Mar riaghailt, bidh biadh a tha beairteach ann am pròtain, a 'toirt ùidh dhaibhsan a ghabh os làimh dhaibh fhèin, a' call cuideam agus a 'frithealadh lùth-chleas. Ach, is fhiach stuth bìdh a thuigsinn do dhuine sam bith, oir as aonais seo tha e do-dhèanta daithead fallain a dhèanamh dhut fhèin, a chuidicheadh le bhith a 'cumail suas slàinte agus beòthalachd aig àirde. Bhon artaigil seo, gheibh thu a-mach dè am biadh a tha beairteach ann am pròtinean, agus cuideachd carson a tha feum orra agus dè a thachras ma tha an corp a 'faighinn easbhaidh ann.
Carson a tha feum againn air biadh a tha beairteach ann am pròtain?
Protein (pròtaininean, polipeptididean) - tha seo na eileamaid chudromach de bheathachadh daonna, agus tha e riatanach airson metabolism fallain. Bidh iad a 'coileanadh mòran de dhleastanasan cudromach:
- Tha collagen na bhun-stèidh do gach cnàmhan, tendons, cartilage, agus tha e an urra ri elasticity nan sreathan domhainn den chraiceann;
- Is e keratin bunait falt agus tha e cudromach airson an slàinte a chumail suas;
- tha pròtain mar as trice cudromach airson dìon a 'chuirp bho bhith a' cruinneachadh toxins;
- tha pròtain, a tha na phàirt den fhuil agus de dh 'euslaintich eile de chorp an duine, comasach air bhìorasan agus bacteria a neadachadh.
- nuair a bhios brògan-làimhseachaidh a 'briseadh sìos ann an amino-chuidean - bidh cuid dhiubh a' dol a thogail inneal fèith, agus bidh cuid dhiubh a 'tionndadh gu glùcas, a' toirt lùth.
Mar sin, a 'gabhail a-steach pròtain gu leòr anns an daithead agad, bidh thu a' cumail suas slàinte, bòidhchead agus diofar dhleastanasan cudromach a 'bhodhaig.
Am biadh as beairtiche a tha aig pròtain
Is e bìdh anns a bheil an ìre as motha de phròtain toraidhean de bheathaichean. Tha eòlaichean saidheans air faighinn a-mach gu bheil pròtainnean de leithid de phlana nas fheàrr air an glacadh leis a 'bhodhaig. A bharrachd air an sin, thathar den bheachd gu bheil an roinn seo mar bhiadh làn phròtain, oir a bharrachd air pròtaininean, tha seata iomlan de amino aigéid (an taca ri pròtain de phlanntrais, far a bheil an seata neo-iomlan - ach a-mhàin is e soybean).
Mar sin, chun a 'phròtain bìdh a tha aig beathaichean:
- feòil (feòil, muiceann, gèam, msaa);
- eun (cearc, turcaidh, gèadh, msaa);
- iasg (breac, pollock, sgadan - gnè sam bith);
- uighean (gu h-àraidh cearcall);
- bainne agus gach stuth bainne;
- càise taigh;
- càise.
Is e na biadhan sin a tha a 'toirt an t-searbhachd as fhaide agus a bheir buannachd don chorp. A 'cleachdadh iad gach latha, tha thu a' cuideachadh le bhith a 'faighinn do bhodhaig na stuthan riatanach uile.
Biadh glasraich làn de phròtain
Faodaidh biadh glasraich a bhith na phròtain cuideachd, ach, a thuilleadh air soy, chan eil na h-uile amino-aigéid riatanach (valine, leucine, threonine, tryptophan, methionine, isoleucine, lysine, phenylalanine). Gus am faighinn san t-sùim cheart, is fhiach iad a thoirt anns na ciadhan ceart:
- balgan-buachair + gràn;
- balgan-buachair + cnothan;
- reòiteagan + gràn;
- beans + cnòthan;
- bean + cuisreannan de sheòrsa eadar-dhealaichte.
A bharrachd air balgan-buachair, cuisreagan agus cnothan, tha an liosta seo cuideachd a 'toirt a-steach sìol, peacagan, ginger, spinach , dath agus brògan-brusaidh, avocados agus asparagus. Chithear liosta iomlan de bhiadh a tha beairteach ann am pròtain anns a 'chlàr.
Soidhnichean de dhuilgheadasan pròtain
A bhith a 'tuigsinn dè am biadh a tha beairteach ann am pròtain, faodaidh tu do dheagh-shlàinte a thogail gu h-ealanta agus a' seachnadh sgaraidhean ro-mhòr bhon àbhaist anns gach taobh. Às deidh sin, bu chòir gum biodh an daithead, an toiseach, cothromach agus co-chòrdail. Beachdaich air na soidhnichean gu bheil do dhaithead air a thogail gu ceàrr a thaobh pròtain.
Nuair a tha dìth pròtain anns a 'bhodhaig, tha comharraidhean mar sin ann:
- laigse corporra;
- ìsleachadh miann feise;
- dìonachd lùghdaichte;
- neo-riaghailtean meatabileach;
- atrofaidh fèith;
- ann an cloinn, fàgail fàs.
Ma tha, air an làimh eile, bidh thu a 'cleachdadh cus pròtain, bidh comharran ann cuideachd:
- lagachadh cnàmhan;
- duilgheadasan dubhaig;
- bualadh air edema;
- leasachadh gout;
- tachartas de bharrachd cuideam.
Tha eòlaichean cinnteach: tha an ìre de chaitheamh de bhiadh pròtain aig gach neach. Thathar a 'creidsinn nach urrainn dha air sgàth slàinte nas lugha na 40 gram de phròtain ithe gach latha, ach chan eil moladh air barrachd air 110 g cuideachd.
| | |
