Tha caesan mar thoraidhean bainne cuimseach air biadh. Tha protein a thig bho chaesan air an gabhail a-steach leis a 'chorp daonna mòran nas fheàrr na bainne. Tha am beathachadh a tha ann an càise air a ghabhail a-steach le 98-99% (is e sin, cha mhòr gu tur).
Dìth agus buannachd chees cruaidh
Ann an caise cruaidh (a bharrachd air a bhith ann an càise san fharsaingeachd) tha vitamain (a 'mhòr-chuid de bhuidheann A, D, E agus B), searbhag pantothenic, cùisin agus stuthan feumail eile (companaidhean ciùcium agus fosfair sa mhòr-chuid). Tha luach beathachaidh cheeses ag atharrachadh gu farsaing a rèir susbaint a 'phròtain (' s dòcha suas gu 25%) agus geir (suas ri 60%).
A bheil e comasach càise a dhèanamh air daithead?
Faodaidh càise, a 'gabhail a-steach feadhainn chruaidh, ann an reusanta reusanta clàr-taice de dhiofar bhiadh. Tha an fheadhainn a tha airson an togail fhèin agus a 'cumail suas an àireamh nas fheàrr air caesan làidir a ghabhail fa leth no le aran gràin garbh no seagal. Gu dearbh, bu chòir caitheamh cruaidh chees a bhith cuingealaichte air sgàth an t-susbaint àrd salainn agus geir bainne.
Is e an càise "Ruiseanach aon de na caesan as fheàrr leotha, eòlach agus traidiseanta airson àite an dèidh na Sòbhieteach. Is e caise leath-fhillte a tha seo a gheibhear bho bhainne bò pasteurichte le bhith a 'cur a-steach bacteria-enzymach sruthach agus ruigheachd mesophilic.
Cia mheud calor a tha anns a 'chàise Ruiseanach?
Tha luach lùtha càise "Ruiseanach" air a dhearbhadh le susbaint saill bainne (mu 50%) agus pròtain (mu 24%), is e sin, tha e gu math àrd. Tha an àireamh de chalaraidhean ann an càise "Rossiyskiy" mu 363 kcal gach 100 g de thoraidhean.
Nuair a bhios mi a 'taghadh càise le
Gu mì-fhortanach, aig an àm seo tha cuid de luchd-dèanamh gnìomhach a 'toirt seachad an "toradh càise" ris an canar "Ruiseanach" gu na slabhraidhean reic. Tha an toradh seo a 'toirt ola pailme cronach agus / no ola glasraich eile, agus tha rudan eile a tha mì-fhreagarrach eile air an cleachdadh sa phròiseas riochdachaidh agus canning cuideachd comasach, a tha a' dèanamh cinnteach gu bheil stòras fada ann. Tha feum air a leithid de thoradh air a cheasnachadh. A thuilleadh air an sin, chan eil luchd-reic ann an slabhraidhean mion-reic a 'brùthadh gus innse don cheannaiche gu bheil iad a' reic toradh càise, chan e càise. A bharrachd air an sin: gu tric bidh luchd-obrach bùithtean a 'gearradh a-steach ceann càise no bar agus a reic gun lip. A 'taghadh càise fon ainm "Russian", chan eil teagamh sam bith gun iarr thu a bhith a' sealltainn an sgrìobhadh air paca aon phìos (briquette no ceann), no nas fheàrr - teisteanas co-rèiteachaidh.