Chaidh na peasan bho na seann amannan a thoirt don bhòrd rìoghail anns an Ruis. As deidh na h-uile, bhathar den bheachd gur e an dearcan as fheumail a bha seo. Gu dearbha, seach gu bheil i na vitimín C trì uairean nas motha na ann an òrain. Bidh i cuideachd a 'seachnadh churanan a rèir susbaint vitamain C. Agus tha an dearcan slànachaidh seo a' fàs anns an taobh tuath anns na cuantan agus san tundra. Gu h-ìosal, innisidh sinn dhut na reasabaidhean a 'cleachdadh an dearc blasach is feumail seo.
An reasag airson pìos le sùilean dubha
Ingredients:
- ìm a 'fàs nas luaithe 72.5% geir - 200 g;
- Flùr den ìre as àirde - 350 g;
- pùdar bèicearachd airson bèicearachd - 1 teaspoon;
- uighean cearc - 4 pcs.;
- uidheam searbh 20% de gheir - 400 g;
- siùcar grànte - 200 g;
- Beath-sneachda Berry - 0.5 cg;
- stalc buntàta - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Tha ìm air fhàgail aig teòthachd an t-seòmair gus a dhèanamh bog. An uair sin rubaidh e le leth an siùcair gu mòr cumanta. Bidh sinn a 'dòrtadh a' phlùir chìtheil agus na pùdar bèice airson an taois. Meudaich, cuir 1 ugh agus gliog air taois co-aonaichte. Ann an soitheach eile a 'measgachadh uachdar uachdar le siùcar agus na trì uighean a dh' fhalbh, an uair sin cuir ris an stalc (cuiridh e breagha) agus a-rithist measgachadh gu math. Tha caoraich de shùilean air an rèiteachadh, mèadh agus tioram. Foirm airson ola pìcean a bhèicearachd, sgapadh an taois agus cuiridh tu na sgeartan. Bidh sinn a 'sgaoileadh cloudberries ann an còmhdach fiù' s cuiridh sinn a-mach an lìonadh air a 'mhullach. Bidh sinn ga chur gu àmhainn ro-sheasmhach agus a 'fuine airson timcheall air 1 uair a thìde aig 180 céim.
Rèit airson sgòthan rain fliuch
Ingredients:
- cloudberry;
- siùcar - 200 g;
- uisge - 1 liotar.
Ullachadh
Tha sinn a 'rèiteachadh dearcan sgòthan-sneachda - feumaidh sinn a bhith aiseil, ach chan eil sinn ri aite. Tha an tuba fiodh làn de ghoil uisge agus cuir na dearcan a tha ann. Bidh sinn a 'deasachadh syrup bho uisge agus siùcair. An dèidh a ghoil, tionndadh dheth, fuaraich e agus lìonaidh tu iad le dearcan ann an tuba. Còmhdaich e le clòbh cotain agus còmhdach fiodha. Bidh sinn a 'cur tuba de neòcan sa t-seilear, agus an dèidh 3-4 mìosan, bidh an sgùrr fhliuch deiseil deiseil.
An reasabaidh airson jam jam cloudberry
Ingredients:
- dearcan-sgùrr dearcan - 2 cg;
- siùcar gràinte - 2 cg.
Ullachadh
Bidh bàthagan caorach air an nighe, leig às an uisge. Bidh sinn gan cur ann an siospan, a 'cadal le siùcair agus ga fàgail chun a' mhadainn. Às deidh sin, crùbag an pan-bhòrd gu math agus cuir e air teine beag. Còcair mu 20 mionaid, nuair a bu chòir an siùcar a leaghadh. An uairsin bheir sinn seachad am boil airson a ghoil agus a ghoil airson 10 mionaid eile. Uile sin, bidh sinn a 'dòrtadh an t -sìol bho sgòthan air na croisean agus cuiridh sinn iad a-steach.
Rèit airson tinctures de neòthan
Ingredients:
- vodca - 1 liotair;
- siùcar gràinte - 100 g;
- sgòthan caorach - 500 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe na dearcan, a' cadal le siùcair agus gam fàgail gus an sùgh a leigeil. Cuir ris an vodca agus fàg na làithean airson 7 ann an àite dorcha. Às dèidh seachdain, tha cruth air a chraoladh tro ghlas, air a phasgadh ann an grunn shreathan, agus air a dhòrtadh thairis air soithichean ullaichte. Faodaidh tu cuideachd mil a chleachdadh an àite siùcair. Is e dìreach an uairsin a tha na dearcagan air an lìonadh le vodca sa bhad, bidh sinn a 'cur cuideam airson seachdain cuideachd, agus an uairsin cuiridh sinn mil agus cuiridh sinn tagradh airson latha eile 3.
Rèit airson a bhith a 'dèanamh jelly bho cloudberry
Ingredients:
- caoraich aibhne cloudberry - 1 cg;
- siùcair - 1 cg.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe nan dearcan neònach de cloudberry tro shùilean no ga mhilleadh tro chriathar. Agus cuir an siùcar a-steach don sùg, ga mheasgachadh, leig leotha seasamh gus am bi e ga sgaoileadh agus ga sgaoileadh ann am prìosan.
An rèis airson jelly bho cloudberry
Ingredients:
- caoraichean cloudberry - 100 g;
- stalc - 50 g;
- siùcair - 100 g;
- uisge - 1 liotar.
Ullachadh
Gus a bhith a 'deasachadh a' mhullach, bidh dearcan sgòthrain air am bualadh, a 'dòrtadh uisge teth agus air an toirt gu boil. Bidh sinn a 'cumail teas ìosal airson 10 mionaidean, às deidh sin bidh sinn ga mhilleadh tro chriathar. Anns a 'mhilleadh a tha a' leantainn, cuir ris an stam ann an 100 ml de dh'uisge fuar, siùcair agus a-rithist bheir e boil, gluasad. Gluais an glùr agus dòrtair air na cupannan.