Is e blas uabhasach math a th 'ann an eggplant a nì do bhiadh bracaist agus glè fheumail. Faodar a thoirt seachad le baguette ùr, aran dubh no friogais Frangach. Feuch gun coimhead sinn ri beagan reasabaidhean airson a h-ullachadh, agus bidh thu a 'taghadh dhut fhèin nas ruigsinneach.
Pâté le gormag le garlic
Ingredients:
- eggplant - 3 pìosan;
- garlic - 4 clòbh;
- ola ollaidh - 0.25;
- geugan tyme - 3 pcs.;
- spìosraidh;
- luibhean ùra air an gearradh - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Tha an àmhainn air a leigeil seachad agus air a theasachadh suas gu timcheall air 200 ° C. An uairsin, air trèice bèicearachd air a cladhach le ola, spreadamaid megplants air an gearradh a-steach do stiallan, gan gearradh a-steach do earrannan agus cuir a-steach clòbh de garllan agus cromagan de thyme. An uairsin, uisge na glasraich le ola ola, a 'crathadh le salann agus a' fuine timcheall air 1 uair a thìde anns an àmhainn, gus am bruich thu. Às dèidh sin, thèid an eggplant a thoirt a-mach gu cùramach, a fhuarachadh agus a ghearradh ann am pròiseas bìdh gu staid buntàta clach-ghràin. Cuir glasan ùra air an gearradh, dòrtadh ola beag agus sùgh beag lemon. Dèan a h-uile càil le inneal-làimhe gus an rèidh, cuir a-steach e airson blas, measgachadh agus sgaoileadh an t-aodach deiseil a-steach do jar glainne glan. Bidh sinn a 'stòradh an t-snòcaid seo san fhrigeradair airson trì latha. Bidh sinn a 'frithealadh greis airson bracaist le sgiobannan, friseagan Frangach no sglèatan.
Bidh eggplant a 'deiseil le càise
Ingredients:
- eggplant - 5 pcs.;
- càise feta - 100 g;
- garlic - 2 clòbh;
- peirsil - 2 meuran;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh an t-uisge-beatha air a nighe, a 'gearradh dheth an earball, bidh sinn a' bualadh ann an grunn àiteachan le forc agus ga sgaoileadh air trusgan fuine. Bèicear na glasraich san àmhainn fon chrann airson 25-30 mionaid. Às deidh sin, bidh sinn a 'fuarachadh orra, a' craiceann an craiceann gu cùramach, a 'sgoltadh an sùgh gu h-aotrom agus a ghearradh ann am pìosan. A-nis gabhaibh bobhla an t-inneal-bogaidh, cuir ris an eggplant, càise, garllan sgeadaichte agus peirsil. Grith a h-uile càil ann am puree, a 'seargadh le spìosraidh. Bidh sinn a 'measgachadh na deisealachd ullaichte gu mionaideach, ga thoirt a-steach do stòr-chòmhnard le clachan agus ga stòradh anns an fhrigeireadair.
Bidh eggplant a 'giùlan le cnothan
Ingredients:
Ullachadh
Bidh eggplant air a nighe, air a thiormachadh, air a ghearradh ann an slisnagan, air a cheangal ann am poitean agus air am bogadh san àmhainn gus an tèid a ghlanadh gu tur. Tha na cnòtaichean air an talamh ann an mortar, agus thèid garlic a ghlanadh agus a ghearradh gu breagha. Thèid megplantan sìmplidh a ghluasad a-steach do ghobhar an inneal-droma, na cnothan, an garlic, an spìosraidh agus an gèam a dhòrtadh gus am bi iad rèidh.
Pate bhon òr le eggplant
Ingredients:
- Giver mearc - 350 g;
- eggplant - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- garlic - 3 clòbh;
- bulb - 1 pìos;
- ìm - 50 g;
- spìosraidh;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Chaidh eggplant a nighe, a ghearradh ann an ciùban beaga agus, gun a bhith a 'toirt air falbh an t-easgann, cuir a-steach cèis èideadh anns a' bhia-bhèicearachd, air a chnàmh le ola. Bulb agus piobar Bulgarian, air a ghlanadh, air a phroiseadh, air a chuairteachadh air sgàilean air thuaiream agus air an dòrtadh thairis air megplant. Tha ae air a nighe, air a ghearradh ann am pìosan beaga agus cuideachd air a chur chun na foirme. Bidh sinn a 'toirt a-mach de bhioran piobar gu blas, dòrtar ola bheag agus cuiridh sinn e airson mu 15 mionaidean ann an àmhainn ro-sheasmhach. An uairsin gabhaidh tu a-mach an pan-bhualadh gu cùramach, cuiridh e am bogsa a-mach gu socair, dèan cinnteach gu bheil an t-òr ann agus cuir e san àmhainn airson 10 mionaid eile. An uairsin cuir na glasraich air a bhiathadh chun a 'bhobhla co-mheasgaiche, cuir pìos ìm agus brùth e gu cunbhalachd co-sheòrsach. Nuair a tha an t-uabhas air a fhrithealadh gu tur, ga thoirt a-steach do ghobhar plastaig le cnap agus ann an cruth dùinte bidh sinn a 'stòradh aibhne le eggplants san fhrigeradair airson barrachd air 7 latha.