Thathas den bheachd gur e coda aon de na h-èisg as cumanta. Mar sin, tha na staitistig ag ràdh gu bheil a h-uile deicheamh iasg a chaidh a ghlacadh san t-saoghal a 'buntainn ris an teaghlach Treskov. Tha sinn dìreach ri làimh, oir tha feòil èibhinn agus lusan an èisg seo air a chleachdadh gu farsaing airson mòran phìosan a chòcaireachd, agus dh'aontaich sinn artaigil eile a thoirt seachad. Mar sin, innisidh sinn a-mach mar a chuireas tu trosg agus uinneanan.
Rèit airson trosg, air a briseadh le salann agus oiseanan
Ingredients:
- fillte le trosg - 500 g;
- flùr - 1/4 den nì;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- garlic - 6 fiaclaidean;
- oinnseanan - 1 pc.;
- olives - 1/2 st.;
- salann, piobar;
- lemon, peirsil.
Ullachadh
Bidh pìosan de trosg air an glanadh bho chnàmhan agus air an nighe fo shruth uisge fuar. Thoir caochladh taise le tuillleag pàipeir. Ann am brat-fhrithealaidh, blàthaich 1-2 spàinean de ola ollaidh, gearraich an eòrna a-steach do phlàighean agus cuiridh e ann am pana-fhrithealaidh. Feuch an garlg gus an tèid an t-uabhas a dhìth (bheir e timcheall air mionaid).
Ged a tha garlic air a frioladh, tha ùine againn an trosg a ghearradh gu pìosan mòra. Gearr na pìosan èisg ann am flùr agus cuiridh iad 5-7 mionaidean gu ruige searbh. Chuir sinn an t-iasg ullaichte air plàt bhlàth a bha còmhdaichte le tuileag pàipeir. Bidh sinn a 'toirt air falbh a' chòrr de dhuilleag, agus bidh sinn a 'dòrtadh earrann ùr de ola air a' phras-bhrisidh. Cuiridh sinn na tha air fhàgail de ìll ann an ìm, a-rithist cuir fionn gus an nochd blas, agus cuiridh e uinneagan. Ri Thighinn Gabhaidh oiseanan ròsta timcheall air 3-5 mionaidean, gus am bi na fàinneagan bog agus òr.
A-nis tha e fhathast airson a bhith a 'frithealadh trosg le lìonadh nionnach bho shuas, a' crathadh le luibhean gearraichte agus a 'dòrtadh sùim lemon. Faodaidh leannan a 'ghràidh an reasag seo atharrachadh agus a' còcaireachd trosg le oiseanan agus curranan.
Còd le nionnach ann an frith-dhomhainn
Ingredients:
- flùr - 1 nì;
- pùdar airson bèicearachd - 3/4 cp.
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ugh - 1 pìos;
- el - 3/4 nithean;
- ola glasraich - airson frithidh;
- oinnseanan - 1 pc.;
- bileagan trosg 750 g;
- peirsil, lemon - airson blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin còmhla ris a 'phùdar bèicearachd, cuir beagan salainn agus piobar, dràibheadh san ugh agus gluais sinn am bata , a' dòrtadh an leòir mean air mhean.
Bidh oinniún air a ghearradh a-steach do fhàinneachan mòra agus bidh sinn a 'sgoltadh gach cearcall a-steach don chrann. Às deidh na tha air fhàgail den chasg a dhrèanadh, cuir na h-oiseanan ann an ola glasraich blàth gus am bi iad donn. Ged a tha na h-uinneanan air an friogais, an èisg, feumaidh iad a nighe, a thiormachadh agus a ghearradh ann an earrannan beaga. Bidh gach pìos èisg air a thiomadh anns a 'chasg agus air a thrioblachadh gus am bi e marbh donn. Chuir sinn an t-iasg a chaidh ullachadh air napcain pàipeir gus an t-saill a leigeil, agus an uairsin a 'frithealadh trosg ann am batter gu bòrd le lemon, uinneanan agus greens.