Tha a bhith a 'fuine air kefir a' còrdadh gu mòr airson a bhith a 'dèanamh leigheas luath airson tì. Mòran taing gu reasabaidhean sìmplidh, is urrainn dhut pasgan lusan fìor mhath a chòcaireachd, an dà chuid milis, bòcan, briosgaidean agus cèicean airson cèicichean ioma-fhillte. Tha cumhachd togail an toraidh bainne coirce gu leòr gus cèicichean agus aran a dhèanamh.
Dè as urrainn dhut a chòcaireachd air kefir?
Chan eil rùintean sònraichte anns a 'chuibhreann deuchainn airson kefir, mar riaghailt, ged a tha feum air òrdugh sònraichte de ghnìomhan nuair a bhios iad a' cruthachadh cèicean le cèis.
- Tha deoch luath air kefir air a dheasachadh bho thorachd bainne blàth. Cuidichidh seo glùtan mine nas luaithe gus a sgaoileadh agus bidh am bonn deiseil taobh a-staigh 5 mionaidean an dèidh a bhith air a ghleidheadh.
- Tha a bhith a 'bèicearachd air càirir searbh nas iongantaiche, air sgàth obair ghnìomhach soda agus searbhag.
- Bu chòir a bhith air a chur ri pasgan a tha air a ghlasadh, sèidse bèicearachd no pùdar bèicearachd a dhèanamh gu teasairginn aig teòthachd an t-seòmair agus air fhàgail airson 10 mionaidean, gus an tig an t-ath-bheothachadh: bidh hat foam air an uachdar.
- Tha taois ghoirtte air kefir air a bruich le mòran muffins. Tha an taigh-fuine seo ainmeil airson fad a 'stòraidh: eadhon às deidh 2-3 latha de leigheas, cha tèid an spionnadh agus am bogadh a chall.
Apple pie air kefir
Tha cèic bòidheach le kefir, le measan air a chur ri chèile, air a dheasachadh ann an dòigh carlottan, is e an taois an t-sreath as lugha de stuthan a tha ri fhaotainn do gach ban-aoigheachd. Gus am pìos seo a bhèiceadh, feumaidh tu cruth trast-thomhas de 22cm, ma tha comas nas motha air a chleachdadh, bu chòir an ùine bèice a lùghdachadh 10 mionaidean.
Ingredients:
- uighean - 2 pìosan;
- ola bhog - 100 g;
- kefir - 1 rud;
- siùcair - 150 g;
- pùdar bèicearachd - 1 crann;
- flùr - 250 g;
- craiceann lemonach - 1 fonsa. l.;
- ùbhlan - 3 pìosan;
- siùcar cainne - 2 fonsa. l.;
- cinnamon - 1 cp.
Ullachadh
- Bhiodh uighean a 'bualadh suas le siùcar, cuir ìm, agus iogart às a dhèidh.
- Cuir a-steach am pùdar bèicearachd, an smeòrach, flùr.
- Crèadhaich ùbhlan, gearradh a-steach ann an cuibhrigean, sprinkle le cinnamon agus siùcar cann.
- Cuir na sleibhnichean air a 'bhèicearachd ola, a dhòrtadh an taois.
- Tha a leithid de bhèicearachd air kefir air ullachadh airson 25 mionaid aig 180 céim.
Ciamar a chòcaicheas tu duine air kefir?
Chan eil aodach brèice air kefir gun flùr nas duilghe na bhith a 'deasachadh charlotte sìmplidh. Tha euslaintich a 'tighinn a-mach barrachd tairgse, gun bhrùidealachd agus a' cur ris a 'bhèicearachd a bhith na mheasan, an teann, an vanillin no otdushkami eile. Anns an tionndadh clasaigeach, tha am manik air a frithealadh le uachdar suarach, dearcan no siorup orains, air a dhèanamh à measan ùra agus siorup siùcair.
