Jam crathaidh dubha dubha - reasabaidhean tùsail airson stuthan brèagha air an dèanamh dhachaigh

Tha tàla coltach ri clamhail a 'tighinn bho chraobh dubh a' tàladh le blas iongantach agus uidheam bog tlachdmhor. Gus an seòrsa milisis seo a choileanadh, cha toir inbhich no clann diùltadh, a spùinean le spàin a ghabhail a-steach le bìdhe de thì no a 'crathadh air sgoltadh de bhuntàta crispy no aran agus ìm.

Ciamar a bhithear a 'còcaireachd madalan coltach ri clamhail bho chraobh dubh?

Faodaidh e bhith a 'deasachadh a' mheallan-dubha bho chraobh dubh a bhith, a 'cleachdadh feartan nàdarra an dearcach seo, a' cur ris an leigheas teas ceart a 'meudachadh an obair-obrach no a' cur ri chèile coilltean. Tha aon de na dòighean math san dòigh aice fhèin agus faodar a chleachdadh gu furasta ann an cleachdadh, ma tha riaghailtean sònraichte air an cumail.

1. Tha an sgoltadh air a rèiteachadh, a 'fàgail ach dearcan math, cuidhteas na h-aodach, a nighe agus a thiormachadh.
2. Cuir a-steach a 'mhòra dearcach a rèir an t-reasaidh le siorup siùcair no siùcar agus a' goil an t-àm a chaidh a shuidheachadh, ma tha sin riatanach, a 'cur ris an ullachadh le riochdairean gelling, dearcan no toradh eile.
3. Airson stòradh, tha slat mar a th 'ann am peilear bho chrann dubh air a dhùnadh ann am prìosan tioram teann. Thathas a 'tionndadh gu h-ìosal, air an cur suas agus a' fàgail gu bhith a 'cumail fèin-sterilize air falbh bho uidheaman teilt teann mus fuaraich iad.

Lèine coltach ris an t-seòladair bho chraobh dubh "Pyatiminutka"

Air a chòcaireachd air a 'bhìoball a leanas, chan eil cuibhle dubh còig mionaidean de dh' fhaid air a dheasachadh a-mhàin bho dearcan, uisge agus siùcar, gun a bhith ag iarraidh cuiridhean eile. An dìomhair a bhith a 'faighinn an uidheamachd a tha a dhìth air an tlachd ann am pectin, a tha air a ghabhail a-steach ann an dearcan, a tha a' nochdadh a cuid feartan fo na cuibhreannan de roinnean-taghaidh sònraichte agus còcaireachd cunbhalach.

Ingredients:

• curran dubh - 2.5 cupan;
• siùcar - 3,5 glainneachan;
• uisge - 1 glainne.

Ullachadh

1. Uisge teth airson boil, leag sìol.
2. An dèidh ath-ghoil a dhèanamh air susbaint an t-soithich, thèid dòbhran a dhòrtadh a-steach, thèid an goireas a ghoil agus bruich e airson 5 mionaidean.
3. Lìonaidh slat-siùlagan coltach ri sreathan dubha air soithichean teann, ròn, sgoltadh.

Geal bho chùram dubh le geiltin - rèis

Faodaidh barrachd tiugh a bhith a 'dèanamh jelly bho chraobh dubh le geiltin. Anns a 'chùis seo, bidh e comasach lùghdachadh a dhèanamh air mìlseachd nan tlachd le bhith a' lùghdachadh an siùcair. Bidh na dearcan air an cleachdadh gu h-iomlan, air an talamh ann an dòigh sam bith a tha rim faotainn no a bharrachd air an talamh tro chriathar gus faighinn cuidhteas an uidheamachadh gràinean agus craiceann.

Ingredients:

• curran dubh - 1 cg;
• siùcair - 1 cg;
• gelatan - 30 g;
• sùgh lemon - 1,5-2 st. spàinean;
• uisge - 2 chupan.

Ullachadh

1. Tha currant air a mheasgachadh le sùgh lemon agus siùcar, fàg airson 3 uair a thìde.
2. Cuir uisge ris a 'bhilet, cuir an soitheach air a' stòbha agus blàthaich e airson boil le gluasad.
3. Boil a 'chruidh 10-15 mionaid, cuir gelatan tioram agus cuiridh e bacadh air an obair, gun a bhith a' leigeil le boileadh, gus an tèid a thionndadh.
4. Às deidh dha an structar slaodach a ghleidheadh, tha an gèilleadh a-mach bhon chrann dubh air a sheulachadh airson a 'gheamhraidh ann an canan neònach.

