Spaghetti tioram, penne tiugh, fetuccine juicy - tha iad sin uile nan seòrsaichean pasta leis an ainm "pasta" san Eadailt. Feumaidh an leithid seo diofar nàbaidh a tha daonnan deiseil airson an dath a thoirt a-mach, a bhith a 'glacadh an tlachd agus a' sàrachadh an acras, mar eisimpleir, cearc. Is e pasta le cearc na tha a dhìth ort airson bìdh meadhan-latha, biadh mòr agus dìnnear romansach airson fìon.
Rèit airson pasta le cearc
An ceist a th 'ann gu tric air luchd-tòiseachaidh "ciamar a bha iad a' còcaireachd pasta le cearc?" Chaidh a nochdadh ann an dias stèidhichte air colbhan a 'mhuir-thìrich - luibhean, spìosraidhean agus glasraich. Dòrnach de peirsil, pinch de almoin - agus mus dèan thu aodach, a 'sealltainn caractar a deas. Bidh pìosan feòil fhiadha, pasta ùr agus Parmesan spìosrach - agus obair-ealain deiseil a 'gèilleadh airson plàta.
Ingredients:
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- cuid de parsley uaine;
- almon - 50 g;
- Parmesan - 80 g;
- penne - 250 g;
- uisge - 30 ml;
- fileidean - 500 g.
Ullachadh
- Bidh na pods a 'còcaireachd san àmhainn airson 20 mionaid, agus an uair sin cuir às an t-easgann agus an sgoltadh.
- Dèan ceangal ris an dà rud as a leanas agus scrollaich san inneal-inneal, a 'cur ri chèile co-phàirtean lobhach.
- Lùghdaich an toradh mu dheireadh bhon liosta agus cuir às.
- Bha Cook a 'goil sgillinn le parmesan grinn agus a' chòrr.
- Feumaidh pasta le cice biadh a thoirt don bhòrd.
Pasta ann an Tuscany le cearc
Tha obair-eadailt Eadailtich air a bhith an sàs ann an iomall fialaidh Tuscany, air a chuairteachadh le fion-lios, taighean-bainne agus olive groves. Bidh am pailteas tairgse a 'brosnachadh agus a' cur air adhart lorg reasabaidhean ùra bho eileamaidean traidiseanta. Tha pasta le cearc agus spinach gu tur a 'toirt buaidh air na h-iomairtean air an oir grianach agus a' cur cuideam air blas fìon òg bho ghleann Chianti.
Ingredients:
- spionag reòta - 250 g;
- feòil cearc - 200 g;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- uachdar - 150 ml;
- caise cruaidh - 120 g;
- fetuchini - 300 g.
Ullachadh
- Tha a 'chiad trì às an liosta air am briseadh agus air an cur a-mach le bhith a' glaodachadh cus uisge
- Measg le fettuccine uachdar agus pre-còcaichte.
- Còcaich am pasta le cice làn ràithe le càise.
Pasta le cearc ann an salann tomato
Is e biadh a th 'ann am pasta le cearc agus tomato a tha aithnichte chan ann a-mhàin ann an dùthchannan na Meadhan-thìreach, ach cuideachd san sgìre againn. Bha pàirtean ruigsinneach a bha ionmhasail, furasta còcaireachd agus dè cho coltach ri biadh nàiseanta a 'dèanamh an taighe mar aoigheachd tric anns a' chlàr-taice dachaigh. Bidh tomad sàmhach, pailteas garl agus spìosraidh - an rud as cudromaiche airson soirbheachas, eadhon am measg luchd-ithe eòlach.
Ingredients:
- feòil-chearc geal - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- tomatoes - 250 g;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- dòrlach de parsley ùr;
- penne - 400 g;
- pinch of nutmeg.
Ullachadh
- Gearr a 'chiad dhà de na h-innealan agus sguabaidh tu ann am pan-fhrithealaidh.
- Bidh tomatoan air an slaodadh, a 'tionndadh ann an inneal-bog le ola, spìosraidhean agus luibhean.
- Sàsaibh pasta le cice, còmhla ri feòil is teas.
- Ceangail Penne leis a 'chòrr de na pàirtean.
Pasta alfredo le cearc
Is e rèis a th ' ann am pasta le cearc ann an sauce uachdar stèidhichte air an Alfredo a tha a' còrdadh ri mòran a 'cluich a' chiad fhidheall. Tha cliù air feadh an t-saoghail, an sauce uachdar as bòidhche, air ainmeachadh às dèidh an neach-cruthachaidh - fear de luchd-aiseig dìoghrasach, air a bhith na chomharra air biadh meadhanach na Cuimrigh. Tha e na chompanach sàr-mhath airson pasta agus cuiridh e gu h-èibhinn ri feòil tioram an eun.
Ingredients:
- uachdar - 300 ml;
- ìm - 50 g;
- Parmesan - 80 g;
- càise gabhar - 50 g;
- fillet - 450 g;
- fetuchini - 400 g.
Ullachadh
- Meudaich ceithir de na stuthan bhon liosta, blàths suas agus, a 'gluasad, a' toirt a-mach boil.
- A 'gluasad air adhart air an liosta, gearradh a-steach ann an slisnichean agus an uair sin ruith an ath phàirt.
