Tha puffs le cearc fìor aoigheil, blasta agus luath, rud a tha foirfe chan ann a-mhàin airson tì teatha, ach cuideachd airson cofaidh, cocoa.
Rèitinn puff cice
Ingredients:
- leileag cearc - 300 g;
- pasgan puff - 500 g;
- càise - 200 g;
- cearc ugh - 1 pc.
Ullachadh
Bidh bileagan cice pre-boil, ciùbagan fionnar agus brùideil, agus càise a 'cuir sgoltagan tana air falbh. Crìochnaichte cuir a-mach bratag cuibhreann le sreath tana agus gheàrr e anns na h-aon ceart-cheàrnach beaga. Ann am meadhan gach fear a leagadh an leac-chicken agus slisneagan càise, an uair sin gabh na h-oirean, an cùl gu cùramach agus smear le buileach ugh. Cuir na bunan air bòrd fuine agus bruich iad ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 220 ceum. Bidh sinn a 'deasachadh nam puthagan le càise agus cearc gus dath dathail a thaghadh, agus an uairsin bidh sinn a' frithealadh a 'bhùird.
Pufaidean le cearc agus balgan-buachair
Ingredients:
- sgàthan taois - 500 g;
- leileag cearc - 2 pìos;
- balgan-buachair - 200 g;
- bulb - 1 pìos;
- càise - 50 g;
- ola glasraich;
- ugh - 1 pìos;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Beachdaich air roghainn eile, mar a dhèiligeas tu puffs le cearc. Airson an lìonadh, thèid an leac chicken a nighe le uisge, a thiormachadh agus a ghearradh ann an ciùban. An uairsin tha am feòil air a sailleadh, air a crathadh le snàithnean agus measgachadh. Bidh e deiseil cearc gus an tèid a bruich ann am bòrd-frithealaidh ann an ola, a 'gluasad bho àm gu àm. Bidh sinn a 'glanadh an uinneag, an uairsin shìn sinn ciùban beaga. Bidh balgan-buachair air an nighe le uisge, air an tiormachadh agus air an sgeadachadh.
Às deidh seo, tha na h-uinneanan air an frioladh ann am brat-fhiodha gus am bi iad bog, agus an uairsin cuir iad am buinn-mhara, a 'measgachadh, ag ullachadh gus am bi an làn deoch a' fuasgladh. Aig deireadh na balgan-buachair frithidh tha iad air an sailleadh agus air an crathadh le piobar. Cice mheasgaichte le ròstadh agus fàg an lìonadh fionnar. Cur-seachadan puff air a 'bhòrd, gearradh ann an ceàrnagan agus cuir am meadhan sa mheadhan. Dèan spìosrachadh le càise grinnte air a 'mhullach agus slaodadh na pufaidean le "cèis". Bidh sinn a 'fuine nam buns airson 30 mionaid, agus bidh sinn a' frithealadh a 'bhùird.
Pufaidean le cearc agus buntàta
Ingredients:
- sgàthan taois - 500 g;
- leileag cearc - 200 g;
- buntàta - 300 g;
- bulb - 1 pìos;
- salann.
Ullachadh
Mar sin, an toiseach bidh sinn a 'deasachadh an lìonadh airson an taois: bidh sinn a' gearradh na h-oiseanan gu breagha, gearraidh na leacan cice gu ciùban, agus cuiridh iad am buntàta agus gearraidh iad iad ann am pìosan. Bidh iad uile a 'ceangal, a' measgachadh, a 'cur salann agus piobar gu blas. Tha an taois chrìochnaichte air a sgaoileadh agus air a roinn na ceart-cheàrnach. Leudaich sinn an lìonadh a-steach don ionad agus cuiridh sinn pasganan. Bòidean a bhèicearachd le cearc agus oiseanan san àmhainn airson timcheall air 20 mionaid aig 180 céim.