Gu chionn o chionn ghoirid, bhathar den bheachd gun robh uighean fiadhaich fiadhaich, a chaidh ullachadh agus cha robh iad air an cleachdadh ach aig amannan sònraichte agus air saor-làithean. Ach an-diugh gheibhear an toradh seo air reic an-asgaidh còmhla ri uighean cearc traidiseanta. Bidh mòran eadhon a 'tionndadh gu tur gus ithe uighean a-mhàin, a' creidsinn gu bheil iad mòran nas fheumail. Mar eisimpleir, tha beachd ann gu bheil susbaint caloric uighean quail nas ìsle, agus gu bheil susbaint stuthan luachmhor annta nas àirde. Gu dearbha, tha am bathar seo beairteach ann am pròtain, tha e ann am beathaichean feumail, vitamain A , E agus D, vitamain B agus liosta farsaing de nithean eile: iarann, potasium, magnesium, calcium, fosphorus, sinc agus feadhainn eile. Ach chan eil na calraidhean anns na h-uighean cho cuibhrichte, oir tha gu leòr geir ann.
Cia mheud calor a tha anns an ugh clach?
Bho uighean clach, tha uighean a 'caitheamh eadar-dhealachadh gu soilleir, an toiseach, an coltas aca, agus mar sin chan urrainn dhaibh a bhith air am mealladh. Tha uighean cuairn air an daingneachadh le speckles beaga donn, agus tha iad mòran nas lugha de mheud agus de chuideam. Ma tha thu airson coimeas a dhèanamh le ugh cice, bidh an co-mheas a rèir tomhas 1: 5. Mar sin, tha susbaint caloric uighean quail cuideachd nas lugha, ged a tha e gu math coltach ri luach lùth uighean gnàthach. Mar eisimpleir, ann an aon ugh circe tha 70-75 calories, agus ann an susbaint caloric de 1 pcs ugh a 'ghràin bidh mu 14-15 kcal, a' ciallachadh sin ann an còig pìosan bidh 75 kcal ann cuideachd. Gus nach cuir thu ris an fhigear seo, thathar a 'moladh an toradh airson a ghoil no a ghoid. Às deidh sin, bidh uighean friogais le ola nas òige agus nas fheumail. Agus bidh an t- susbaint caloric anns na h-uighean cuibhrig ghoil faisg air an aon rud ri luach lùth an toraidh amh. Agus ann am biadh bruich cha mhòr nach bi na stuthan agus na vitamain feumail gu ìre glèidhte.