Ingredients:
- kefir - 200 ml;
- siùcair - 150 g;
- mank - 1 nì;
- uighean - 3 pìosan;
- ola bhog - 100 g;
- craiceann lemonach - 1 fonsa. l;
- vanillin;
- pùdar bèicearachd;
- lemon - 1 pìos;
- syrup siùcar - ½ st.
Ullachadh
- Bidh Manku a 'dòrtadh kefir, fàg gus an èirich an gràn.
- Cuir uighean le siùcar, ìm, zest agus vanilla.
- Dèan an dà chuid a 'dol a-steach do mhullach, a' fuine airson 1 uair aig 180.
- Bidh leth lomag air a ghearradh ann an slatan, bhon dàrna leth a 'sgoltadh an sùgh, a' tighinn còmhla ri siop.
- Air dannsa teth cuir na sliosagan lemonag, dòrt an sioup, a 'seirbheiseadh piech milis air kefir às deidh an làn fuarachadh.
Bagail air iogart
Bagaichean beaga agus bog - a 'fuine air kefir ann an cabhag, chan urrainn do cho-fhillteachd èirigh ach nuair a bhios tu a' dèanamh deiseil. Bu chòir an taois a bhith air a rolladh gu ìre tana agus a ghearradh bhon ionad gu roinnean ann an cruth triantan. Leudaich lìonadh air pàirt fharsaing den obair agus pill le rolan. Ma tha thu ag iarraidh, crathadh uachdar milis le siùcair, cnothan briste, cinnamon no sesame.
Ingredients:
- ola - 180 g;
- siùcar - ½ nì;
- uighean - 2 pìosan;
- kefir - 1 rud;
- flùr - 700 g;
- salann, pùdar fuine, vanillin;
- sgolt tiugh no bainne co-cheangailte ri bruich.
Ullachadh
- Cuir a-steach ìm agus siùcair, cuir a-steach uighean, agus le còfir.
- Cuir salann, pùdar bèicearachd, vanillin.
- Dearc ann am flùr, taos glùineach.
- Rol a-mach an t-slat, gearradh, cuir sìos na lìonan lìonaidh, roll suas.
- Brèicear airson 25 mionaid aig 180.
Briosgaidean min-choirce air iogart
Ullaich briosgaid gràine feumail air iogart ann an cabhag, le bhith a 'cleachdadh stuthan a tha air an riochdachadh a' toirt cothrom do na h-uile, cuiridh iad meas air an rèisgaid seo, an fheadhainn a tha a 'cumail ri daithead fallain. Anns an rèisgaid, chan eil siùcar ann, bidh milis a 'cur mil agus measan tioram, bidh cnothan a' toirt beathachadh agus luach beathachaidh gu dìtheas.
Ingredients:
- sgeadain-coirce - 100 g;
- flùr - 2 bhòrd. l.;
- uighean - 2 pìosan;
- kefir - ½ item;
- ola glasraich - 50 ml;
- mil - 2 fonsa. l.;
- cinnamon agus pùdar bèice - 1 crann;
- cnothan briste - 1 làr. l.;
- ràisean beaga - 1 làn-thìde.
Ullachadh
- Thoir an ola le siùcair agus uighean.
- Cuir a-steach crùbag, pùdar bèicearachd, cinnamon.
- Grind na flagan, measgachadh le flùr agus cuir a-steach dhan taois.
- Cuir na cnòthan agus na reasanan biorach, stir.
- Lìon a 'mhòr-chuid air duilleag bèicearachd le prat.
- Bèicear airson 20 mionaid aig 200.
Bidh balaich a 'càthadh san àmhainn
Thathar nas fheàrr a dhèanamh de thasgaid ghoil air pasgan airson paidhean le pùdar bèice a chur ris, a bhios na fhorsa togail a bharrachd. Faodaidh stuthan lìonaidh a bhith ann an lìonadh eadar-dhealaichte: milis agus sàsaichte, a 'gabhail a-steach an àireamh de shiùcair sa bhun-stèidh. Airson an taois, feumaidh tu tòrr uighean, càileachd ola (co-dhiù 82% de stuth geir) agus iogart geir (2.5%).
