Tha am buntàta math ann an cruth sam bith, agus nuair a bhios e a 'fuine san àmhainn tha e a' nochdadh blas a-steach ann an dòigh gu tur ùr, bidh e gu math brònach agus èibhinn. Cuidichidh beagan reasabaidhean sìmplidh thu gus dèanamh cinnteach à seo agus tlachd a ghabhail à blas blasail an lusan as fheàrr leat.
Ciamar a bhèiceas tu buntàta ann an èideadh ann am foil san àmhainn?
Ingredients:
- buntàta meud meadhanach òg - 8 pcs.;
- tuathanas cumhachdach ìm - 60 g;
- Tha salann na còcaireachd mhòr - gus blas a dhèanamh;
Airson tagradh:
- tha uachtar searbh tiugh - 90 g;
- clasaigeach mayonnaise - 90 g;
- Cìrean de parsley ùr agus dill - 0.5 tufts;
- capers no cucumbers picilte - gus blas a dhèanamh;
- Iasg saillte, siùsag no briosgaid - gus blas a dhèanamh;
- glasraich ùr - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Airson a bhith a 'fuine ann an èideadh, tha e nas fheàrr tiùbanaran buntàta òga a ghabhail no chan eil seann mheasan bho bhàrr ùr. Cha bu chòir buntàta an-uiridh airson an ullachaidh seo a chleachdadh. Thathar a 'glanadh phìoban gu domhainn bho thruaillearan agus bidh sinn a' dèanamh ospadal fad-ùine beagan nas fhaide na leth. Bidh sinn a 'cur gach meas air gearradh air leth de fhiodh agus ga sealg le poca, a' togail oir na sgeòil. Cuiridh sinn na bratan air bile-fuine agus cuiridh sinn e air an sgeilp àmhainn. Feumar a shuidheachadh ro làimh gu teòthachd 200 ceum agus blàth suas. Chuir sinn an t-àm-ama airson leth-cheud mionaid agus feuchaidh sinn airson a 'phròiseas còcaireachd a chrìochnachadh. Bidh sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil am buntàta ullaichte le bhith a' punctadh a 'bhia-fhiaclan, uaireannan bidh feum air cuid de ghlasraich a bhith a' còcaireachd nas fhaide. Mas e seo a 'chùis agad, leudaich am pròiseas airson deich mionaidean eile agus an uairsin dèan cinnteach gu bheil thu ullamh.
Is e am pitch an rud as inntinniche sa mhias seo. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'toirt a-mach an fhuaim an toiseach agus bidh sinn a' cruthachadh slat de phlàighean às. Bidh sinn a 'fosgladh nan tiùbanan fuine san earrann mar leabhar, cuir beagan salainn, cuir pìos ola air gach leth agus thoir e dhan àmhainn airson 10 mionaidean eile.
Rè an àm seo, ullaichibh bileagan airson filing. Meudaich uinneag searbh, gorman gearraichte mayonnaise agus melenko, cuir ceapanan briste no cucumbers picilte agus measgachadh. Tha an sauce deiseil. A-nis, a rèir na tha ri fhaighinn de bhiadh no blas blas, sgadan beagan sgadain saillte no iasg, siosag no briosgaid eile agus cuir air plàigh. Tha e comasach seirbheis a thoirt do ghrunnan cur ris a 'bhuntàta sa bhad. Bha mi cuideachd a 'gearradh lusan ùra gu slatagan.
Thathas a 'toirt seachad an t-sauce deasichte agus na h-innealan a tha air am briseadh a bharrachd.
Buntàta bìte ann an àmhainn le bainne agus càise
Ingredients:
- tubairean buntàta - 850 g;
- bainne iomlan - 280 ml;
- clachan garlic - 1 pc.;
- 1 ugh cice mòr;
- seata de luibhean Eadailteach tioram - 1 pinch;
- Piobar dubh ùr - 1 pinch;
- salann mòr - 2 phìob;
- càise spìosraichte de chompanaidhean - 220 g;
- ola glasraich gun blas - 70 ml.
Ullachadh
Gus a bhith a 'fuine san àmhainn airson an rèisgaid seo, bidh sinn a' glanadh a 'bhuntàta, gan gearradh a-steach do shligean agus gan dèanamh le leth-àbhaisteach de chàise gràdhach agus ola air a ghrinn gun blas agus garlic gearraichte. A-nis, bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhuntàta gu cruth glasraich agus ga lìonadh le measgachadh de bhainne agus ugh a th 'air a bhuail, agus bidh sinn a' ràith le salann, piobar talmhainn agus luibhean tioram.
Tha soitheach againn le buntàta san àmhainn, a dh'fheumas a bhlàthachadh gu teòthachd de 190 ceum. Às deidh dà fhichead mionaid, bidh sinn a 'cur an èisg leis a' chàise air a ghrodadh agus a thilleadh dhan àmhainn airson deich mionaidean eile.
Buntàta air a bhiadhadh le bacon no saill san àmhainn
Ingredients:
- tubairean buntàta meadhan no mòr - 10 pcs.;
- bàrr no bacon - 220 g;
- Piobar dubh ùr - 1 pinch;
- salann mòr - 2 phìob;
- ola glasraich gun blas - 70 ml.
Ullachadh
Bidh tiùban buntàta air an glanadh agus air an gearradh ann an leth. A 'sailleadh leth, ràithe le ola glasraich beag agus cuiridh e a-mach air duilleag bèice le ola. Bho shuas air gach sgoltadh cuiridh sinn air slice de bhreacan no bacon. Ma thathas a 'cleachdadh bacon, an uair sin feumaidh pìos ola reaghach a bhith air a chur ris a' bhuntàta. A-nis bidh sinn a 'cur a' bhèicein fuine le preforms ann an àmhainn preheated roimh 210 céim agus a 'fuine airson dà fhichead gu leth-cheud mionaid, a rèir meud nan leth-bhuntàta. Bidh sinn a 'dèanamh sgrùdadh air dè cho math' sa tha an glasraich le bhith a 'bualadh an tooth.