Is e brot cabair uaine le sguab agus ugh aon de na stuthan as fheàrr a tha a 'còrdadh ri biadh na Ruis. Tha e deiseil gu luath agus gu sìmplidh, agus tha e a 'nochdadh gu h-iongantach breabha agus blasta.
Shchi bho sgoltadh le ugh - rèis
Ingredients:
- sgapteadh uisge - 2 l;
- bulb - 1 pìos;
- sgolt - 100 g;
- carrots - 1 pìos;
- cearc - 500 g;
- buntàta - 2 pìos;
- quail ugh - 3 pcs.
Ullachadh
Gus an deise seo ullachadh, dòrtadh uisge fillte a-steach don phoit agus cuir na soithichean air an stòbha, a 'tionndadh air an teine. An uairsin cuir sìos a 'chearc pròiseasach gu sgiobalta, thoir a' bhroth gu boil, cuir air falbh na bubbly, tog an foam agus bruich air teas meadhanach, a 'còmhdach a' chlòimh. Aig an aon àm ri seo, ann an sàpan beag, bruich na h-uighean. Bidh glasraich air an nighe, air a ghlanadh mar a bhios riatanach agus air a ghearradh ann an ciùban, agus tha greens ùra air an rùsgadh agus air an glanadh gu grinn. Bidh sinn a 'cur buntàta, oiseanan agus murain ann an siospan, cuir salainn, piobar gu blas agus bruich gus am bi na glasraich air am bogadh. An uairsin, tilg na gorman agus bròg thu airson 20 mionaid eile. A-nis, tionndaidh an teine, thoir an t-iasgach, a 'cur a-mach an t-aodach agus cuiridh e an t-uabhas cabair bhon t-sròin chun a' bhùird, a 'maiseachadh an ugh gearraichte agus a lìonadh le uachdar fuarach.
Rèit de bhrot càl le sguab agus ugh gun fheòil
Ingredients:
- ugh - 2 pìosan;
- buntàta - 3 pcs.;
- sgapteadh uisge - 2 l;
- bulb - 2 pìosan;
- carrots - 2 pìosan;
- fresh sorrel - 2 bunches;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Thoir uisge glan gu siospan agus teas e air teine beag airson boil. An turas seo bidh sinn a 'nighe a' bhuntàta, ga ghlanadh agus ga ghearradh ann an ciùban. Bidh carraidean air an giullachd agus air an sgoltadh le slatan caola. Bidh am bulb air a ghlanadh agus air a ghearradh ann an leth chearcaill. Bhiodh Sorrel air a nighe gu domhainn, air a thiormachadh le tuagal agus air a bhriseadh. Ann an siospan le uisge boile, tilgeil gu cùramach buntàta is salann airson blas a chur air. Anns a 'phras-uisge tha sin a' dòrtadh ola, blàth e agus gluaisidh e gu luchok stàite follaiseach. Cuir ris a 'gharaid agus cuir na glasraich a-steach airson timcheall air 7 mionaidean. Cuir an ròp anns a' phoit chun a 'bhuntàta, còmhdaich leis a' chnoc, lughdaich an lasair agus cuir às don bhreab airson mu 10 mionaid. Anns a 'bhobhla, briseadh na h-uighean agus buail iad gu math le measgaiche gus an nochd an foam. Às deidh seo, thèid a 'mheasgachadh a th' air a thionndadh a dhòrtadh ann an sgoltadh tana a-steach gu sèasan agus còcaireachd airson 3 mionaidean eile. Anns an sùim chrìochnaichte, bidh sinn a 'tilgeil an t-sròin gearraichte, ga ghoilich, agus an uairsin tionndaidh an teine, còmhdaich le clag agus leig leis a' bhriseadh. Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach a' mhias air plèicichean agus cuiridh sinn a-steach chun a 'bhùird le uidheam searbh.
Brot cabair uaine le uighean fiadhaich agus gràinne anns an ioma-bhall
Ingredients:
- cearc ùr - 0,5 pcs.;
- fresh sorrel - 200 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- quail ugh - 3 pìosan;
- greens ùra - gus blas a dhèanamh;
- spìosraidh;
- uidheam searbh airson frithealadh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'losgadh a' chearc gu math, ga ghearradh ann am pìosan beaga, agus bidh sinn a 'deasachadh na glasraich agus a' milleadh. A-nis bidh sinn a 'cur a h-uile h-uidheamachadh ullaichte ann am bobhla an multivarquet, bidh sinn a' tilgeil salann agus spìosraidh spìosrach sam bith gad bhlas. Susbaint