Is e uighean aon de na stuthan bìdh as cumanta agus a tha ri fhaighinn, às a bheil diofar sheòrsaichean.
Cia mheud protein a tha anns an ugh bruich?
Tha an ugh a 'toirt a-steach pròtain agus buideal, a tha mòran de stuthan feumail. Tha an ìre de phròtain anns an ugh barrachd air dà thuras na h-iolaire. Tha an ìre de phròtain anns an ugh bruidh an crochadh air meud an ugh cice, ach tha am figear cuibheasach mu 6 gram. Tha pròis anns a 'bhuineag-ugh cuideachd, mu 4%.
Is e uisge a th 'ann am pròtain ugh sa mhòr-chuid. Gus tuigsinn cia mheud pròtain a th 'ann an ugh bruich feumaidh tu fios a bhith agad dè am pròtain a th' ann an 100 gram.
Tha an àireamh de phrotainnean, de charaidean agus de charbohydrates anns an ugh bruidh air a sgaoileadh anns a 'cheudad a leanas: 12.7% de phròtain, 10% de shaill agus 1% de charbohydrate. Mar sin, chan eil susbaint pròtain anns an ugh ghoirt cho mòr.
Tha pròtain ugh a 'toirt a-steach mòran de phàirtean organach, pròtain agus amino-aigéid . Mar sin, tha am pròtain a 'toirt buaidh dhìreach air làn-obrachadh na buidhne. Chan eil cholesterol ann am pròtain ugh, agus tha e furasta gu leòr a ghabhail leis a 'bhodhaig. Bidh einnseanan a tha anns a 'phròtain, a' leasachadh obair eanchainn agus a 'brosnachadh ath-nuadhachadh cheallan, air sgàth' s gu bheil iad a 'cur às an lùth aca.
Is e toradh calorie ìseal a th 'ann an protein, oir chan eil ach 47 calories ann an 100 gram. Faodaidh pròtain calorie ann an aon ugh a bhith eadar-dhealaichte, tha e an urra ri meud an ugh. Cuideachd, tha an àireamh de chalaraidhean ag atharrachadh air sgàth mar a tha an ugh air a bruich. Eu-coltach ri friogais, cha bhith na h-uighean bruidh a 'caitheamh na feartan feumail, agus tha a luach caloric 79 kcal gach 100 gram de thorachd, ged a tha luach lùtha an ugh ròsta a' ruighinn uiread ri 179 kcal.
Tha geal ugh cho feumail is gu bheil e air a ghabhail a-steach
Protein ann an uighean cearc
Tha uighean cuairteag anabarrach sàr-mhath de uighean circe. Mar thoradh air meud beag uighean a 'chlach, tha a' phròtain ann an ìre beagan nas lugha agus tha e co-ionann ri 11.9%. Tha barrachd àino-chuideach aige, co-phàirtean beathachaidh agus mòran stuthan feumail eile. Mar eisimpleir, tha an tomhas de bh 'ann an vitim A ann an ugh cearc nas motha na ann an cearc ann an dà thuras gu lèir. Tha na h-uighean cuairteag a 'fàs nas sìmplidh, agus mar sin bidh iad tric air an toirt a-steach do dhaithead dhaoine a tha gu math buailteach do alergidhean. Feumaidh iad cuideachd a bhith air an cleachdadh le beathachadh diadhaidh agus daoine aig a bheil duilgheadasan gastrointestinal. Tha protein, a tha na phàirt de na h-uighean sin, ga chleachdadh gu gnìomhach le lùth-chleasaichean gus fèithean a thogail.