Chan eil biadh frith, san fharsaingeachd, glè fheumail. Ach, bidh cha mhòr a h-uile duine ag iarraidh pìos de dh'fheòg friochte ithe. Mar sin, bhiodh e math tuigsinn mar a dhèanadh tu feòil ann am brat-fhrithealaidh, agus dè an seòrsa blas a bh 'ann. Gu mì-chinnteach, tha e nas fheàrr bann a thoirt le còmhdach ceirmeag, iarann teine no stàilinn gun stain. Tha bathar-bùird le teantaidh teflon, gu cinnteach, nach eil feumail. Faodar feòil (feòil, feòil, muiceann, uan agus / no feadhainn eile) a ghearradh ann am pìosan mòra, meadhanach no beaga. Agus a bhith a 'faighinn feòil le crùbag òir àlainn, bu chòir frèagag (agus ìm no saill) a bhlàthachadh gu math, agus na pìosan feòla tioram le napcain aodaich ghlan. Cha bu chòir feòil a bhith fliuch agus cha bu chòir a ghearradh ro thiugh. Feumaidh tu a 'chiad uair air teine gu math làidir.
Ùine ròstadh feòil
Tha an uiread de dh'fheòil ann am bann, gu h-àraid an crochadh air meud nan pìosan agus an ìre de ròstadh a tha thu airson faighinn. Tha an t-àm airson a bhith ag ullachadh biadh bho dhiofar sheòrsaichean feòla anns a h-uile cùis an crochadh air an reasabaidh agus air an ìre de ròstadh a tha thu a 'feuchainn ri choileanadh. Tha an fheòil as lugha air a dhèanamh fo ròstadh, nas fheàrr, mar as trice, taobh a-staigh crìochan reusanta, lean sin gu dian air an rèis nuair a bhios tu a 'deasachadh dias. Uill, nam biodh an fheòil a cheannaicheas tu air a sgrùdadh leis an t-seirbheis slàinteachais agus lighiche-sprèidh. Mura h-eil seo fìor, bu chòir an teas a bhith fo smachd teas gu leòr, ge bith dè an dòigh ullachaidh a th 'ann, gus an dìon fhèin bho bhuaidhean meanbh-fhàs-bheairtean a dh'fhaodadh a bhith ann an cunnart.
Bidh sinn a 'taghadh ola
An dàrna ceist a dh 'èiricheas nuair a tha feòil frithidh (an dèidh an dòigh ullachaidh a thaghadh) dè an ola a th' ann am feòil. Gu mì-chinnteach, tha e nas fheàrr cait, spreads agus margarines a sheachnadh - bidh iad a 'cur ri cruinneachadh cholesterol "dona" riatanach nar corp. Bho ghlas de bheathach, faodaidh tu ìm a th 'air a leaghadh gu nàdarra a chleachdadh, bualadh air a' bhàrr. Faodaidh tu saill cearc a chleachdadh - tha e solais gu leòr. San fharsaingeachd, tha seo uile an crochadh air an rèis. Bho ola glasraich tha e nas fheàrr lus na grèine a chleachdadh. Faodaidh tu, gu dearbh, a bhith a 'cleachdadh ola-ola no sesame. A 'losgadh còr, mustard agus ola-chnothan. Tha ola flùr na dheagh roghainn airson fuachd an toiseach a 'bruthadh, seasmhach, air a chriathradh, bho shìol gun locht. Chan eil e dona dhan fhrith agus air ola grùine na grèine air a thiormachadh le reothadh.
Faodaidh a h-uile duine an rèis fhèin fhaighinn airson feòil ròstach. Seo cuid dhiubh.
Steaks bho fhileadh mairtfheòil òg
Cuiridh sinn sruth air pìos slàn agus cuiridh sinn crìoch air le napcain aodaich ghlan. Gearr an fheòil a-steach do shlatagan 2 cm a thighead thairis air na snàithleanan agus cuir buille aotrom air òrd an còcaire. Chops beagan piobar agus cuir ris. Leigamaid a 'phriomh fhrithealaidh agus ìm no geir. Bidh sinn a 'grill steaks air teas meadhanach àrd airson 2-6 mionaidean bho gach taobh. Ròstadh nas fhaide - air teine lag, airson blas. Tha dath an sgudal bho shùilean òir gu donn òir. Ro dheireadh a 'phròiseis, faodaidh sibh geàrr-chunntas a chumail air na geàrr-chunntasan (2-4 mionaidean). Mus cuir thu thuice, cuir an steak air biadh a tha a 'frithealadh agus a' dòrtadh siùcan garlic-lemon agus sgeadachadh le greusaichean parsley, basil agus coriander. Mar taobh a-muigh, tha e math a bhith a 'frithealadh ròin bruich, pònairean stuagte agus salad bho tomato, oinniún, asparagus picilte, broccoli bruite agus olive uaine. Airson steak-feòil ròsta, tha e math a bhith a 'frithealadh glainne de fhìon bòrd dearg gun bhualadh mar Cabernet Sauvignon.
Porc fhiadhaich le oiseanan
Gheàrr sinn am bileag muiceach thairis air na freumhagan ann am pìosan mòra ann an tomhas ceudameatair 2 agus air a bhualadh gu aotrom air a 'bhòrd