Eclairs le lìonadh de uachtar ola blasadach, no beairteach - cùis mhìorbhaileach airson cupa tì, a bharrachd air glainne de champagne. Gu dearbh, tha eaglaisean math agus de fhèin, ach bidh glaze a 'cuideachadh le bhith a' cur blas agus aiteachd ris a 'mhilleadh. Bhon sin, chuir sinn romhainn an artaigil seo a chur gu freagairtean na ceiste mu mar a dhèanadh e na h-eaglaisean glainne.
Rèit glaiste teòclaid airson eunlaisean
Ingredients:
- drogaichean seoclaid - 3/4 nithean;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- syrup arbhair - 3 fonsa. spàinean;
- uisge - 1 1/2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Gus teòclaid a leaghadh gu ceart feumaidh sinn amar uisge sìmplidh. Airson bath, dòrt uisge beag air bonn pot mòr, agus air a 'mhullach àite bobhla den trast-thomhas iomchaidh gus nach bi a dhruim a' ceangal an uisge ann an dòigh sam bith!
Ann am bobhla, dòrtaidh tiogaidean seoclaid agus cuirim ìm sa bhad, is toigh leis an teòclaid ola gheibh e uidheam rèidh agus soilleir. Rè a 'phròiseas leaghaidh, feumar an seoclaid a ghluasad gu cunbhalach gus nach loisg e gu bonn a' phoit. Cho luath 's a bhios na teintean a' leaghadh, cuir beagan uisge agus syrup ris a 'mheasgachadh. A-rithist, bidh iad a 'measgachadh gach rud gu cùramach.
Cuiridh sinn na h-eaglaisean crìochnaichte air a 'chliath, agus cuiridh sinn a' chliath air bile bèice, no duilleag le pàipear bèicearachd. Bidh sinn a 'còmhdach co-fhuaraidhean, dìreach gan lìonadh le sreath glainne èideadh. Bidh sinn a 'toirt an "glaodh" glaze mus bi iad a' frithealadh a 'bhùird.
An rèis airson glainne geal airson eaglaisean
Tha an reasabaidh airson an glaze seo tòrr nas sìmplidh na an tè mu dheireadh. Gu h-iomlan, bidh dà stuth ann gus an urrainn dhut suaicheantas geal neo-àbhaisteach a chruthachadh airson eclairs.
Ingredients:
- seoclaid gheal - 220 g;
- uisge - 2 fonsa. spàinean;
- vanilla - 1 pod.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh an teòclaid gheal gu pìosan meadhanach mòr agus cuiridh sinn e ann an àmhainn microwave. Aig cumhachd ìosal, leagte an teoclaid, a h-uile 15 diog, ga thoirt a-mach às a 'mhicrowave agus a' gluasad, agus mar sin a 'cur casg air an losgadh
Faodaidh tu cuideachd brath a ghabhail air an dòigh bath-uisge, agus chan fhaodar ìm a bharrachd a chleachdadh dhut, seach gu bheil seoclaid geal fhèin air a dhèanamh suas de ola cnòmhach ann an roinn nan leòmhann.
A-nis, cho luath sa bhios an teòclaid a 'leaghadh, cuir beagan uisge, no bainne, ris, gus am bi an glaze crìochnaichte a' còmhdach a 'mhodha ann an sreath tana is eadhon. Dèan meas gu h-iomlan air a h-uile càil agus cuir measgachadh de shìol vanilla, no trioblaidean de dhuilleag vanilla. Tha glaze airson eclairs bho sheòclaid deiseil!