Ingredients:
- kefir - 200 ml;
- fiadhaich ùr - 25 g;
- siùcair - 1 fonsa. l.;
Airson an deuchainn:
- kefir - 250 ml;
- ola bhog - 100 g;
- uighean - 3 pìosan;
- flùr - 600-700 g;
- pùdar bèicearachd - 2 chupa;
- ùbhlan - 6-7 pìosan;
- siùcair - 2 fonsa. l.;
- cinnamon - 2 cp.
Ullachadh
- Cuir cucair bhlàth le siùcair agus gaoth, fàg airson 15 mionaidean.
- Measgachadh air leth an ìm leis na h-uighean, a 'fàgail còfir, siùcair.
- Toraidh an spàin, dòrtadh a-steach dhan mhin, air a thionndadh le pùdar bèicearachd, gluag an taois bhog.
- Fàg gu dearbhadh airson uair a thìde.
- Gearr na h-ùbhlan gu mìorbhaileach, còmhla ri siùcair agus cinnamon.
- Roinn an taois, na cèicichean a mhilleadh, an lìonadh a leagail, na h-oirean a rèiteachadh.
- Fàg a mhaireas airson 15 mionaidean.
- Bidh pasgan-bèicearachd air kefir a 'mairsinn 25 mionaidean aig 190 ceum.
Cupcake le iogart agus reasanan
Faodar an t-oideas airson cupcake air kefir a chleachdadh bunaiteach, gu tric bidh na mnathan-taighe ga chleachdadh nuair a dh'fheumas tu leigheas a dhèanamh airson tì. Faodar bèicearachd a chòcaireachd ann an aon ghobhar mòr no ann am foirmean beaga airson muffins, ach anns a 'chùis seo bu chòir an ùine còcaireachd a lùghdachadh gu 20 mionaid. Bu chòir roisins a dhòrtadh ro làimh le uisge blàth gus a ghleidheadh.
Ingredients :
- kefir - 200 ml;
- siùcair - 150 g;
- pùdar bèicearachd;
- flùr - 250 g;
- ìm - 100 g;
- uighean - 3 pìosan;
- ràisean - ½ tbsp.
Ullachadh
- Cuir uighean air falbh le siùcar, cuir ola bhog, agus le còfir.
- Tilg am pùdar bèicearachd, cuir flùr.
- Cuir ris na reasanan làn tioram, stir.
- Brùth a-steach do mhullach, a 'fuine airson 30 mionaid aig 180.
Cèic "Zebra" air iogart
"Zebra" - cèic seoclaid mì-thoilichte agus brèagha air kefir , anns an dreach clasaigeach, tha e air a bhiathadh air uachdar. Anns an fhoirm chrìochnaichte bidh cèic mòr-bhrèagha annasach, faodar a dhèanamh suas le glaze. Thathar a 'coileanadh buaidh sgapte glè bhunaiteach: tha aon taois air a dhealbh air aon spàin (geal agus seoclaid), tha e cudromach dèanamh cinnteach nach eil an t-sub-stairs ro lìon, agus mar sin chan eil am pàtran ag obair.
Ingredients:
- kefir - 1 rud;
- siùcar - 1 nì;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 300 g;
- cocoa - 2 fonsa. l.;
- Òrd - 100 g.
Ullachadh
- Cuir ìm mairt le siùcar, cuir a-steach uighean, an uair sin cùmir.
- Cuir pùdar bèice agus flùr ris.
- Roinn an taois gu dà phàirt, cuir cocoa gu aon.
- Ann an cruth sgaoilte air spàin de thas.
- Brèiceadh airson 35 mionaidean aig 190.
Pàirc èisg air kefir
Faodaidh pasgan cucairte air kefir san àmhainn a bhith chan ann a-mhàin milis, a 'lìonadh a' lìonadh gu math còmhla ri deuchainn dòrtaidh. Anns an tionndadh seo, faodar bileag bhradain ròsta , measgaichte le uighean agus greens, a bhith air a chleachdadh le tun, a 'drèanadh an ola ro-làimh. Bidh Mayonnaise a 'toirt seachad an deuchainn mar a tha e riatanach, is urrainnear ola ola a chur na àite.
