Tha biadh cainne glè shònraichte. Aig a 'chiad dol-a-mach, airson leughadair neo-aithnichte, chan eil biadh crèareach eadar-dhealaichte bho ghlasan Sìneach no Iapanach. Gu dearbh, chan eil seo mar sin.
Is e am feart as sònraichte de bhiadh Kìrean a tha cho geur. Tha làthaireachd piobair ruadh air a mhìneachadh leis gu bheil am prìomh mhias airson còignearan air reòil a ghoil. Tha a 'mhias ann fhèin, àrd ann an calaraidhean, ach cha mhòr gun fhiosta. Tha, agus chan eil cumhaichean gnàth-shìde a 'toirt taic do stòrasan a bhith a' stòradh san fhad-ùine. Na h-argamaidean sin uile agus chuir e ris an fhìrinn gu robh na daoine ionadail le cuideachadh bho ghrunnan de bhiadh spìosraichte a bha air an còcaireachd. Mar sin, an-diugh, chan eil biadh gun phiobar gu Koreanaich ann an-diugh: Ruiseanach - "geir", Sìonais - "siùcar," agus Eòrpach - mar as trice "ùr". Chan e an t-àite as lugha anns a 'bhiadh Eòrpach a th' air a chluich le salann soy agus soya a 'giùlan le piobar, coriander agus sìol sesame friochte, 70% searbhag acet agus salann Choirèiseach. Biadh le deuchainnean mìorbhaileach mar sin a bhios crùcanach ag ithe bho òige.
Nuair a chluinneas sinn an abairt "biadh cèin", tha sinn a 'smaoineachadh air saighdean eadar-dhealaichte. Bidh sinn tric a 'faicinn a' reic slatan glasraich air gach seòrsa megplant picilte, carrran agus beets, bho chàl ann an caochladh eadar-dhealachaidhean. Ach a-mhàin dè an stuth a th 'anns a' mhias, chan eil an sauce an-còmhnaidh air atharrachadh - is e piobar, fìonag agus siùbh soi a th 'ann. Tha sinn a 'moladh dhut sàil raineach ullachadh ann an Corea. Is e fìor dhòigh èibhinn a tha seo, tha e blasach coltach ri balgan-buachair.
Airson do fhiosrachadh, chan eil ann ach anns an Ruis, tha timcheall air 100 gnè de raineach. Agus tha còrr is 10,000 gnè anns an t-saoghal. Air tìr na Ruis, ann am biadh chan urrainn dhut a chleachdadh ach an ostrich agus an iolaire. Thathar a 'cleachdadh brògan òga fraoch "rachis", 15-30 cm a dh' fhaid. Chan e seo an "wai" neo-fhillte, a tha air a chuingealachadh aig 90-270 ceum - crochete, is e sin. meur-pailme. Fìor chugallach, furasta a bhriseadh nuair a chaidh e sìos. A 'gabhail a-steach àireamh mhòr de phrotainnean agus carbohydrates. Chan urrainn dhut ithe amh, tha iad puinnseanta. Ma tha na brògan air an dearbhadh gu ceart, bidh iad a 'dèanamh semicircle nuair a tha iad a' lùbadh, bidh iad a 'lùbadh gu math. Feumar a bhith a 'bruich ròin beagan nas fhaide na an ostrich. Boil 10-12 mionaid bhon mhionaid de ghoil, air teine beag. Ma bhios tu a 'còcaireachd raineach ann an coirèiseach ann am poit copair, cumaidh an lus dath dathte beartach. Fo chumhachan mar seo, ann an dùthchannan Àisianach thathar den bheachd gu bheil am biadh seo air a chòcaireachd gu ceart.
Raoich ann an Korean
Ingredients:
- raineach - 100 g;
- oinnsein - 1 pc;
- ola glasraich - 4 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 clòbh;
- spicy piobar dearg - 0, 5 teaspoons;
- piobar dubh - ¼ cip;
- sìol coriander talmhainn - 1 teaspoon;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàin;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Thoir raineach tioram le uisge saillte teth agus fàg thu tron oidhche (faodar airson latha). Sa mhadainn tha an raineach deiseil airson tuilleadh giollachd. Faodaidh tu cuideachd boil a dhèanamh ann an uisge goileach airson 5-10 mionaidean.
- Gearr an raineach a-steach do earrannan den aon mheud agus deiseil ullachadh airson an salad.
- Teas na h-ola ann am brat-fhrèadha agus cuiridh tu oisean, fàinneagan gu cruaidh gus am bi an donn òir. Anns na h-oiseanan fiodha cuir piobar dubh agus dearg, coriander talmhainn.
- Cruthaich na spìosraidhean agus cuir a-steach an raineach a chaidh a dheasachadh ris a 'phras-fhrithealaidh. Cuir garlic, sòbh soith agus cuir air falbh.
- Feuch an raineach airson 5 mionaidean, a 'gluasad uaireannan. Còmhdach le cnap, agus cuir a-steach air teas ìseal airson 5 mionaidean eile, gus am bi an raineach air a dhèanamh ann an spìosraidh. Cuir salann no piobar gu blas.
Chan eil susbaint calorie glè bheag aig a 'rainich ann an Corea agus tha ea' toirt iomradh air biadh biadh. Tha e glè bhlasta an dà chuid ann am fuachd is teas. Gu math còmhla ri rus. Salad bhon fhirich ann an deas na h-Eòrpa. Fòghlam bàn.