B 'e Smalz a chanar sailleadh saill den lann. Tha e a 'buntainn ri diofar sheòrsaichean traidiseanta diofar dhaoine. Cuideachd, faodaidh tu glasraich, feòil, stuthan leth-chrìochnaichte, stuthan flùr agus tòrr a bharrachd a dhèanamh air an smaltz.
Gu ruige seo, faodaidh tu an sgòr a chaidh a dhèanamh aig an fhactaraidh a cheannach, ach tha connoisseurs ag ràdh nach urrainn a choimeas leis an taigh. Faodaidh tu smàl a stòradh ann an seilear no inneal-frithealaidh. Is e am prìomh rud gum bu chòir an àite stòraidh a bhith tioram, dorcha, fionnar agus iomallach bhon adhar.
Buannachdan an Foil
Ann am pròiseas deasachadh na smelt, mòran stuthan feumail leis a bheil an ceannard air chall gu math. Mar sin, bidh coimeas eadar buannachdan geir is smaltz ceàrr. An dèidh a bhith a 'còcaireachd, bidh smàlaidean a' gleidheadh vitimain B4 agus E, a bharrachd air seileium. Bidh vitimín B4, no coline, a 'toirt buaidh air iomlaid phrotainnean agus geir anns a' bhodhaig, a 'cur casg air coltas sglerosis agus a' leasachadh obair a 'chridhe, a' brosnachadh ath-nuadhachadh iver le deoch-làidir agus hepatitis.
Bidh Vitamín E a ' neartachadh ballachan nan capillaries agus soithichean, a' cur casg air co-fhalaidhean fuil a chruthachadh, a bhith a 'leasachadh comas fuil agus a' brosnachadh ath-nuadhachadh fighe.
Tha leigheas traidiseanta cuideachd air iarrtas fhaighinn gu smaltz. Bidh iad a 'toirt iomain tinneas tinn, a' cleachdadh airson fuachd agus tinneas.
An cron air smaltza
Tha susbaint caloric na balt fìor àrd, a 'toirt suas gu 902 kcal gach 100 g de thoraidhean. Tha e gu math doirbh a chuairteachadh. Gus a bhith a 'pròiseas nan sgàinidhean, bidh am bodhaig a' cleachdadh glucose, air a dhealbhadh gus cumhachd a thoirt don eanchainn. Mar thoradh air an sin, faodaidh neach eòlas a chur air mothachadh air acras leantainneach agus gun a bhith a 'faireachdainn sàmhach. Tha buannachdan agus cron mun smelt a 'crochadh air feartan slàinte an neach a tha ga chleachdadh. Mar sin, chan fheumar smàlaidhean ithe do dhaoine a tha buailteach do reamhrachd agus a tha a 'fulang le droch bhileadh.