"Chan fhaod rolla caban gun fheòil ainm brònach aon de na blasan as fheàrr de bhiadh traidiseanta na h-Ucrise a chosg," tha mòran dhaoine a 'smaoineachadh, agus tha iad ceàrr! Faodaidh na ròin càil againn am vegetarian a bhith a 'riarachadh nan roghainnean blas eadhon na h-itheadairean feòil as bòidhche. Tha, agus bheir an clàr diofar.
Rollaichean cà leòmhainn glasraich - rèis
Ingredients:
- càl - 500 g;
- ris - 1/4 den nì;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- ola glasraich - airson frithidh;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh caban a 'fàs gu grinn agus gu math aotrom gus am bi e bog. Bidh iad a 'frèam air na h-uinneanan biorach agus na carraidean grèigeach.
Boil ris ann an uisge saillte gus an tèid leth bruich, uisge a ghlanadh agus a cheangal le glasraich. Bidh sinn a 'dràibheadh ugh, salann, piobar. Uill, bidh sinn a 'measgachadh stuic agus bidh sinn a' dèanamh duckies leònach ann an cruth mèinnean. Bidh sinn gan cur ann am poit, dòrtar an tomato le uisge fliuch gus am bi e gu tur a 'còmhdach, agus a' còcaireachd airson mu leth uair a thìde gus a bhith deiseil.
Ròpan càl glasraich le balgan-buachair - reas
Ingredients:
- càl - 1 cheann;
- uachtar searbh - 500 g;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- buntàta - 1 cg;
- balgan-buachair (ùr) - 500 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- garlic - 3 fiaclan;
- greens - 1 buidheann;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gearr a-mach an càl bhon chal, cuir an ceann gu tur a-steach don uisge ghoileach agus cuiridh e na duilleagan air falbh nuair a bhios iad deiseil. Bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta, ga spìonadh air grater mòr agus a 'sgoltadh a-mach an sùgh a chaidh a shònrachadh. Tha uinneanan air am briseadh suas gu ruige òr, tha sinn cuideachd a 'cur balgan-buachair air falbh le plataichean.
Lìonadh - buntàta le balgan-buachair, cuideachd salann, piobar agus air an cur ann an duilleagan càil. Bidh sinn a 'cur a-mach rolaichean càl le bògan buidhe agus buntàta ann am biadh bèicearachd, a' crathadh a 'mhullaich le garlic gearraichte agus a' còmhdach ris a 'bhàrr le lìonadh. Mura h-urrainn dhuinn a bhith a 'còcaireachd san dreuchd, an uairsin is urrainnear rolan càl a dhòrtadh le uachdar. Bidh sinn a 'cur uair san uinneag, teas gu 180 ceum.