh gu bheil an t-iasg seo glè fheumail cuideachd.

Sochairean agus cron air sàbhaladh

Tha an t-iasg mara seo gu math beairteach ann an diofar vitamain.

1. Tha e a 'toirt a-steach vitamain B - riaghladairean meitabileach cudromach a tha a' neartachadh an t-siostaim neònach agus a 'solarachadh ìre àbhaisteach de hemoglobin.
2. Tha Saira na stòr de dh 'acid nicotinic. Bidh an t-uidheam seo a 'gnàthachadh ìre cholesterol san fhuil, a' leasachadh meanbh-chuairt agus a 'cuideachadh le bhith a' toirt air falbh tocsainnean bhon chorp.
3. Is e an rud a tha nas fheumail airson saury a bhith a 'gabhail a-steach euslaintinn D, a tha ag adhartachadh casg calcium, a' cuideachadh le fiaclan agus cnàmhan a neartachadh.
4. Tha an t-iasg seo na stòras de bhomamain A, agus mar sin bidh e air a chleachdadh gu cunbhalach a 'dèanamh cinnteach gu bheil suidheachadh sàr-mhath den chraiceann agus na falt agus deagh fhradharc.

A thuilleadh air an sin, tha raon iomlan de stuthan mèinnearach ann an saury, nam measg iarann, magnesium, calcium , potassium, fosphorus - eileamaidean deatamach airson ar corp.

Thathar a 'meas gu bheil an t-iasg seo na toradh bìdh. Faodar beachdachadh air susbaint caloric saury cuibheasach, ann an 100 g tha 150 gu 200 calories. Is e an fhìrinn gu bheil an t-iasg a 'cruinneachadh saill thar ùine, agus mar sin tha a luach lùth ag àrdachadh. Tha prothaidean agus geir anns an t-saury timcheall air co-ionnan, agus tha carbohydrates às-làthair, a tha ga dhèanamh mar bhiadh.

Tha cuid air am mealladh le bhith a 'faicinn tòrr saill anns an iasg seo, ach tha e fìor fheumail omega-3 agus àidean saill polyunsaturated omega-6. Bidh iad a 'lùghdachadh an ìre de cholesterol "dona" san fhuil agus a' meudachadh an àireamh de lipidean "math", a tha a 'cur bacadh air leasachadh atherosclerosis. A thuilleadh air an sin, gheibhear acidsidean geir le poli-neamh-inbheach anns na ceallan eanchainn.

A bheil cron bho shasaid comasach?

Tha feartan feumail iasg saury cho mòr, faodaidh cha mhòr a h-uile duine e a chur ris an daithead aca. Ach, bu chòir dhut leantainn àraidh àraid. Nuair a thaghas tu iasg ùr no reòta, aire a dath. Tha solas aotrom a 'comharrachadh neo-ghèilleadh ri riaghailtean stòraidh. Cha bu chòir gum biodh mucus air a 'chlach-chinn - tha seo na chomharradh air iomadachadh bacteria. Tha giùlan dearga soilleir dearg aig saury ùr.

Ma tha sinn a 'bruidhinn mu na buannachdan agus na cunnartan a th' ann an saury leann, feumaidh tu beachdachadh air cuid de phuingean. Bu chòir pàirtean de dh'iasg anns a 'jar a bhith air an lìonadh gu teann, agus mar as trice chan eil an lùth nas àirde na 30% den t-susbaint iomlan. Air neo eile, mus dèan thu briseadh no dìreach toradh ìosal. Le rabhadh, bu chòir do dhaoine le galar aibhnichean agus pancreas a bhith air an saury air sgàth a 'chiall àrd saille.