A dh 'aindeoin gu bheil biadh fiadhaich ag ithe cron, chan eil na buannachdan a tha an lùib iasg olach airson beatha àbhaisteach ar cuirp gu tur. Mar riaghailt, tha na gnèithean èisg sin a 'fuireach anns na cuantan fuar a tuath, agus mar sin tha an geir aca cho sònraichte. Chan eil na h-asbhaidean brataich neo-shàthaichte, de bheil e air an dèanamh, na tionndadh gu criostalan aig teòthachd ìseal, tha iad fhathast ann an cruth as fheàrr airson a bhith air a chaitheamh, air a shàthachadh le stuthan feumail. Mar sin, tha e glè chudromach fios a bhith agad dè an t-iasg a thathar a 'meas gu h-olach agus a ghabhail a-steach nur biadh.
An t-iasg as luaithe san t-saoghal
Ma tha thu a 'faighneachd dè an t-iasg as motha a th' ann, an uairsin am freagairt don cheist seo tha e nas coltaiche gum bi iongnadh ort. Is golomyanka a tha a 'fuireach ann an Lake Baikal. Tha dà sheòrsa den iasg seo: beag is mòr. A dh 'aindeoin gnè, tha an corp faisg air 40% geir, agus mar as motha air na meudan, faodaidh an golomyanka beag a bhith ruigsinneach de 15 cm agus mòr - 25 cm. Anns an uisge, cha mhòr nach fhaicear e, oir tha a corp mar thoradh air an t-susbaint mhòr saill follaiseach. Tha an t-iasg seo a 'còrdadh ri aon fhìrinn agus is e an aon rud beò anns na latitudes againn. Ma tha thu a 'feuchainn ri a leithid de dh'iasg glè reòcaireachd a chòcaireachd, an uairsin a bharrachd air an sgàilean làn geir a bhios an cnàmhan a' ruith, cha gheibheadh tu dad. Chan e gnè malairteach a th 'ann an Golomyanka. Ann an gnìomhachas beathaichean nuair a bha iad a 'gortachadh stoc, cha robh e air a chleachdadh cuideachd, ach tha e cudromach dha-rìribh gu bheil a chudromachd - tha an t-iasg seo a' biathadh gu mòr do luchd-còmhnaidh Baikal.
Dè an t-iasg dearg as motha a th 'ann?
Tha na gnèithean as saillte de dh'iasg dearg uile nan riochdairean de salmonids. A rèir an ràith, tha an ìre geir a th 'ann annta bho 10% gu 20%. Is e am bradan is am breac as motha a tha a 'còrdadh ris, a tha an fheòil, taitneach agus breagha ann am blas, gun chnàmhan beaga.
Chan eil a 'bhradan a-mhàin a' frithealadh àrdachadh mòr de omega-3 , ach cuideachd an co-mheas iongantach aice le omega-6. Chan eil cothromachadh leithid seo de dh 'aigéid shaillte, a thuilleadh air an iasg seo, air a dhèanamh a-mhàin de chnothan-cnòimh agus de chnàimh. Le bhith ga chleachdadh gu cunbhalach ann am bìdh, faodaidh tu coltas thrombophlebitis a sheachnadh, gnàthachadh a dhèanamh air an dòigh cladhach agus an grùthan, a 'leasachadh metabolism agus cuairteachadh, neartachadh dìon, sreathan. Faodar bradan a bhriseadh ann am brat-fhiodha nuair a bhios e a 'briodadh, a' smocadh, a sailleadh, air a smocadh, air a bruich le pancagan saillte, pancagan agus biadh eile. Ach, is e an roghainn as fheàrr a bhith a 'fuineadh an èisg seo air grill no ann am foil no ga ithe beagan le salann. Tha an fheòil gu math tlachdmhor agus bòidheach.
Tha grunn sheòrsachan breac ann: muir, bogha-frois agus fìor-uisge, bogha-frois agus muir. Tha e beairteach ann am mèinnirean, vitamain agus searbhagan saillte, a tha ga dhèanamh na bhiadh luachmhor. Bidh e a 'dèanamh an seòrsa iasg seo gu math le sauce uachdar, lemon agus aol.
Feartan feumail iasg olach
De na seòrsaichean iasg saillte as ruigsinniche agus as àbhaistiche, faodaidh aon neach a bhith a 'tadhal air an sgadan a tha eòlach air an taobh tuath, agus tha blas bòidheach aige