Tha iogart chan e a-mhàin grinn, ach cuideachd bracaist fallain. Tha e air a dhèanamh le ath-ghiùlan bainne nàdarra le bàrr sònraichte, agus tha e glè chudromach gu bheil na cultaran sin anns an stuth crìochnaichte beò. Bidh na bacteria bainne searbh a th 'ann a' toirt buaidh mhath air na pròiseasan metabollach a tha a 'tachairt anns a' bhodhaig, agus obair a 'chùrsa gastrointestinal.
Buannachdan Iogart Saill Ìosal
Is e am buannachd follaiseach a th 'ann an iogart le geir ìseal an t-susbaint ìosal de cholesterol agus geir shàthaichte ann, ach aig an aon àm tha mòran de phlasasium, sinc, seileium, fosphorus , cailcium, vitimain B2, B5 agus B12 aig an aon àm. Faodar easgann de iogart a ghairm, ach a-mhàin gu bheil susbaint àrd siùcair, ach faodaidh tu còcaireachd aig iogart dachaigh aig an taigh, agus eadhon gun shiùcair. Tha an toradh luachmhor so-leònte, beòthail is beòthail seo na dheagh roghainn do dhaoine a tha airson cuideam a chall. Is e an stuth caloric de iogart saor bho shaor gach 100 gram de thorachd 73.8 kcal. Tha 12.5 g de charbohydrates, 5.5 g de phrotainnean agus dìreach 0.2 g de ghata ann.
Iogart le taigh-iùil ìseal
Anns an ùine againn ann an stòr sam bith, faodaidh tu ogurt le saill is geir a cheannach, iogart le diofar mheasan agus às an aonais. Ach is e an ìre as bòidhche dìreach iogart nàdarrach de bhiadh aig an taigh. Tha e air a dhèanamh ann an trì ìrean. Tha e riatanach bainne pasteichte a theasachadh ann an soitheach meatailt leis an ìre as lugha de geir de suas ri 45 ° C. An dèidh fuarachadh, thèid an t-toiseach a chur ris aig teòthachd an t-seòmair agus air a mheasgachadh gu mionaideach. Thathas a 'dòrtadh a' mhilleadh a-mach a-steach do jar glainne agus tha e dùinte gu dlùth le còmhdach glainne, agus an dèidh sin bu chòir a bhith air a cheangal le plaide cotain agus a chur faisg air teas. Feumar iogart a chumail aig teòthachd 30 ° C gu 50 ° C airson 4-7 uairean.