Ingredients:
- kefir - 100 ml;
- uighean - 3 pìosan;
- mayonnaise - 100 g;
- salann, pùdar bèicearachd;
- flùr - 200 g;
- filet de bhradan pinc - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- uighean bruichte - 2 pìosan;
- piobar, dill ùr.
Ullachadh
- Dèan uighean a thiotadh le salann, cuir maranas-cainnt agus kefir, cuir às do phùdar bèicearachd agus flùr.
- Gearr iasg nach eil mòr, fhrioch le oisean, salainn. Airson fuarachadh. Còmhla ri uighean briste agus dill.
- Thoir do leth an taois gu cruth olach, roinn an lìonadh, dòrtaidh a 'chuid eile den bhonn.
- Bèicearachd airson 1 uair aig 180.
Cèic le feòil air iogart
Tha bèicearachd sìmplidh air kefir air a dheisealachadh bho cho-phàirtean làn-fhillte, feumaidh an fheòil anns an dreach seo a bhith air a thionndadh tro ghrinnear feòil, air a chur ris na glasraich iomchaidh: uinneanan, càranan agus pepagan milis, cuir garlic airson piquancy agus ma tha iad ag iarraidh, le bratagan chili. Anns an taois faodaidh tu luibhean tioram a chur ris, bidh iad a 'dèanamh an tlachdmhor gu math èibhinn agus neo-àbhaisteach.
Ingredients:
- kefir - 200 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- ola ollaidh - 100 ml;
- salann, pùdar bèice - 1 crann;
- siùcair - 1 fonsa. l.;
- teann tioram agus basil - 1 làr. l.;
- flùr - 250 g;
- feòil an fhorsa - 400 g;
- oiseanan, muranan, pepagan milis - 1 pc.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- flakes de chili - ½ cupa.
Ullachadh
- Mionnaich an fhiod ann am pannag le oinnsean gearraichte, piobar agus carranan gràsta.
- Salt, ràith le garlic gearraichte agus cill, sgillinn.
- Cuir uighean air falbh le ìm, salainn agus siùcair.
- Tòimhseachain a ghleidheadh, cuir lusan, pùdar bèicearachd agus flùr.
- Thoir do leth an taois gu cruth olach, roinn an lìonadh, agus lìon am bonn eile.
- Bèicearachd airson 1 uair aig 180 céim.
Aran air a bhith a 'fighe ann an dèanadair aran
Is e a bhith a 'fuine air iogurt ann an neach-dèanamh arain na dhreuchd airson an sgiobalta agus deònach a bhith a' dèiligeadh ris an taigh le rudeigin ùr. Chan eilear a 'moladh soda a chleachdadh, tha e nas fheàrr pùdar bèice a chur ris, faodar flùr le uaine a chur an àite pàirt den fhlùr. Bidh an reasabaidh seo a 'cleachdadh measgachadh de shìol: lus na grèine, sesame agus pumpkin - tha na h-innealan sin eadar-mhalairteach. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu raisins bheag a chur ris.
Ingredients:
- flùr - 2 rud;
- sgeadain-coirce - 50 g;
- kefir - 1,5 nithean;
- ola glasraich - 4 fonsa. l.;
- mil - 1 fonsa. l.;
- pùdar bèicearachd - 2, 5 cupa;
- salann - 1 crann;
- measgachadh de shìol - 2/3 tbsp.
Ullachadh
- Meudaich kefir, mil agus ìm, a dhòrtadh a-steach do bhobhla.
- Cuir còmhla flùr, pùdar fuine, flakes, salann, sìol, a dhòrtadh a-steach do ghobhar thairis air kefir.
- Tha aran air kefir air a dheasachadh anns a 'mhodh "Cupcake" gus an tig am buille.