Chan eil an còrr foghar agus cliù na bh 'ann na ragout. Feòil, èisg no glasraich, bidh e gu math blàth agus cuiridh e thu air latha fuar. Anns an artaigil seo, tha sinn airson aire a thoirt do na roghainnean airson a bhith a 'deasachadh a' mhias seo bho mhòinean agus glasraich ràitheil: tha e feumail, blasta agus gu math ruigsinneach.
Bean ruadh air an goid le glasraich
Ingredients:
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- an sgiobair - 4 gasan;
- carrots - 4 pcs.;
- cnuimheanan - 2 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- fìon geal - 100 ml;
- tomato na sùgh fhèin - 800 g;
- sù agus craiceann lemonan 1;
- broth glasraich - 700 ml;
- beans dearga (stàite) - 800 g;
- Oregano agus thyme - 1 teaspoon gach fear;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Anns a 'bhancaire, teas suas an ola ollaidh agus cuiridh an t-sluag agus an currain air airson 7-8 mionaidean. Gabh na cnuimhean le fàinneachan caola agus cuiribh fiodha airson 3-4 mionaidean, cuir ris an eòrna agus am fìon. Tha sinn a 'feitheamh gus am fìon a ghlanadh agus an teine a lùghdachadh.
Bidh tomatoichean anns an sùgh aca fhèin (às aonais a 'chraiceann) air an cur ris a' chòrr de na glasraich agus air an blas le slat lemon. Lìon a h-uile broth glasraich agus cuiridh e gu boil, agus an dèidh sin tha na glasraich air an sgeadachadh airson 30-35 mionaidean, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh gluasad.
A-nis is e tionndadh nam pònairean, bidh sinn gan cur ris mu dheireadh agus a 'stew airson timcheall air 5 mionaidean. Bidh sinn a' toirt air falbh an stùidh bhon teine, dòrtar sùgh lemon, cuiribh lusan is tioram, salainn agus piobar. Bidh sinn a 'fàgail an stew airson 15 mionaidean agus cuiridh sinn e chun a' bhùird.
An rèis airson beans a ghoid le glasraich ann an Greugais
Ingredients:
- beans sreang - 1 cg;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 3 pcs.;
- ola ollaidh - 100 ml;
- garlic - 4 clòbh;
- tomatoes - 8 pcs.;
- uisge 100 ml;
- peirsil;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
A 'còcaireachd glasraich air an dèanamh le pònairean uaine, buntàta, glan agus air an gearradh gu ciùban mòra. My string bean agus gearradh dheth na molaidhean. Bidh carraidean a 'sgoltadh air grater mòr, gearradh oiseanan ann an leth chearcall. Feuch an dà thàth ann an ola ollaidh airson beagan mhionaidean. Lean na carraidean is na h-uinneanan, cuir na pònairean agus na h-oiseanan air an gearradh. Cho luath 's a bheir an iolaire a' chuibhreann, cuir na sgiathan tomato (an dèidh dhaibh an glanadh bhon sgàil), dòrtadh an uisge, an salann agus an piobar gu lèir.
Cuir a 'bhuntàta ris a' bhrathair agus fàg a h-uile càil airson smùid air teine beag airson timcheall air uair a thìde gu leth. 5 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, cuiridh sinn am peirsil gearraichte a-steach gu siospan agus lean sinn a' còcaireachd leis a 'chòmhdach fosgailte gus am bi an t-uisge a' dol fodha. Tha pònaichean glasa le stuadhan deiseil!
Beans Asparagus Stewed le Glasraich
Ingredients:
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- cnuimhean - 1 pìos;
- garlic - 1 clòbh;
- ginger (gràtaichte) - 1/2 cip.
- zucchini - 1 pìos;
- beanna asparagus - 250 g;
- beanna geal (stuag) - 300 g;
- fìon geal - leth-cheud bliadhna;
- fresh thyme - 2 cuibhreannan;
- peirsil - 1/4;
- 1/2 sùgh lemon;
- salann, piobar.
Ullachadh
Leitidh sinn an t-ìm anns a 'bhancaire agus bidh sinn a' frasadh air a 'chnàimhean tana de chnòimhean gus am bi e buidhe. A 'cur cruaidh air
Bidh sinn a 'toirt air falbh an stùc glasraich chrìochnaichte bhon teine, dòrtar sùgh lemonan, salann agus piobar mus tòisich e. Dèan sgeadachadh air a 'mhias seo is urrainn dhut "Parmesan" no "Pecorino" a chraobh-sgaoileadh, cnothan calltainn gearraichte, uainean, no crùban de aodach Parma.