Tha gràdh againn uile air mulaidhean. Ach ma tha cèicichean agus pastaichean mar-thà a 'fàs nas toinnte, tha sinn a' moladh gun deasaich iad a 'mhod-dhubh Frangach "Pear ann am fìon". Bidh na h-aoighean agad toilichte.
Pearsan ann am fìon - reasabaidh
Ingredients:
- piorran - 5 pcs.;
- vanilla - 1 pod;
- siùcar - 200 g;
- cinnamon - 1 bata;
- fìon dearg tioram - 1 botal (750 ml);
- clòbh - airson blas.
Ullachadh
Gus a 'mhodachd seo ullachadh, feumaidh sinn piorran mòra cruaidh. Faodaidh tu fiù 's beagan a thoirt leat. Gabh siospan no pot, rud a chuireadh an toradh air fad. Bidh peagaichean a 'glanadh an sgàil agus sgian sònraichte a bhios sinn a' glanadh le sìol. Anns a 'ghobhar, anns am bi sinn a' deasachadh milseann, dòrtaidh sinn am fìon, cuir siùcair agus spìosraidh. Feumaidh an pod vanilla a bhith air fhosgladh, na sìol air a thoirt air falbh agus a chur còmhla ris a 'phoit a-steach don fhìon. Anns a 'bhalla a chuir sinn pìosan, bu chòir an còmhdach gu lèir le fìon, a chur air an teine, a thoirt gu boil agus a ghoil airson 25-30 mionaid. Bu chòir gum bi am peine ullaichte bog, faodaidh tu sgrùdadh a dhèanamh air an ullachadh le bhith a 'pilleadh a-mach le poca fiaclair. A-nis faodar na measan a thoirt air falbh bhon fhìon, fionnar agus cuir a-steach an fhrigeradair airson co-dhiù 2 uair a thìde, agus feumar an fhìon a tha air fhàgail a ghoil gus am bi e tiugh. Is e seo an t-seus airson na piorran againn. Bidh sinn a 'toirt peirs, gan uisgeachadh le salann fìon. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu reòiteag a chur ris, uachdar a chaidh a ghlacadh.
Pearsaichean le maideag ann am fìon dearg
Ingredients:
- piorran uaine làidir - 7 pcs.;
- fìon dearg tioram - 1 botal;
- lemon - 1 pìos;
- craiceann orains - 1 teaspoon;
- mil - 100 g;
- cnothan - 100 g;
- Càise mìn-chnàimh - 150 g;
- siùcar pùdair - 50 g;
- uachdar - 200 ml;
- clòbh - 8 pcs.;
- anise - 5 g.
Ullachadh
Anns a 'phoit, dòrtaidh am fìon, cuir spìosraidhean, craiceann ora-ghràinte, sliosan lemon, mil. Bidh sinn a 'teasachadh fìon, ach chan fheum sinn a ghoil. Còmhdaich an lùb, agus tha sinn an sàs ann a bhith ag ullachadh piorran. Feumaidh iad a bhith air an glanadh, a ghearradh sìos agus a 'toirt a-mach a' chridhe. Bidh sinn a 'lùghdachadh na pìobairean gu fìon agus a' suathadh air teine slaodach airson 25 mionaid. Bidh sinn a 'deasachadh an lìonadh: uachdar cuip le pùdar siùcair agus càise ann an inneal-sgrìobhaidh. Thèid pèic a thoirt a-mach às a 'phane, agus tha am fìon air a ghoil gu dùmhlachd. Mionta le measgachadh càise. Bidh na sèasan sìmplidh a 'dòrtadh an t-sauce agus a' crathadh le cnothan briste. Bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird fuarach.