Aig aon àm, bha meas mòr air na briosgaidean "Nuadh" le bainne co-cheangailte le bruich, agus bha inbhe taigh-taighe beairteach agus eòlach aig sealbhadairean cnothan calltainn. Ach aig an àm a th 'ann an-dràsta, le pailteas milseis a tha a' fàs, tha an dìleab iongantach seo air a dhìochuimhneachadh, agus an fheadhainn as fheàrr leotha airson innealan cidsin - cnothan clach a 'dòrtadh air an sgeilp. Tha, agus bidh an rèis airson còcaireachd chnothan le bainne co-cheangailte le bruich , is dòcha gu bheil beagan dhiubh a 'cuimhneachadh. Ach is e seo pàipearan-cèilidh uabhasach blasda agus tùsail.
A bheil cuimhneachain neo-challach a 'tuiteam? An uairsin bidh sinn a 'toirt a-mach nan cnothan calltainn agus bidh sinn a' tòiseachadh a 'dèanamh chnothan iongantach, agus cuidichidh an reasair thu.
Rèit airson a bhith a 'còcaireachd "Oreshkov" le bainne co-cheangailte le bruich ann an cnothan calltainn
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 475-520 g;
- uighean circe mòr - 2 pcs.;
- siùcar grànte - 60 g;
- soda hydradair - 10 g;
- ìm - 120 g;
- uachtar searbh - 120 g;
Airson an lìonadh:
- bainne co-chòrdaichte - 450 g;
- ìm - 150 g;
- cnothan - cnòthan - ri blas;
- ola glasraich airson call call;
- siùcar pùdair airson sgeadachadh.
Ullachadh
Is e a 'chiad cheum an taois ullachadh airson briosgaidean "Nuadh" le bainne co-cheangailte le bruich. Tha uighean circe air an fuarachadh measgaichte le siùcar gràinealaichte agus air am briseadh le measgaiche no inneal gus an tèid foam tiugh fhaighinn. An dèidh sin, bidh sinn a 'cur uachdar searbh, slaked soda, ìm air a leaghadh agus a-rithist bidh sinn a' punch beagan le measgachadh. A-nis, cuiridh sinn an mine min cruithneachd, cuir sinn ris a 'mheasgachadh agus cuir sinn air adhart e le spàin, agus an uairsin bidh sinn a' crìochnachadh le ar làmhan. Bu chòir gum biodh co-chòrdadh an deuchainn bog, rèidh agus gun a bhith a 'cumail ris na làmhan.
A-nis bidh sinn a 'dol air adhart gu ìre inntinneach inntinneach agus aig an aon àm "Oreshkov". Cruthaichidh sinn an "slige" ris an canar sinn. Gus seo a dhèanamh, blàthaich a 'challtainn agus cuir a-steach e na h-oirean le ola glasraich.
Bho na bàlaichean roile taise ullachadh. Tha an ìre aca air a shuidheachadh le eòlas. Bidh trast-thomhas de dhà cheudameatair sa chiad fhear, cuiridh e ann an calltainn, dùin e agus cuiridh e air a 'ghlais. Bidh sinn ga chumail air teine làidir bhon taobh dùbailte airson timcheall air dà mhionaid, agus air an tè eile bidh e gu leòr. An toiseach, bidh sinn a 'coimhead air dath an taois agus bidh sinn a' rèiteachadh an ama, a rèir dè cho deiseil 'sa tha e. A rèir toradh a 'chnat test, bidh sinn a' dearbhadh am bu chòir bàlaichean mòra no nas lugha a bhith air an cur anns a 'challtainn agus tha fios againn mu thràth dè cho fada' sa bu chòir dhaibh a bhith air am biadhadh. Dìreach na dìochuimhnich gum bi na geamachan às dèidh sin air an ullachadh beagan nas luaithe air sgàth 's gu bheil an fhoirm air a bhlàthachadh as fheàrr.
Nuair a bhios a h-uile leth de chnothan deiseil agus fionnar, bidh iad a 'bualadh air na h-oirean aca, a' bualadh gu snasail no a 'briseadh a-mach tais.
Mar lìonadh, bidh bainne co-cheangailte le ìm air a chleachdadh gu dualchasach. Air an adhbhar seo, gabhaidh sinn an rud mu dheireadh ro làimh bhon fhrigeradair agus leig leam e. Às deidh sin, measgachadh le bainne co-cheangailte le bruich agus ga bhualadh beagan le measgaiche gus am bi e deiseil. Cnuimhean air am briseadh a-steach do chromag le inneal-bogsa no, a 'cleachdadh prìne leantainneach, agus air an coimeasgadh ris an uachdar chrìochnaichte. An sin faodaidh tu a bhith a 'cur bhrochan bho bharrachd
A-nis lìonaibh an t-uachdar seo le leth chnothan, dùin còmhla agus rubaidh le siùcar pùdar.
Is e seo an t-oideas as fheàrr airson cnothan a dhèanamh le bainne co-cheangailte le bruich, a tha air a chleachdadh gu tric le mnathan-taighe. Ach tha tòrr atharrachaidhean eile air a 'mhullach, mar eisimpleir, le bhith a' cur 50 gram de stalc air an taois airson cràs nas motha, no le bhith a 'dùblachadh an t-ìm airson barrachd earbsa. Ach, mar riaghailt, tha e nas duilghe a bhith ag obair le deuchainn mar sin, oir tha e nas cugallaiche agus nas tairgse.