A bharrachd air garlic feumail tha fios againn uile fad ùine mhòr, ach gu tric bheir sinn seachad e airson aon adhbhar: fàileadh mì-thlachdmhor geur, a tha duilich faighinn cuidhteas. Tha fuasgladh sàr-mhath ann: cinn maol-chualach - tha an reasabaidh sìmplidh agus chan fheum sgilean sònraichte còcaireachd. A-nise gheibh sinn a-mach.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd garlic marinated?
Ingredients:
- fìonag 9% - 0.5 cupa;
- uisge - 1 liotair;
- salann - 2 làr-bhùird;
- siùcair - 2 làr-bhùird;
- piobar dubh;
- duilleag bàgh;
- seusanachadh.
De na h-àrainnean sin, anns na co-mheasan sin, tha sàl air ullachadh. Faodar pepper, bile bàgh, dill agus luibhean eile a chur ri blas - cò leis a tha sin nas coltaiche. Tha an ìre de dhuilleag an seo - dè chanar ris, "dè a bhios e iomchaidh".
Anns an fharsaingeachd, tha a h-athchuinge aice fhèin aig gach bean-taighe, mar a chuireas tu cinn-làimhe air falbh, faodaidh tu daonnan deuchainn a dhèanamh air iomadachd blas agus tagh dìreach an roghainn sin a bhios na aon "branda" agad. Ma tha cuideigin a 'tòiseachadh a theagasg dhut mar a nì thu pìoban garlic a rèir reasabaidhean a tha eadar-dhealaichte bho do chuid fhèin, mar eisimpleir, an àireamh de phiobar, cuimhnich gur e an aon slat-tomhais de "ceartas" nuair a bhios na h-aoighean ag iarraidh leasachaidhean. Is e am prìomh rud anns a 'mharinade a bhith a' cumail sùil air na cuibhreannan uisge is fìon
Ullachadh
Tha grunn roghainnean ann airson ciamar a nì thu pìos piolaideach, a-nis beachdaichidh sinn - clasaigeach. Sa chiad dol a-mach, leig leinn sùil a thoirt air garlic: feumaidh sinn cinn slàn a ghabhail, air nach eil milleadh sam bith ann, agus a 'toirt air falbh an craiceann àrd. A-nis bidh sinn a 'deasachadh marinade - airson seo tha na pàirtean uile, ach a-mhàin vinegar, air an measgadh gu tur. Is e an aon duilgheadas a th 'ann mar a nì thu pìos piolaid, astar na h-obrach: as fheàrr mas urrainn dhut sùil a chumail aig an aon àm air an t-sàl agus an garllan. Tha e coltach gum bu chòir a bhith a 'teasachadh airson measgachadh marinade airson boil, ach na bi a' goil, agus a thoirt air falbh bhon teas agus a dhòrtadh fìon. Ged a tha am measgachadh a 'blàthachadh, feumar na cinn garlu a chumail ann an uisge ghoileach airson timcheall air 3 mionaidean, agus an uairsin gus an fhuarachadh le uisge fuar, cuir iad ann am jar agus an dòrtadh a tha air a thoirt às an teine. Chan eil dad cho coileanta, ach a-mhàin gu bheil feum air sgil bheag, gheibh thu garlic air leth maiseach.
Mar a chì thu, tha an rèis airson garlic picilte ri fhaighinn don a h-uile duine. Gus dèanamh cinnteach gu bheil a 'ghlasraich air a thioramachadh le sàl gu math, bu chòir an jar leis a' bhilet fhàgail airson 3-5 latha ann an àite dorcha. Dh'fhaoidte gum bi an dàrna ceist ann - cuiridh e fàilte airson ùine shìde fhuar. Mar a nì thu a 'phiobrachadh garlic airson a' gheamhraidh, chì sinn.
Ag ullachadh airson an fhuachd
Dè an t-eadar-dhealachadh a th 'ann eadar gealaidhean airson ùine stòraidh fhada agus toradh a thathar a' sùileachadh airson a chleachdadh san àm ri teachd? Tha sin ceart, an ceann-latha crìochnachaidh. Gus leudachadh, feumaidh tu cuidhteas de ghriomaichean. Tha fìonag agus salainn anns a 'mharinade mar-thà, a tha a' cur ri stòradh bìdh san fhad-ùine, gus am faod ach an àrainneachd air an taobh a-muigh a bhith na chunnart. Mar sin, airson a bhith a 'deasachadh garlic picilte airson a' gheamhraidh, feumar na canaichean a ghoil anns am bi an garlic air a chur airson grunn mhionaidean agus dèan cinnteach gu bheil na clachan teann. Faodar cuibhreann de fhìonag a mheudachadh le aon gu dà lobh-bhùird, gu h-àraidh ma tha thu a 'còrdadh rium gu spioradail. Bidh cuid de mhaighstirean a 'cleachdadh cleas sìmplidh airson aonar sìmplidh:
Uill, agus mu dheireadh, bheir sinn clàr de shusbaint beathachaidh gach 100 g de thoraidhean:
- picilte air a 'chlach-ghail: susbaint caloric - 42,4 kcal;
- gualaisg - 3.7% den chuibhreann làitheil;
- proteinain - 3.9% den chuibhreann làitheil;
- fèith-bhidhe - 20% den chuibhreann làitheil;
- sodium - 1.4% den reata làitheil.
- tha an t-saill gu math ìosal.