Tha na h-eòlaidhean còcaireachd aige fhèin aig an deuchainn dumpling le siodan-mara, ga dhèanamh eadar-dhealaichte seach a 'chòrr de na reasabaidhean a th' aig a 'chnoc mhòr. A h-uile càil oir feumaidh an taois, a dh'fheumas dearcan ùra a chumail, an dùmhlachd agus an duilgheadas a tha a dhìth a bhith aca, agus cha bu chòir an uidheamachd an dèidh còcaireachd a bhith na rubair.
Dumplings dumplings le smeòran - rèis air uisge
Taobh a-staigh frèam a 'chiad rèis, tha an dùmhlachd riatanach air a thoirt seachad leis an ugh, agus tha e furasta agus bogachd beagan ìm.
Ingredients:
- ugh - 1 pìos;
- uisge - 180 ml;
- flùr - 355 g;
- ìm - 45 g.
Ullachadh
Tha e nas fhasa inneal-bogsa a chleachdadh anns na ciad ìrean de bhith a 'gualadh an taois, ach faodaidh tu cuideachd sgian àbhaisteach a chleachdadh. Tilg am min le ìm, mar a dhèanadh tu, a 'deasachadh ràimh ghoirid. Don bhriseadh, cuir a-steach an ugh agus dòrtadh e ann an uisge blàth. Cuir na pàirtean ris na làmhan mus dèan thu tais rèidh, fàg e mus toir thu an lìonadh.
A 'cnagadh breabha le sùbhan-craoibhe
Chan àbhaist do thasgadh a bhith air a chleachdadh airson dumplings a dhèanamh le lìonadh sam bith, a chionn 's gu bheil e comasach a bhith air a sgaoileadh a-mach cho dona' sa ghabhas, fhad 's a tha e a' cumail suas dùmhlachd a leigeas leat a bhith a 'cumail stuth dearcach agus sùgh làn.
Ingredients:
- flùr - 355 g;
- uisge 235 g;
- ola glasraich - 35 ml.
Ullachadh
Mus dèan thu dumpling dumplings le smeòran, tha e nas fheàrr am flùr a thoirt tro chriathar, agus an uairsin measgachadh le pìos salainn. Cuir an t-uisge a ghoil agus a dhòrtadh ola thairis air an uisge ghoileach. Brùth am min le uisge goileach agus tòisichidh a 'measgachadh, a' cleachdadh spatula. Nuair a bhios an taois a 'fuarachadh gu teòthachd cofhurtail, faodaidh tu atharrachadh gu glùineachadh làimhe. An dèidh a bhith a 'tional a' chòmhlan leacach, fàg an taois sìos airson timcheall air 15 mionaidean mus tèid thu a-steach.
Taise blasach airson dumplings le smeòran air iogart
Do luchd-leantainn den deuchainn dumpling as bòidhche, dheasaich sinn an reasabaidh seo le bhith a 'fighe a-steach sa bhunait.
Ingredients:
- flùr - 345 g;
- kefir - 260 ml;
- ìm - 35 g;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
Buail le ugh le pìos de shalainn, agus an uairsin dòrtadh dòbhran agus cuir a-mach cnàimh. Tòil san ola, air a leaghadh an-toiseach, agus cuir bunait salach an taois ris a 'mhin. Tòisich a 'measgachadh, a' coileanadh an ìre as motha de dh 'elasticity agus a' cur flùr mar a tha feum air. Faodar an taois chrìochnaichte a roladh agus a mhilleadh 20 mionaid an dèidh a bhith air a ghleidheadh.