Bidh tairgsear muicean, air a bruich san àmhainn - an-còmhnaidh na roghainn buannachaidh air do bhòrd. Tha am biadh a 'nochdadh cho blasda, cho èibhinn agus cho èibhinn gum bi eadhon na gourmetan as luaithe a th' ann agus daoine le blas bìdh àlainn a 'tighinn gu toileachas neo-mhì-chinnteach.
Trann-teine muc-mhara air a bhiadhadh san àmhainn
Ingredients:
- teine-teine muc-mhara - 500 g;
- sauce pesto - ri blas;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- buntàta - 10 pcs.;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a bhiteas tu teine-teine muc-mhara san àmhainn. Bidh sinn a 'nighe an fheòil gu mionaideach, tiormaich e le tuileag pàipeir, salainn e, còmhdaich e le siud pesto agus cuiridh e air a' chliath a chuir sinn san àmhainn. Bidh sinn a 'losgadh a' bhuntàta gu math, ach na glanar iad, ach gan gearradh a-steach do cheàrnaidhean agus gan cur ann an sachet. Thoir ola ola-uisge an sin, cuir cumin, salann agus piobar air an talamh gus blas a chur air. Dèan ceangal teann agus a 'cromadh gu math.
An uairsin bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhuntàta air a 'chliath, ri taobh na feòla agus a' fuine airson timcheall air 30 mionaid aig teòthachd 180 céim. An uair sin gabhaidh sinn a-mach am pìos de mhuc-mhara againn, còmhdaich e le sgàilean agus leig e air falbh gu 10 mionaidean eile. Às deidh sin, gearraich an gearradh ullachadh ann an slates, cuiridh iad còmhla ris a 'bhuntàta a tha air am boghadh air plàta agus a' frithealadh biadh le glasraich ùra agus fìon dearg tioram.
An t-oideas airson teine-teine muc-mhara san àmhainn
Ingredients:
- teine-teine muc-mhara - 400 g;
- Breac air a smocadh - 150 g;
- mustard-1 tbsp. spàin;
- salann;
- garlic - 3 clòbh.
Ullachadh
Gearr an trannsa-taighe, tiormaich e, giùlain e le clòibh leacan air an sgapadh agus cuiridh e an rubar, mar a leanas mustard. A-nis salann na feòil a th 'air a smocadh gus blas a dhèanamh, ach na dì-chuimhnich gu bheil am brisket fhèin saillte. Fàg e airson 20 mionaid airson marinate, agus an uairsin ga ghluasad chun an fhuaill còmhla ris an tairgsear muicean agus cuir a-steach e. Cuiridh sinn san àmhainn a-steach gu 200 ceum agus feitheamh sinn mu 50 mionaid. An uairsin fuar aig teòthachd an t-seòmair, tarraing air falbh airson 1 uair anns a 'chuideag, agus an uairsin a ghearradh a-steach ann an slisneagan.
Teine-teine muc-mhara le measan tioram
Ingredients:
- tairgnear meòcain - 800 g;
- cruithneachd a bhriseadh - 300 g;
- prùraichean - 300 g;
- apricots tioram - 30 g;
- cinn-latha - 30 g;
- ola-ola - 4 fonsa. spàinean;
- fìon geal - 150 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
Feuch am faigh sinn a-mach ciamar a chòcaicheas tu teine-dèirce meòcain san àmhainn, agus dè an taobh a th 'ann airson a chleachdadh. Mar sin, tha am feòil air a sailleadh agus air a pheppered, agus an uair sin a 'frasadh ann an ola ollaidh gu teann tro mheadhan teas. An uair sin cuiridh tu fìon geal geal agus a 'fuine air bheag gu 200 ceum airson timcheall air 30 mionaid.
Bidh cruithneachd air a bhriseadh làn uisge ann an uisge, fàg e gus a dhol fodha, agus an uairsin a dhòrtadh a-steach do chòmhnard agus fàg dragh. Ann am bòrd-fhrithealaidh air leth, chuir sinn a-mach na toradh tiormaichte a chaidh a ghearradh nam pìosan, leudaich iad an cruithneachd dhaibh, gam measgachadh agus fàgail iad teine gus am bi iad deiseil. A-nis, bidh sinn a 'gearradh an tairgsein mhònach ann an earrannan, cuiridh e air a' phlàta còmhla ris an garnish de thoraidhean tioram agus ga lìbhrigeadh air a 'bhòrd.
Teine-teine muc-mhara anns an àmhainn le càise
Ingredients:
- Teine-teine muc-mhara - 350 g;
- càise - 200 g;
- briseadh-aran - 2 fonsa. spàinean;
- peirsil tioram - 1 làr. spàin;
- ola glasraich;
- ugh cice - 2 pcs.;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe an fheòil, ga thionndadh le tugaig agus cuiridh sinn a-mach e le spìosraidh. Bidh càise air a briseadh air a 'ghriod, cuir mamagan aran, briseadh uighean, cuir peirspidh agus salainn airson blas. Cuiridh sinn an ola a-steach chun an fhuaill, cuiridh sinn a-mach caise fiù de mhòine càise.
Chuir sinn a 'phoit anns an àmhainn a chaidh a theasachadh gu 200 ceum agus lorg e mu 15-20 mionaid. Chuir sinn an tairgsear muicean air a 'chrustadh càise bòcaichte, air a cheangal gu teann agus a' fuine san àmhainn airson 40 mionaid eile. An uairsin tha an t-aodach air a fuarachadh gu math, air a ghearradh ann an slisnagan agus air a bhòrd le glasraich ùra.