Is e tofu càise aon de na prìomh bhiadhan pròtain ann an iomadh dùthaich anns an roinn Àisia-Pacific (Sìona, Korea, Iapan, Bhietnam, Thailand, msaa). Air an t-slighe tha an tofu coltach ri caesan bainne bog de dhath geal. O chionn ghoirid, tha tofu air a bhith a 'sìor fhàs mòr-chòrdte ann am mòran dhùthchannan den t-saoghal.
Tha a 'phròiseas a bhith a' còcaireachd càise tofu , ann an dòigh, coltach ris a 'phròiseas a bhith a' faighinn càise taigh bho bainne bheathaichean. Gheibhear Tofu mar thoradh air co-chruinneachadh de phròtain bainne soith fo bhuaidh diofar chonnaghan (mar sin, gheibhear diofar sheòrsachan de tofu). Tha cruthachadh cuid de dhiofar tofu cuideachd air caractar nàiseanta agus roinneil agus tha e traidiseanta. An dèidh bacadh a chur air tofu, mar riaghailt, brùth.
Feartan agus dòighean air càise tofu ithe
Chan eil blas sònraichte aig Tofu, a tha ag adhbharachadh a bhith a 'cleachdadh còcaireachd leathann: tha an toradh seo freagarrach airson diofar sheòrsaichean de mhodhan ullachadh (a' gabhail a-steach barragan). Tha Tofu air a marinated, air a ghoil, air a friochadh, air a bhiacadh, air a chleachdadh airson lìonadh, a chur ri brotagan agus sàsa.
Cleachdadh tofu
Tofu càise - deagh stuth lusan le biadh, a tha na bhuannachdan gun teagamh. Tha pròtain glasraich àrd-inbheach ann an Tofu (bho 5.3 gu 10.7%), mòran amino-acids riatanach airson corp an duine, iarann luachmhor agus companaidhean calcium, vitamain B. Tha an toradh seo a 'slaodadh sìos a' phròiseas a tha a 'fàs nas sine, a' neartachadh inneal-cnàimhe, a 'cur bacadh air duilgheadasan oncòlach, a 'toirt buaidh bhuannachdail air siostaman cladhach agus cudthromach corp an duine. Tha caitheamh cunbhalach tofu càise gu sònraichte feumail nuair a bhios tu a 'coimhead air diofar bhiastan airson cuideam a chall.
A 'cleachdadh càise tofu, na gabh dragh mu chalaraidhean: is e susbaint calorie an toraidh seo 73 kcal gach 100 g.