- Weld fettuccine le Alfredo, ràithe le piobar agus seirbhis, a 'cur a-mach pìosan an eun.
Pasta carbonara le cearc - rèis
Is e biadh clasaigeach a tha ann am pasta Eadailteach le cearc agus bacon. Chaidh biadh traidiseanta "guail", a chaidh ainmeachadh às dèidh nam mèinnearan, a dhèanamh dìreach aig a 'bhuidhinn bho stuthan stòraidh fad-ùine: smeògan, càise, ola-ola agus piobar dubh, agus chuir uighean àite bunaiteach. Choisinn an tionndadh ùr-nodha am bun-stèidh agus thug e a-steach eileamaidean ùra.
Ingredients:
- bacon - 4 slisnichean;
- feòil cearc - 350 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- ugh - 4 pìosan;
- càise peacorino grinn - 100 g;
- spaghetti 400 g;
- pioch de phiobair dhubh.
Ullachadh
- Ann am bian-fhrithealaidh tioram, chuir e an saill bhon bhocag.
- Cuir na sgiathan, ri taobh an liosta, a 'phàirt agus sàbhail.
- Lìon na h-uinneanan agus an garllan le susbaint a 'phrais-bhrisidh agus bruaich.
- Gabh na h-uighean ann am bobhla mòr, cuir ris an sporan, spaghetti boisgte agus stuth friogais.
- Meudaich tuathagan na pasta le cearc còmhla agus milis le piobar.
Pasta le pesto agus cearc
Tha pasta le pesto agus sauce cice na thiodhlac eile bhon ìmpireachd fialaidh. Bidh spìosraidhean spìosrach, a 'cuartachadh le pestle ann am mortar marmor, a' co-chòrdadh le inneal sìmplidh, a 'cur ri chèile gu h-àraid chan ann a-mhàin biadh na Meadhan-thìreach, ach mòran de na h-Eòrpaich. Is e seud an ionmhais ann an sìmplidh a bhith a 'bleith stuthan ùra, measgachadh leis na daoine a tha air an ullachadh agus am blas a mhealtainn.
Ingredients:
- basil uaine - 80 g;
- cnòthan giuthais - 30 g;
- Parmesan - 60 g;
- càise peacorino grinn - 50 g;
- garlic - 2 clòbh;
- bròc cearc - 350 g;
- cherry tomatoes - 10 pìosan;
- spaghetti - 400 g.
Ullachadh
- Punch a 'chiad sia a-steach gu inneal-inneal agus aodach.
- A 'bhroilleach, air a sgoltadh ann an cuibhrigean beaga, donn, cuir tomataichean agus fuirich airson beagan mhionaidean.
- Boil an spaghetti leis a 'chòrr de na h-innealan.
- Tha pasta le cearc, air a sgeadachadh le pesto, na fhuasgladh air leth agus dathach.
Pasta le cearc agus muisgan-buachair - reasabaidh
Tha pasgan airson deuchainnean coileanaidh na fheart sònraichte de na ban-aoigheachdan tràillean. A bhith a 'crochadh air biadh thall thairis, chan eil e doirbh a bhith a' dèanamh biadh cridhe de na h-innealan as fheàrr leat. Tha pasta le cearc agus champignons na riochdaire soilleir de leithid de chruthachalachd. Bha an èideadh Àisianach, pasta Eadailteach agus bathar teasteach dachaigheil a 'co-fhreagairt gu foirmeil air plàta.
Ingredients:
- cuthach fiadhaich - 250 g;
- champignons - 150 g;
- uachtar searbh - 200 ml;
- pinch of nutmeg;
- sauce soith - 25 ml;
- rigatoni - 400 g;
- caise cruaidh - 100 g.
Ullachadh
- Mithich a 'chiad paidhir de stuth, donn is stew airson beagan mhionaidean ann an uachdar.
- Tagh siù, ràith le spìosraidh agus cuir còmhla ri rigatoni ullaichte.
- Bidh pasta le cearc fiadhaich a 'feumachdainn càise gràsta gus nach bi thu cianail.
Pasta le cearc agus broccoli
Pasta le cearc agus glasraich - tiodhlac iomchaidh don neach-còmhnaidh ùr-nodha anns a 'bhaile. Chan eilear a 'ceasnachadh buannachdan nan toraidhean seo: cànanini bho ghnèithean cruithneachd cruaidh, caochladh meanbh-fhàsan glasraich agus pròtain deatamach de dh'fheòil cuthaich a' dèanamh am biadh a tha na cheannard air an rèis còcaireachd. Is e còcaireachd sònraichte ann am bogsa de bhiadh fallain còcaireachd luath agus teicneòlas sìmplidh.
Ingredients:
- broccoli - 1 pìos;
- linguini - 400 g;
- slisneagan filet - 450 g;
- peatagan leinn - 120 g;
- ola ollaidh - 30 ml;
- bainne - 200 ml,
- càise - 100 g.
Ullachadh
- Broccoli agus cànanini a 'còcaireachd ann an aon bhogsa.
- Aig an aon àm, cuir an ath rud bhon liosta.
- Cuir còmhla na trì stuthan, bainne a-steach bainne, cuir iad peas, càise gràsta agus cùm mionaidean air teine.
- Feuch an làimhseachadh sa bhad, teth, le greens ùra aig a 'thoil.