Chan eil seoclaid a 'tachairt mòran - fìrinn anns a bheil a h-uile duine a tha a' faighinn an tlachd iongantach seo gu tur cinnteach. Chan eil na buannachdan a tha an lùib teòclaid càileachd mì-chinnteach - tha cocoa na antioxidant cumhachdach, tha an hormona aoibhneis ris an canar an toradh. Mar sin ma tha an saoghal coltach ri liath agus dona, bidh e dìreach ag ithe dhà shlatan de thalgan seoclaid dorcha, agus bidh an t-inntinn a 'dol air adhart sa bhad. Uill, gus an t-sìde a thogail gu cinnteach agus gun a bhith a 'dochann an fhigear, dèan cèic teòclaid bòidheach gun mhin - tha an reasag sìmplidh, feumaidh na stuthan co-dhiù.
Cèic seoclaid gun fhlùr
Ingredients:
- seoclaid - 1 leac mòr;
- siùcair - 2/3 cupa;
- cocoa (pùdar) - ½ cupa;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- ugh de chearc - 6-7 pìosan;
- uachdar co-dhiù 30% - 1 glainne.
Ullachadh
Bu chòir seoclaid a thaghadh gu ceart - nas motha an àireamh sa cheud de shusbaint cocoa, nas bòidhche agus feumail bidh an cèic a 'dol a-mach. Fhad 'sa tha thu a' deasachadh an taois, tionndaidh an àmhainn agus ga bhlàth le ìm agus ìm.
An toiseach, cuir às do na feòragan agus an dòrtadh a-steach dhan bhobhla, cuir a-steach e san fhrigeradair, roinn an siùcar ann an leth. Ged a tha na pròtinean fuarach, cuir na soithichean is leth de shiùcair is cocoa sìos gus am bi thu a 'faireachdainn gràin. Do na protainnean, cuir ris an t-siùcar a tha air fhàgail agus cuir thu a-steach gu foam, mar as àbhaist airson meringue. Tha e nas fheàrr seo a dhèanamh le measgachadh.
Meudaich an dà mhòrachd, gan ceangal gu socair gus nach bi na feòragan a 'tuiteam. Cruthaich gu èideadh, cuir air bòrd fuine, rèidh. Tha an cèic air a bhiadhachadh airson mu leth uair a thìde. Bi faiceallach - chan eil an dath seoclaid a 'toirt cothrom dhut dearbhadh dè cho ullamh' sa tha e, mar sin stad air.
Fhad 'sa tha an cèic air a bhiadhadh, bruich an uachdar: ann an uachdar blàth, cuir seoclaid air a chraobhnadh gu crìch no air a ghrodadh, a' gluasad, a 'blàthachadh gus am bi an uachdar gu math co-ionnan. Crìochnaich cèicean fuar, gearradh ann an 2-3 pàirtean, còmhdaich le uachdar agus fàg ann an àite fionnar, is fheàrr air an oidhche.
Cèic seoclaid Frangach gun mhin
Ingredients:
- seoclaid dhubh - 0,5 kg (5 leacan air 100 g);
- uachdar 35% - 1 glainne;
- ugh cice - 6 pcs.;
- ola "Tuathanaich" - 100 g;
- siùcair - 1 glainne.
Ullachadh
Tionndaidh air an àmhainn - leig e blàth suas.
Gus an dìnnear a dhèanamh nas caloric, bruich cèic seoclaid gun fhlùir agus siùcar. Gus seo a dhèanamh, dìreach cleachd fructose anns an aon mheud ri siùcair.