Ged a tha cuid de dhì-mhisneachd gu bhith a 'faighinn cuidhteas de gheòlagan cearc, bidh an còrr gan cleachdadh airson a bhith a' còcaireachd biadh teth, leithid brot bho stomag cice, agus thèid na reasabaidhean aca a dheasbad anns an stuth seo.
Broth bho stamag cice - rèis
Ingredients:
- bacon - 45 g;
- stamagan cice - 950 g;
- parsnip - 60 g;
- pumpkin - 140 g;
- piobar milis - 95 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- criomagan -1 pìos;
- broth cearc - 1.6 liotair.
Ullachadh
Cuir sleibhnichean bacon ann am bratach no air ballachan le ballachan tiugh agus cuir na soithichean thairis air an teine meadhan. Thoir na pìosan donn, agus an saill bhuapa gu tur airson a bhàthadh. Fhad 'sa bhios bacon air a frioblachadh, ullaich a h-uile glasraich, a' sgoltadh iad gu neo-àbhaisteach. Leig na h-innealan a tha air an ullachadh chun a 'phoit agus sàbhail nas fhaide na dhà no trì mionaidean. Anns an eadar-ama, deanaibh an stamag cice gu cùramach agus gearraidh iad ann an leth ma bhios sin riatanach. Cuir na stamagan gu na glasraich agus leig leotha grèim fhaighinn air an taobh a-muigh. Cho luath 's a thachras seo, dòrtaidh a h-uile broth cearc, bruich am broth agus bruich an brot airson uair a thìde.
Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh brot bho stomag cice a bhith air a bruich ann am multivarquet, an dèidh a bhith a 'teasairginn a h-uile stuth anns a' mhodh "Bake", agus an uairsin, an dèidh dòrtadh a-steach don bhroth, a 'tionndadh gu "Quenching".
Brot leantil le stamag cice
Ingredients:
- stamagan cice - 180 g;
- cearc (feòil dhearg) - 180 g;
- uisge 1.9 liotair;
- ola glasraich - 45 ml;
- leek (pàirt geal) - 3 pìosan;
- sgiath (stealks) - 2 pcs.;
- càl - 95 g;
- curran - 65 g;
- lentils - 50 g;
- tomatoes - 130 g;
- beans air an lìon - 210 g.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'sruthadh na stamagan cice, thoir air falbh iad agus pìosan cice le uisge fuar, cuir an soitheach thairis air an teine agus bruich mu leth uair a thìde. Ged a tha am broth feòil air a bhriseadh, sàbhail na cnuimhean, an sgiobair, an curran agus an càl le chèile le chèile airson timcheall air 4-5 mionaidean. Cuir na tomatoan, na lentils, agus an dèidh mionaid eile, gluais an rosta a-steach don bhroth. Boil a 'bhrot airson timcheall air uair a thìde air teas as lugha, agus an uair sin cuir na beans agus fàg e airson còcaireachd airson 15-20 mionaid eile.
Ciamar a nì thu brot bho stamag cice?
Ingredients:
- cucumbers picilte - 230 g;
- piobar milis - 90 g;
- oinniún - 65 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- iau cearc - 260 g;
- stamaig cearc - 360 g.
Ullachadh
Dèan searbh de phiobar le uinneanan agus garllan ann an ola teth. Nuair a bhios na glasraich bog, cuiridh iad pìosan de ghrùthan cice agus stamag orra, sliosan de chucùra saillte agus feitheamh ris na giblets grèim fhaighinn. Toraich na stuthan airson an brot le leth liotar de dh'uisge agus fàg e fuachd airson timcheall air 40 mionaid.