An-diugh bidh sinn a 'còcaireachd gravy feòil. Chan eilear a 'toirt a-steach an stuth bunaiteach, tha e a' gabhail a-steach stuthan sìmplidh agus ruigsinneach a tha rim faighinn an-còmhnaidh sa chidsin agad, dìreach cùram a ghabhail air làthaireachd feòil. Ach faodaidh blas a 'mhias seo farpaisean a dhèanamh a dh' fhaodadh mòran de bhlasan bòidheach a dhèanamh, gu h-àraidh ma tha thu a 'frithealadh leis an taobh as fheàrr leat agus a' cur ri luibhean agus glasraich ùra.
Mar a chòcaicheas tu ròp feòil le gravy - rèis ann an ioma-iomadach
Tha e gu h-àraid furasta feòil-feòil ullachadh bho fheòil-feòil le cuideachadh bho inneal ioma-chòcaire. Tha e mu dheidhinn an t-oideas seo.
Ingredients:
- bualadh feòil - 740 g;
- broth glasraich no feòil - 310 ml;
- tomato paste - 125 g;
- ola glasraich grinn - 65 ml;
- dà bhomaid oinniún;
- dà charran meadhanach;
- dà lobh bùird de flùr;
- dà dhuilleag bàgh;
- luibhean tioram breagha ri taghadh;
- measgachadh talmhainn de chòig piopairean;
- briseadh de shalainn cumanta.
Ullachadh
Gus an fhrìdeag ullachadh, faodaidh tu grèim sam bith a thoirt dhut. Tha toradh reòta ro dhuilich. Bidh sinn a 'nighe na feòla, ga thiormachadh gu cùramach agus ga ghearradh ann an cuibhrigean beaga. Ann am bobhla an ioma-uidheam, dòrtadh leth den ola glasraich gun odor, leag an fheòil ullachadh agus leig e dha donn airson deich mionaidean, a 'taghadh am modh "Baking" no "Frying" air an taisbeanadh. A-nis dòrtadh a-steach am flùr agus leig leinn leinn uile a dhol seachad airson còig mionaidean eile.
Còmhla ri feòil, feumaidh tu cuideachd brògan beaga a ghearradh agus a ghearradh agus carranan sglèatte no gràtaichte air ola eile. Faodaidh tu seo a dhèanamh ann am multivarquet, a 'leagail a-mach airson feòil a thìde le flùr ann am bobhla no gus ùine a shàbhaladh - ann am frèagagan, agus an uairsin cuir a-mach ris an fheòil ann an iomadachd.
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' ghràin tomato gu lusan agus feòil friochta, a 'dòrtadh a' bhroth teth, a 'gluasad gu dian, leis a' mhullach le measgachadh talmhainn de chòig pepagan, luibhean tioram leamach chun ar blas, duilleagan larach agus salann agus an inneal atharrachadh gu modh "Quenching".
Às leth leth uair a thìde bidh am biadh gu tur deiseil. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, faodaidh tu a chur ris le luibhean ùra.
Ròp feòil le uachdar-gàrraidh - rèis ann am pras-fhiodha
Tha blas mairteoil a 'cur gu foirmeil ris an t-sauce uachdar searbh, a' toirt an nota do-chreidsinneach nach gabh a thuigsinn. An reasair a leanas airson a bhith a 'còcaireachd le uachdar ùir ann am pan-fhrithealaidh.
Ingredients:
- bualadh feòil - 960 g;
- uachdar geir - 115 ml;
- sauce tomato - 135 ml;
- uachtar searbh - 145 g;
- uisge 75 ml;
- bùrn-bùird de stalc buntàta;
- dà no trì de bhurbagan biorach;
- dhà no dhà de chnàmhan talmhainn;
- ola fhlanntaichte le lusan;
- spìosraidh ;
- measgachadh talmhainn de chòig piopairean;
- salann.
Ullachadh
Air a dheasachadh gu ceart mar a leanas, cuirp de mhairt-feòil air a ghearradh thairis air na snàithleanan a-steach gu strata le tiugh suas gu timcheall
Aig an àm seo, cuiridh tu uachdar agus uachdar searbh ann an siospan agus ga bhlàth gu boil. Ann am bobhla air leth, cuir an stalc ann an uisge agus dòrtaidh tu an t-inneal tana a-steach don mhòr-uachdar. Bidh sinn cuideachd ga dhèanamh le cnàmhag, salainn agus spìosraidh ri do bhlas agus air a dhòrtadh gu feòil. Feòil tomatach ann an sauce uidhear airson uair a thìde, ma tha sin riatanach (ma tha an sauce ro thiugh) a 'dòrtadh broth no uisge.