Thàinig coirce dhuinn bho Mheadhan-mòr, le taing do Chrìsdean Columbus. B 'e "kukoruchcho" an t-ainm a bh' air gràin neo-àbhaisteach san Roinn Eòrpa - a 'cuimhneachadh air cochall biorach. Agus na Innseanaich Ameireagach, b 'e an t-ainm a bh' air, agus a-nis tha e air ainmeachadh - arbhair-mhara A rèir an ùghdair a bha measail air treubh Mayan, o chionn iomadh bliadhna cha do dhiùlt an Sun a bhith a 'deàrrsadh agus bhàsaich na lusan uile. Rinn daoine ùrnaigh gu na Gods, agus shèid a 'Ghrian a-rithist, ach bha an t-acras uamhasach, agus thionndaidh daoine a-rithist gu na Gods, agus chuir iad an teachdaire aca (an coimhearsnach) gu Talamh, a bhiodh a' teagasg dhaoine mar a bhiodh iad a 'fàs inneal-tìre. Mar sin tha arbhair fìor dhìona (no coimheach) Tiodhlac. Bidh an lus seo a 'cleachdadh a h-uile càil - arbhar airson biadh, arbhar ola agus minc còcaireachd, gasan agus duilleagan - airson beathaichean sprèidh, agus eadhon duilleagan tairgse a tha a' dèanamh suas an "hood" - bidh na h-Innseanaich a 'briseadh feòil meadaichte annta agus a' còcaireachd "tamale" - biadh san dòigh càl, a tha measail air ar làithean ann am Bolivia, Peru agus ceann a tuath Argentina. Is fhiach a chur ris gun do chleachd iad na duilleagan sin gus tobac a thilgeil annta. Mar sin nochd a 'chiad toit. Air gràn air a ghoil, tha na daoine a 'sealg gu soirbheachail. Tha an sgudal seo a-nis gu math measail am measg ar iasgairean - "saoir" agus "iasg carp".
Dè na vitamain a th 'ann an arbhar?
A thaobh vitamain anns a 'choirce, tha rudeigin ri smuaineachadh (tha mòran den bheachd gu bheil na cobaichean òir sin gu bhith brèagha agus blasta, ach gu tur gun fheum). Mar sin tha coirce na beairteas - tha tòrr stàil ann (faisg air 60 gram), tòrr mòr vitimín B9, E, agus a bharrachd air PP, B1, B2, B5, C. Tha tòrr iarainn anns a 'choille, rud a tha cudromach fios a bhith aig anamia a tha a' fulang no gu bheil e mì-thoilichte leis an ìre hemoglobin.
Am measg nam mèinnirean tha sinc, manganese, fosphorus, potasium, magnesium, copar, iodine, cobalt.
Tha arbhar na thoradh gu math calorie. Tha 123 kcal ann agus:
- proteinean - 4.1 gram;
- geir - 2.3 gram;
- carbohydrates - 22.5 gram.
Tha susbaint caloric de choirce tinn beag beagan nas ìsle - 118 kcal. Agus tha an sgrìobhadh beagan eadar-dhealaichte:
- proteinain - 3.9 gram;
- geir - 1.3 gram;
- carbohydrates - 22.1 gram.
Coirce airson cuideam a chall
Bruidhnidh sinn beagan mu bhith a 'caitheamh arbhair gu cruaidh ann am biadh. A chionn 's gu bheil sinn cho eòlach air a' cho-sgrìobhadh, is urrainn dhuinn beagan cho-dhùnaidhean a tharraing:
- Tha arbhar na thaigh-stòraidh de bhitheamain, agus le an susbaint, faodaidh e a dhol thairis air a 'mhòr-chuid de na stuthan lusan. Agus bidh vitamain, leis an t-slighe, air an daithead - thèid a dhearbhadh, tha a 'chuid as motha de na briseadh ann am mìosan an call cuideim dìreach air sgàth' s gu bheil an corp a 'leigeil leotha a bhith a' magadh air fhèin agus nach urrainn dha lùghdachadh mòr a dhèanamh air an ionad vitimain. Is e sin, faodaidh arbhair cuideachadh gus a bhith a 'fuireach air an daithead, a' lìonadh pàirt de dhìth vitamain.
- Anns a 'cob cobhair tha tòrr snàithleach, agus, alas, no gu fortanach, is urrainn dhuinn fhèin fhaicinn. Air an aon làimh, tha pailteas fiodha diadhaidh garbh a 'leantainn gu cruthachadh gas agus sèid, air a' cheann eile - gu mothachadh fada de achdachd (chan ann airson mionaidean, ach airson uairean a thìde!), Agus a 'glanadh na galaran bho na tha air fhàgail de bhiadh gun chladhach.
- Tha arbhar na stòr de omega-6 aigéid geir neo-shàthaichte. A thaobh seo, bidh e a 'lùghdachadh ìre cholesterol cronail, a' glanadh shoithichean agus a 'faochadh chlàran atherosclerotic.
- Uill, agus, mu dheireadh, tha arbhar mar atharrachadh de dhaithead pròtain, gu sònraichte ma chumas tu ris
vegetarianism. Gu dearbh, tha a cob a 'toirt trì uairean nas lugha de phròtain na feòil - ach airson glasraich tha e mar-thà gu math! Chan e a-mhàin toradh pròtain a th ' anns a' choirce , ach stòr de phrotainnean a tha furasta a chuairteachadh. Tha, a-rithist, cudromach air daithead, agus gu h-àraidh nuair a thèid a chur còmhla ri spòrs.
Chan e Innseanaich a tha ag ùrnaigh airson na diathan gus ar sàbhaladh bhon acras (airson a-nis tha sinn fortanach), seach nach iarradh iad dè a tha an cleachdadh agus dè an cron a th 'ann an cluais arbhair, dhaibhsan tha e diadhaidh. Ach eadhon dhuinn, beatha làn agus sàsaichte, feumar bogadh mus toir thu feartan slànachaidh a 'ghlasraich Ameireaganach seo!