Tha na dearcan geòidh air a bhith gu math cudromach agus feumail airson a 'chorp daonna. An seo agus searbhag ascorbic, iarann, fosfais, potasium, calcium agus eadhon còrr is dusan rianachd eile agus mèinnirean. Nam measg tha vitamain A, C, P, a 'bhuidheann gu lèir de vitamain B, a bharrachd air aigéid organaig. Tha seo uile a 'ciallachadh gum bi e comasach a bhith a' cleachdadh bòcan-bìdh ann am beathachadh cungaidh-leigheis agus diadhaidh, agus cuideachd mar fheum feumail - ann a bhith a 'còcaireachd.
Feartan feumail leap bho chraobhan
Mar sin, chan eil coltas ann gun tèid na buannachdan a tha ann an dearcan-gorm de gheòidh-ghobair a bhith fo amharas, ach gu tric bidh iad ag ràdh gu bheil gèar-ghobair ann an jam a 'cumail math agus nach caill iad an cuid cungaidhean leigheis. Dh'fhaoidte gum bi an aithris seo ag adhbhrachadh teagamhan, oir, gu tric, nuair a thathar a 'làimhseachadh teas bho mheasan agus dearcan, bidh vitamain agus eileamaidean rianachd air an sgrios; chan eil an toradh dìreach milis bòidheach. Mar sin bhiodh e feumail a bhith tuigsinn, co-dhiù a tha slat bho ghunnairean a 'gleidheadh feartan feumail.
Tha e coltach gu bheil e a 'gleidheadh, ged a tha e comasach, le cùrsa, a bhith ann le leigheas teas geàrr-ùine.
Ma bhios tu a 'deasachadh an t-seam amh (no fuar), cha tèid na stuthan feumail uile a sgrios agus cha tèid iad às. Dèan deasachadh gu sìmplidh: feumaidh slatan-nighe a bhith a 'dol tro ghrinnear feòil no a' snìomh ann an inneal-inneal, cuir siùcair (no eadhon nas fheàrr - mil) airson blas agus dùnadh ann an caoraich a dh'fheumas a bhith air an stòradh ann an àite fuar. Anns a 'chùis seo, thèid a h-uile beairteas de bhitheamain, a tha a' gabhail a-steach beoseberry, a ghleidheadh.
Dè eile a dh'fhaodas a bhith feumail bho bhith a 'giùlan? Tha àireamh mhòr de pheacins ann an dearcan a 'slaodadh sìos a' phròiseas a tha a 'fàs nas sine, a' dèanamh gnàthachadh air obair a 'chonnachaidh, a' meudachadh dìonachd.
Is fhiach a bhith mothachail gu bheil eadhon le leigheas teas slaodach (ag ràdh, nuair a bhios an slat "rìoghail" air ullachadh), bidh vitimín C air a ghleidheadh faisg air 80% agus tha vitimín P, a tha a 'buannachadh cridhe agus aeh, cho math ri staid nan soithichean fuil, gu tur. Gu ìre bheag, ach bidh vitamain eile a 'gleidheadh an làthaireachd ann an jam bho bhith a' giùlan. Sin as coireach gu bheil e cho feumail as t-earrach, anns an ùine a tha an galar ag adhbhrachadh.
Dìth agus dìomhaireachd
A 'deasachadh airson slat bho bhith a' giùlan
Bu chòir dha daoine a tha reamhar a bhith a 'caitheamh an toraidh seo, oir tha siùcair a' ciallachadh gu bheil carbohydrates "luath" ann, a tha a 'cur ri coltas nan notaichean a bharrachd againn.
A 'fulang le gastritis le àrd searbhachd, alergidhean agus diabetes, tha e nas fheàrr a bhith a' toirt seachad slat jam.