Sgoltadh dubh le bàn-bhuidhe

Is e dòigh eile a tha rim faotainn agus a cheartachadh gus silidh fiadhaich a dhèanamh bho bhith a 'cur an dubh-dhubh ri pacaid de shiùcair a thoirt dhan stoc. Tha an reasabaidh air a chur gu bàs leis an ìre as lugha de dh'uisge, air sgàth 's gu bheil an dìtheas as motha a th' ann an òrdugh. Faodar milis an obair-obrach atharrachadh gu blas.

Ingredients:

• curran dubh - 1 cg;
• siùcair - 1 cg;
• uisge - 150 ml;
• zheliks - 1 sachet.

Ullachadh

1. Tha na bàraidhean air an uisgeachadh agus leig iad suidhe airson 2 mionaid.
2. Tha dà thrian den t-sùim iomlan de chòmhdach air a chòmhdach le inneal-bogsa, air a bhleith le criathar gus am faighar puree, a tha air a chur ri dearcan slàn.
3. Dèan an t-aodach teann airson boil, bruich airson 3-4 mionaidean, fionnar.
4. Meudaich am mais le zhelkficsom, blàth suas gu boil, dòrtar siùcair agus bruich le gluasad airson 3-5 mionaidean.
5. Bidh iad a 'sgaoileadh slat thiugh bhon chraobh dubh air sgàircean teann, bidh iad a' corc, gan toirt a-steach.

Geal bho chraobh dubh le orains

Bidh blas gu sònraichte air a sgeadachadh a 'faighinn slat-siùcair, air a bhriseadh bho chnag dubh le sùgh agus sgoltadh orains. Bidh cion uisge anns an rèisidh agus cuibhreannan beaga de shiùcair a 'dèanamh a' chùis gu bhith searbh agus gun a bhith milis, mar a tha mòran eile eadar-dhealaichte, air an tàthadh le teicneòlasan eile.

Ingredients:

• curran dubh - 1 cg;
• siùcar - 300 g;
• uisge - 150 ml;
• orange - 1 pc.

Ullachadh

1. Bidh aran nigheadaichte agus tioram a 'tighinn còmhla ann an siospan le siùcar agus an dèidh dhà uair a thìde air a chur air plàigh.
2. Boil an dèidh a bhith a 'goil am bile airson 10 mionaidean, cuir ris an sù agus an craiceann orains.
3. Bha 5 mionaidean eile a 'briodadh slat de chrann dubh le orains, air a dhòrtadh a-steach do chraobhan, air a sealg agus air a cheangal gus an fhuaraich iad.

Geal bho chùram dearg agus dubh - rèis

Bidh droch bhuaidh air blas agus iongantach cragallach a 'tighinn a-mach à gearcan dearg agus dubh . Faodar dìleab a dheasachadh gun bhochdainn neo-riatanach, dìreach a 'sgapadh a' mhullaich ann am measgadair no feòil feòla agus ga ghoid le siùcar. Ge-tà, thèid siùcaran nas sìmplidh agus taitneach a dhèanamh ma thèid an talamh agus beagan maise a bhlàthachadh ath-chuairteachadh le criathar no air a bhriseadh le uinneag.

Ingredients:

• curran dubh - 1 cg;
• currac dearg - 1 cg;
• siùcar - 2 cg.

Ullachadh

1. Bidh cnapan dubh agus dearg air am bualadh le inneal-bogsa agus ga bhlàthachadh beagan, ach na bi a 'goil.
2. Ruaig an t-sròin tro chriathar no cuir a-steach e anns an uinne.
3. Bidh am purus a tha a 'tighinn às a dhèidh air a theasachadh airson boil, a ghoil airson 5 mionaidean, cuir siùcar agus boil gus an tèid na criostalan a sgaoileadh.
4. A 'rèiteachadh an t- slat -siùcair coltach ri sreathan dubha is dearg air soithichean teann, corc, còmhdach.

Geal bho chraobh dubh agus sùbh-craoibh

A 'deasachadh slat bho chnàimh dubh airson a' gheamhraidh le bhith a 'cur sguab-mhara air adhart, bidh thu a' cur iongnadh ort leis a 'thoradh agus co-chòrdadh de dhà sheòrsa dearcan. Cuidichidh làimhseachadh teas as lugha den bhilet gus blas bìdh vitimain fhaighinn le blas dearg ùr.

