Airson a 'mhòr-chuid againn, is e cèic spong le uachdar an cuimhne as miosa air leanabachd. Gu dearbh, tha eachdraidh eachdraidh cèic spong a 'dol air ais gu 1615, agus a' chiad uair a chaidh cèic ainmeachadh ann an leabhar a 'bhàird Sasannach Girvas Markam. On uairsin, chan eil teicneòlas deasachadh bhriosgaidean air atharrachadh dha, ach tha na h-ullachaidhean ann a bhith a 'deasachadh diofar uinneagan airson cèic bhriosgaidean air diofar atharrachaidhean a dhèanamh.
Faodar na reasabaidhean as cumanta agus bunaiteach airson uamhasan airson cèic bhiosgaidean a chleachdadh bho àireamh mhòr de sheachd gnèithean a-mhàin.
Feuch gun coimhead sinn ris na seòrsachan bunaiteach seo agus, mar sin, na reasabaidhean airson a bhith ag ullachadh nan uidheagan sin airson cèic bhiosgaidean. Gus tòiseachadh, tha bunait againn mar-thà airson a 'chèic - am briosgaid fhèin, agus mar sin cha bhi sinn a' beachdachadh air an reasabaidh airson ullachadh. Ma tha thu airson grunn dhòighean den ribeid seo a lorg, cha tig thu ach air àireamh eadar-dhealaichte de thàthchuid, ach cha tèid an teicneòlas de dheasachadh bhriosgaidean atharrachadh. Ach chaidh na reasabaidhean airson uaghan airson cèic bhiosgaidean atharrachadh, le ùmhlachd agus ath-bheothachadh. Ach leamaid, ge-tà, beachdachadh air na reasabaidhean bunaiteach de uaghan airson cèic bhiosgaidean. Faodar an togail gu furasta mar bhunait agus fhèin, ma tha iad ag iarraidh, na h-atharrachaidhean riatanach a dhèanamh. Mar sin, leigeamaid tòiseachadh.
Cèic spong le uachdar ruadha
Thathar a 'meas gu bheil uachdar cèic airson cèic chan e a-mhàin an dòigh as fhasa a bhith ag ullachadh, ach eadhon an calorie as ìsle. Mar sin, airson uachdar, bheir sinn 400 gram de chàise bothain, 200-250 mg de uachdar, siùcair gu blas agus vanillin. Ann am bobhla dhomhainn, feumaidh tu a bhith a 'bualadh càise a' bhothan le bhith a 'sgaoileadh uachdar mean air mhean gus an dèan e cruth tiugh. Cha bu chòir don mhòr-thoradh a bhith a 'draibheadh agus a' cromadh gu furasta. Cuir siùcair agus vanillin (no siùcair vanilla, a rèir dè a cho-dhùineas tu a chleachdadh). An dèidh deasachadh an uachdar, cuir na cèicichean briosgaid ullaichte agus sgeadachadh an cèic mar a tha thu ag iarraidh.
Cèic spong le cladag
Airson custard, gabh 3 buileagan agus an spiorad le 1 teaspoon de mhin agus 130 gram de shiùcair. Cuir leth ghlainne de uachdar a-steach agus thoir dhan stòbha gus an dùmhlachd uachdar uachdair (dìreach na boil!). 150 gram de ìm bog bogach, rubaidh leis an siùcair a tha air fhàgail, a 'cur mean air mhean an uachdar. Nuair a tha an uachdar air a bhith a 'fuarachadh, cuir a-steach vanilla agus measgachadh gu math a-rithist. Faodar uidheam fuachd a chleachdadh gus an cèic a sgeadachadh.
Cèic bhiosgaidean le uachdar ìm
Thathar a 'meas gu bheil uachdar olach air a h-uile uamh. Agus tha e ullaichte gu furasta: cuir 200 gram de ìm bogte le 1/3 glainne de shiùcair pùdair agus a 'dol a-steach do mhòran 2 buine. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu cognac no ruma a chur ris.
Cèic bhiosgaidean le pròtain uachdar
Airson an uachdar seo, gabhaidh 4 pròtainnean fuar agus cuiridh tu iad le beagan criostalan de dh 'aigéad citrat (faodaidh tu sùgh lemon a ghabhail) ann an foam cas. Le bhith a 'cur glainne siùcar a-steach mean air mhean, lean ort a' bualadh gus an tèid an siùcar a leagail gu tur.
Cèic bhriosgaidean le uachdar
Airson uachdar, gabhaidh 15% de uachdar searbh (timcheall air 500 gram), cuir air falbh le dà ghlainne siùcair ann an foam lom, cuir fiodhan gu blas agus 1 poca de thinneadair airson uachdar. An àite tinneas, faodaidh tu uachdar de stuth saill nas àirde a chleachdadh, agus chan fheum thu tuilleag. Refrigerate dà uair a thìde anns an fhrigeir agus faodaidh tu tòiseachadh air a 'chèic a mhaiseachadh.
Cèic spong le uachdar teòclaid
Meudaich am buidheag le aon spàin de dh'uisge fuar, cuir 120 gram de bainne co-chòrdail agus, le spionnadh leantainneach, meas air a 'mheasgachadh air an stòbha. Cuir ris an mheasgachadh 200 gram de ìm bogte agus lòsan-croma de chocoa. Measg gach rud gu math. Is e an aon cron air an uachdar bòidheach seo a luach caloric àrd.
Cèic spong le uachdar breagha
Is e an uidheam seo as fhasa a dheasachadh - bheir 200 gram de ìm bogte agus cuip gu mòr mòr le 270 gram de bainne co-chòrdail. Dèan sgeadachadh air a 'chèic aig toil, gun a bhith a' dìochuimhneachadh mu na taobhan.