Tha feòil cice aithnichte agus air a ghràdh le mòran toradh bidhe. Tha e air a chleachdadh ann an diofar riochdan: air a ghoil, air a smocadh, air a ghoid, air a bhiadhadh, air a chrioblachadh. Às a sin faodaidh tu tòrr de dhiofar sheòrsaichean ullachadh, ach a bheil iad uile gu math feumail ann am biadh fallain. Mar eisimpleir - gearraidhean cice.
Cia mheud calraidh a th 'ann ann an gearraidhean cearc?
Tha trì factaran a 'toirt buaidh air an t-susbaint caloric a th' ann de ghearraidhean cice. An toiseach, is e seo an reasag leis an deach an ullachadh. Airson mincemeat cleachd feòil bìdh geal (brisket) no dearg (feòil bhon mhullach), nas caloric. Ann an còcairean biorach cuir diofar rudan: flùr, aran, semolina, buntàta, a tha cuideachd a 'toirt buaidh air susbaint calorie de ghearraidhean cice. Tha modhan còcaireachd eadar-dhealaichte cuideachd - tha gearranan air an frioladh, air am biadhadh san àmhainn, air an steamed no air an grilled.
Susbaint caloric de cutlet cearc friochte
Gun teagamh, tha an t-susbaint calorie as àirde ann an gearraidhean de chearc frith, a tha gu dìreach ceangailte ris a 'phròiseas friogais. Ach faodaidh iad a bhith air an sgrìobadh ann an diofar dhòighean. Ma bhios tu a 'còcaireachd ann an tòrr uidheam teth lusan, bidh an stuth caloric de cutlet de chearc frioch mòran nas àirde na bhiodh e air a bruich air teas ìseal, fon chrann le saill air a' char as lugha. Ach, ann an suidheachadh sam bith, chan eil luach lùth na pìos nas àirde na 250 kcal gach 100 g de thoraidhean.
Susbaint caloric de cutlet cearc san àmhainn
Faodar gearragan san àmhainn a bhruich ann an dà dhòigh cuideachd. Airson bèicearachd, chan fheum thu ola lusan no geir eile (mura h-eil thu a 'losgadh a' bhèicearachd, mura h-eil e air a chòmhdach le còmhdach gun mhaide), agus mar sin tha calaraidhean nan gearraidean a tha air an còcaireachd san àmhainn mòran nas ìsle. Faodaidh tu cuideachd feum a dhèanamh den obair aig a 'ghriola, rud a tha cha mhòr a h-uile àmhainn ùr, an uairsin bidh na gearraidhean a' tionndadh le sgàin crispy rudeigin, a bheir buaidh air luach lùtha ann an dòigh sam bith. Chan eil susbaint caloric de ghearranan cice air a chogadh san àmhainn nas motha na 115 kcal gach 100 g de thoraidhean.