Ingredients:

• curran dubh - 1 cg;
• sùbh-craoibh - 1 cg;
• siùcar - 1,7 kg.

Ullachadh

1. Lobhragan craiceann dubh air am briseadh le tolstick no cidseag agus cuiridh iad a 'chailleach air an stòbha.
2. Dèan an preform teas airson boil, cuir siùcair, bruich a 'mhisneas gus an tèid na criostalan a sgaoileadh agus a dhòrtadh a-mach air soithichean neònach.
3. Le bhith a 'caitheamh nan soithichean, cuir a-steach mus fuaraich thu.

Seòlaidh bho chùram dubh ann am multivark

Bidh slat brèagha de bhratach dubh, tiugh is geal ann an uidheamachd, bidh e comasach còcaireachd le cuideachadh bho inneal ioma-chòcaire. Mura h-eil gràin agus craiceann san obair a 'dèanamh dragh dhut, faodar an ìre de bhith a' cur an t-sròine air falbh bho bhith a 'cur siùcar dhan bhobhla an dèidh a bhith a' goil an stuth agus a 'cumail suas an teas gus an tèid an dùmhlachd a tha a dhìth a dhèanamh.

Ingredients:

• curran dubh - 1 cg;
• uisge - 2/3 cupa;
• siùcar - 0,5 cg.

Ullachadh

1. Bidh na dearcan air an giùlan le sgoltadh, cuir iad ann am bobhla, air an dòrtadh ann an uisge agus a 'blàthachadh na tha air "Stewing" airson 10 mionaidean.
2. Cuir an t-inneal-cuain tro chriathar, thoir air ais a 'bhuntàta maisichte gu mòr-bhreac, òl siùcair agus lean air adhart leis a' phrògram le fosgladh fosgailte airson 20 mionaid.
3. Cuir a-mach a 'mhealag chrìochnaichte air sgarran tioram, corc, sgoltadh tioram.

Ceallan bho shùg an tàirneag dhubh

Faodar slat thùsail agus neo-àbhaisteach bho bhratach dubh a bhruich a rèir na reipeas a leanas. Tha e air a dhèanamh à sùgh dearc ùr a tha air a bhreabadh le faltila agus cinnamon. Tha e gu math feumail a bhith air a chleachdadh mar bhileag vanilla nàdarra agus bata cinnamain, a dh'fheumas tu a thoirt mus cuir thu a-mach na cuibhrigean ann am bàrr.

Ingredients:

• curran dubh - 1 cg;
• cinnamon agus vanilla - airson blas;
• siùcar - 500-600 g.

Ullachadh

1. Bho na dearcan a 'sgoltadh a-mach an sùgh, tomhais a mheud agus an teas le bhith a' cur a-mach cinnamon agus vanilla.
2. Boil a 'bhunait airson 5 mionaidean, cuir ris an aon mheud siùcair, measgachadh agus boil gus an tèid na criostalan a sgaoileadh, corc, milleadh.

Geal bho chùram dubh gun còcaireachd

Tha mòran air barrachd air aon uair a dhèanamh deiseil feumail agus blasda bho chraobh dubh tro mheallan feòla , far a bheil a 'chonnag a' measgachadh le siùcair agus air a phacaid airson a stòradh ann am bàrr. Tha an reasabaidh seo beagan nas fheàrr agus a 'toirt cothrom dhut faighinn gu buil mar thoradh air gnìomhan sìmplidh a tha fiadhaich agus geal gu math mì-laghail gun a bhith a' còmhdach cruaidh.

Ingredients:

• curran dubh - 1 cg;
• siùcar - 1,5 cg.

Ullachadh

1. Bidh dubh dubh a 'gualadh le tolstick agus gu math beagan blàth anns a' mhicrowave no air an stòbha gu 60 ceum.
2. Rub na dearcan tro chriathar, tomhas na tha de bhuntàta maisichte agus cuir a-steach aon chuid gu leth de shiùcair gu aon phàirt.
3. Fàg an t-sròin airson grunn uairean a thìde, gu tric a 'gluasad, gus an tèid na criostalan a sgaoileadh.
4. A 'sgaoileadh binneas ann an soithichean tioram, air an cur gu stòras san fhrigeradair.