Is e iasg aon de na stuthan as cudromaiche agus as riatanach air a 'bhòrd againn. Tha e uabhasach feumail, agus a bharrachd air an sin tha e furasta an corp a ghabhail a-steach. Is e pollock Alasga aon de na gnèithean èisg mara as cumanta agus a tha ri fhaighinn. Mar a bhios tu a 'deasachadh poll ann an uidheam searbh, innsidh sinn dhut a-nis.
Pèileag à Alaska stuic ann an uachdar searbh - rèis
Ingredients:
- bileagan de chochan - 600 g;
- uachtar searbh - 400 ml;
- oinniún - 300 g;
- ola lus na grèine - 10 ml;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
Gearr na bileagan cuilc ann am pìosan beaga, crathadh oiseanan le semicirclean agus cuir fionn gus am bi iad donn òir. An uair sin cuiridh tu air na bileagan oinnneagan de chuairt agus cuir geàrr-chunntas airson 3 air gach taobh. Às dèidh sin, dòrtadh tu uachdar, salann, piobar agus a 'measgachadh gu math. Air teas ìosal, cuir a 'bhradag ann an uachdar searbh ann am bòrd-fhrèadha airson 20 mionaid. Leig an t-aodach le luibhean gearraichte agus cuir thu air a' bhòrd e.
Pèileag Alasga ann an uachdar searbh
Ingredients:
- bileagan de chrann-bhòtaidh - 700 g;
- ola ollaidh - 30 ml;
- oinnsean mòr - 2 pcs.;
- uachtar searbh - 200 g;
- salann, piobar, basil.
Ullachadh
Bidh fillet pollock air a ghearradh ann an cuibhreannan, salann pritrushivaem, piobar, seusan le basil agus a 'crathadh le ola ola. Tha foirm airson bèice cuideachd air a ghiùlan le ola ollaidh agus cuiridh e pìosan de fhilet. Bidh uinneanan air an gearradh ann an leth chearcall agus air an crathadh le iasg. Lìon seo le uidheam searbh. Aig 180 ° C bidh sinn a 'fuine pollack san àmhainn le uidheam searbh airson timcheall air 25 mionaid. Agus nach eil an ìre uachdar uachdar searbh air a losgadh, tha e nas fheàrr a bhith a 'còmhdach an fhoirm le foil, agus airson 5-10 mionaidean mus bi an sgudal deiseil airson a thoirt air falbh.
Pollack Alasga le uachdar searbh
Ingredients:
- Pollack Alasga ùr reòta - 3 pcs.;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- uachtar searbh - 150 g;
- salann, spìosraidhean;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Ro-dhuilich na clachan pòlach. Agus gu robh an t-iasg a-mach sùbailte, feumar a dhìon gu gradach - is e sin, tha e nas fheàrr a ghluasad bhon reòiteag don fhrigeradair agus fàg e gus an tèid a dhroch thrioblaid. An dèidh sin, bidh sinn a 'glanadh an èisg, a' toirt air falbh na neòil agus a 'losgadh gu math. Multivarku air a ghabhail a-steach don "Baking" no "Frying", ma tha sin ann. Is e an ùine a dh 'fheumas sinn 40 mionaid. Dearc a-steach dhan bhobhla de ola glasraich, tilgeil na h-uinneanan gearraichte agus cuiribh carraidean air an sgrìobadh. Ged a tha na glasraich gu math donn, bidh sinn ag iasgach - bidh sinn ga ghearradh ann am pìosan mòra, salainn, piobar agus spìosradh le spìosraidh. Nuair a bhithear a 'frith-lusan glasraich, cha bu chòir còmhdach an multivarka a bhith dùinte, ach feumaidh na glasraich fhèin a bhith measgaichte agus air an dòrtadh grunn thursan. Nuair a tha an taisbeanadh a 'sealltainn 25 mionaidean ro dheireadh a' phrògraim, chuir sinn na pìosan ioma-chruthaichte a-steach don multivark ann an 1 fèis. Lìon le uidheam searbh. Tha am multivark dùinte agus anns a 'mhodh "Bèicearachd" bidh sinn ag ullachadh ro dheireadh a' phrògraim, is e sin, ron chomharra fuaime.
An rèis airson pèileag ann an uachdar
Ingredients:
- pollock - 500 g;
- mayonnaise - 50 g;
- uachtar searbh - 50 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- ola glasraich - 50 ml;
- salainn, spìosraidhean airson èisg.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sgoltadh cuibhreann clach le pìos, a' crathadh le spìosraidh, salann agus crùbag ann am flùr. Iasg èisg gus an tèid crustadh òir air ola glasraich. Ann am bannagan eile, tha e air a thionndadh. Meudaich uachdar searbh le maonaiseis, dòrtaidh i 50 ml de dh'uisge, salann agus spìosraidhean a 'cur ri blas. Air an uinneag, cuiridh sinn a-mach na pìosan èisg fhillte, thoir air a h-uile càil leis an t-sauce agus cuiridh sinn teine beag air falbh le pòg le uidheam searbh agus mayonnaise airson timcheall air 20 mionaid.
Rèit airson còcaireachd pollack ann an uachdar searbh agus buntàta
Ingredients:
- pollock mòr - 1 pc.;
- buntàta - 700 g;
- uachtar searbh - 100 ml;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann, piobar.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh an èisg, a' gearradh na h-èisg agus a 'gearradh a' chlach-chinn gu cuid. Bhiodh oinniún a 'glanadh agus a' seargadh ann an ola glasraich, an sin cuir na pìosan èisg anns a 'phras-bhrisidh. Cuir na geàrr-chunntas còmhla. 2. Cuir buntàta air a ghearradh ann an cearcallan agus cuir thu gu bòrd-fhrithealaidh le iasg agus uinneanan. Thoir uachtar sear air a 'mhullach, mu 50 ml de dh'uisge, cuir salainn a-steach gu blas agus, fo dhruim dùinte, bruith airson timcheall air 30 mionaid. Mus dèan thu seirbheis, sgeadachadh an èisg agus am buntàta le uainean.